南美洲可溶性膳食纤维市场预测至 2028 年 - COVID-19 影响和区域分析（按类型（菊粉、果胶、聚葡萄糖、β-葡聚糖等）、来源（谷物和谷物、水果和蔬菜等）和应用（食品和饮料、动物营养、药品和保健品等）

市场介绍

南美洲地区包括巴西、阿根廷和南美其他地区等国家。消费者日益增长的健康担忧是南美市场的主要驱动力。该地区的消费者越来越意识到摄入可溶性纤维的好处。此外，消费者购买力的增强进一步促进了市场的增长。该地区的许多食品制造商正在利用水果和蔬菜、谷物、豆类、坚果和种子等各种来源的可溶性纤维来开发高纤维含量的强化食品。这些可溶性膳食纤维使食品制造商能够生产出具有改善营养成分的低热量产品。该地区的许多经营者不断扩大其产品组合，以满足不断变化的消费者需求。这些参与者还提倡动物更加均衡的饮食。因此，动物饲料中可溶性膳食纤维的需求不断增长预计将推动市场的增长。

巴西被列为全球受新冠肺炎 (COVID-19) 大流行影响第三大的经济体。在南美洲，巴西的 COVID-19 病例数量最多，其次是厄瓜多尔、智利、秘鲁和阿根廷等。南美洲各国政府已采取一系列行动，通过封锁、贸易禁令和旅行限制来保护本国公民并抗击 COVID-19 病毒的传播。这可能对可溶性膳食纤维市场的增长产生直接影响。

市场概况和动态

可溶性膳食纤维南美膳食纤维市场预计将从2021年的3.730亿美元增长到2028年的4.7738亿美元；预计 2021 年至 2028 年复合年增长率为 3.6%。可溶性膳食纤维在饮料和饮品中的使用量正在大幅增加，因为与不溶性纤维相比，它在水中表现出更好的分散性。此外，在饮料配方中加入可溶性膳食纤维有助于改善整体物理和化学特性，因为饮料颗粒分布均匀；增强稳定性；并防止沉淀和分层。这种功能性饮料可以促进饱腹感，帮助控制体重，并最大限度地减少摄入其他高热量食物的需要。不同类型的可溶性纤维，例如谷物和多种水果、果胶、β-葡聚糖和纤维素甜菜根纤维，可用于制备饮料。例如，根据国家生物技术信息中心（NCBI）发表的文章，燕麦纤维可有效用于制备奶昔、速溶型早餐饮料、果蔬汁、冰茶、运动饮料、卡布奇诺、和酒。 PreScouter 发表的一篇文章饮料中糖的天然替代品” 2018年4月，表示可溶性纤维菊粉被认为是一种完美的成分，可用于速溶饮料、大豆饮料和调味水，尤其是“功能性”饮料中。饮料。菊粉在水中具有高溶解度，并为身体提供额外的力量。菊粉被认为是低热量饮料中理想的糖替代品。同样，FoodIngredientsFirst 于 2020 年 4 月发表的一篇文章指出，可溶性纤维和天然香料在甜味剂市场中不可或缺，这归因于向低糖食品的显着转变以及口感、质地和甜味的增强。人们越来越倾向于用人造甜味剂代替糖来改善质地、口味和营养，这推动了对菊苣菊粉等可溶性膳食纤维的需求。与蔗糖相比，菊苣菊粉的甜度约为 10%，并且能够在许多应用中以 1:1 的比例替代糖。同样，Litesse Ultra 聚葡萄糖是另一种可溶性纤维，可以有效替代因减糖而损失的质感和口感。同样，益生元膳食纤维在水中具有高溶解度，被广泛用于饮料配方中以促进消化健康。例如，每 100 克大麦含有 20 克 β-葡聚糖，它被广泛用作生产啤酒的流行谷物。它含有 2. β 葡聚糖（β-葡聚糖）是一种可溶性纤维，以其多种功能和生物活性特性而闻名，有助于最大限度地降低血脂异常、高血压和肥胖的风险。 Ingredion 等公司参与提供 NUTRAFLORA 可溶性益生元纤维，该纤维可增强饮料的风味，同时充当有效的糖替代品。同样，Fibersol——Archer Daniels Midland Company 的合资企业；松谷化学工业有限公司；松谷美国公司致力于提供低粘度可溶性益生元膳食纤维，这有助于增加纤维含量并增强不同类型饮料（例如果汁和饮料）的营养成分。强化水、奶昔和冰沙、蛋白质和营养、酸奶和乳制品、咖啡和茶、运动和能源和碳酸饮料酗酒的。因此，可溶性膳食纤维可以作为有效的糖替代品，也可以用作饮料配方中的益生元纤维。

关键细分市场

从类型来看，菊粉细分市场在2020年南美可溶性膳食纤维市场中占据最大份额。从来源来看，谷物和杂粮细分市场占据最大份额。另外从应用来看，2020年食品饮料在可溶性膳食纤维市场中占有较大的市场份额。

主要来源及上市公司

准备本南美可溶性膳食纤维市场报告时提到的一些主要一手和二手来源包括公司网站、年度报告、财务报告、国家政府文件和统计数据库等。报告中列出的主要公司包括嘉吉公司、凯爱瑞集团、Ingredion Incorporated、Nexira、Roquette Freres、Tate & Co.。 Lyle PLC、ADM、IFF Nutrition & Biosciences 和 BENEO GmbH 等。

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南美洲可溶性膳食纤维市场细分

南美洲可溶性膳食纤维市场 –按类型

• 菊粉
• 果胶
• β-葡聚糖
• 聚葡萄糖
• 其他

南美洲可溶性膳食纤维市场 -按来源

• 谷物和谷物
• 水果和蔬菜
• 其他

南美可溶性膳食纤维市场 –按应用

• 食品和饮料
• 动物营养
• 药品和营养品
• 其他

南美可溶性膳食纤维市场 –按国家/地区

• 巴西
• 阿根廷
• SAM 的其他地区

南美洲可溶性膳食纤维市场 –提及的公司

• 嘉吉公司        
• 嘉里集团                             
• 安瑞安公司
• Nexira           ;       
• 泰特美术馆莱尔PLC                     NBSP ;      
• ADM        
• IFF营养与;生物科学         
• BENEO GmbH   
• Roquette Frères           

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