北美可溶性膳食纤维市场预测至 2028 年 - COVID-19 影响和区域分析（按类型（菊粉、果胶、聚葡萄糖、β-葡聚糖等）、来源（谷物和谷物、水果和蔬菜等）和应用（食品和饮料、动物营养、药品和保健品等）

市场介绍

北美包括美国、加拿大和墨西哥等经济体。消费者对健康纤维食品的需求不断增长是北美可溶性膳食纤维市场的主要驱动力。许多北美人严重依赖全麦食品作为纤维来源。消费者越来越认识到不同类型的可溶性膳食纤维（包括菊粉、果胶、聚葡萄糖和 β-葡聚糖）的健康益处，及其在控制血糖水平、提供消化支持和增强免疫力方面的重要性。由于该地区城市人口的增长和生活方式的改变，饮食偏好发生了很大变化。每日纤维摄入量的增加和功能性食品生产的良好趋势是北美可溶性膳食纤维市场的其他驱动因素。随着全球大流行的持续，消费者在选择食物时更加重视预防性健康。在 COVID-19 时代，消费者更加重视产品的健康状况。

北美是受 COVID-19 大流行影响最严重的经济体之一。与墨西哥和加拿大相比，美国的 COVID-19 确诊病例数最多。美国和加拿大的 COVID-19 病例数量史无前例地增加，以及随后这些国家众多制造设施的封锁，对各个市场的增长产生了负面影响。生产设施的严重中断以及原材料采购对该国可溶性膳食纤维的需求产生了负面影响。同样，疫情对加拿大经济产生了严重影响，导致其陷入衰退。然而，由于政府采取疫苗接种等重大措施，市场正在复苏。此外，根据国家生物技术信息中心 (NCBI) 2020 年发表的一篇文章，全球公共卫生机构和政府已经实施了多项战略，并发布了促进健康和卫生的建议、社交距离策略和其他此类指南以防止 COVID-19 病毒的传播。随着经济复苏，食品、食品等多个工业领域的发展也开始加快。饮料、药品和营养保健品以及动物饲料的战略重点是投资先进产品，以实现收入最大化。预计这将为市场增长提供动力。

市场概况和动态

北方可溶性膳食纤维市场美国预计将从2021年的6.6245亿美元增长到2028年的9.2293亿美元；预计 2021 年至 2028 年复合年增长率为 4.9%。果胶、树胶和粘液等可溶性纤维主要来源于水果和蔬菜、燕麦麸、大麦、种皮、亚麻籽、车前子、干豆、扁豆、豌豆、豆奶和豆制品。除了传统的可溶性膳食纤维来源外，还发现了新的可溶性膳食纤维来源。根据多学科数字出版研究所（MDPI）2020年发表的一篇文章，粘液等水溶性纤维也可以从水生植物、仙人掌、芦荟、秋葵中获得，也可以从食品添加剂中获得糖蛋白。例如，NCBI 发表的一篇文章证明仙人掌是膳食纤维的丰富来源。文章表示，墨西哥是仙人掌的主要生产国之一，仙人掌具有高膳食纤维（DF，40-60克/100克干重），以及植物化学成分和生物功能活性，这使得该作物成为不可或缺的前景用于强化食品。从仙人掌（仙人掌）中提取的水溶性膳食纤维（SDF）具有抑制餐后血糖升高的效果。同样，海藻提取物，如卡拉胶，也被认为是可溶性膳食纤维的重要来源之一。卡拉胶能有效维持食物中的胆固醇含量，因为它能够模仿脂肪的质地和感官品质，这有助于显着减少食物中的脂肪总量。同样，一些研究表明可以从褐藻中提取可溶性膳食纤维。 NCBI 于 2020 年 6 月发表的一篇文章指出，红藻中的可溶性纤维含量相对较高（15-22% 干重），如角藻和紫菜。随着对可溶性膳食纤维的需求不断增长，一些制造商正在尝试投资和探索此类纤维的新来源。例如，Sobigel 生产溶解度高达 85% 的优质膳食琼脂，可调节肠道流量、控制胆固醇和糖水平以及控制超重。由于其吸水能力，它被认为是用于食品补充剂和烹饪目的的理想成分。因此，随着新来源的发展，可溶性膳食纤维市场预计将蓬勃发展。

主要细分市场

在从类型来看，菊粉细分市场在2020年北美可溶性膳食纤维市场中占据最大份额。从来源来看，谷物和谷物细分市场占据最大份额。另外从应用来看，2020年食品饮料在可溶性膳食纤维市场中占有较大的市场份额。

主要来源及上市公司

准备这份北美可溶性膳食纤维市场报告时提到的一些主要一手和二手来源包括公司网站、年度报告、财务报告、国家政府文件和统计数据库等。报告中列出的主要公司包括嘉吉公司、凯爱瑞集团、Ingredion Incorporated、Nexira、Roquette Freres、Tate & Co.。 Lyle PLC、ADM、IFF Nutrition & Biosciences 和 BENEO GmbH 等。

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北美可溶性膳食纤维市场细分

北美可溶性膳食纤维市场 -按类型

• 菊粉
• 果胶
• β-葡聚糖
• 聚葡萄糖
• 其他

北美可溶性膳食纤维市场 -按来源

• 谷物和谷物
• 水果和蔬菜
• 其他

北美可溶性膳食纤维市场 –按应用

• 食品和饮料
• 动物营养
• 药品和营养品
• 其他

北美可溶性膳食纤维市场 -按国家/地区

• 美国
• 加拿大  
• 墨西哥     < /li>

北美可溶性膳食纤维市场 –提及的公司

• 嘉吉公司        
• 嘉里集团                             
• 安瑞安公司
• Nexira           ;       
• 泰特美术馆莱尔PLC                     NBSP ;      
• ADM        
• IFF营养与;生物科学         
• BENEO GmbH   
• Roquette Frères           

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