北美工业硬质人造黄油市场预测至 2028 年 - COVID-19 影响和区域分析（按类型（涂抹型、通用型、黄油混合型）和应用）[烘焙和糖果（饼干和饼干、蛋糕、片状糕点以及其他烘焙和糖果） )、RTE 和 RTC 食品、肉类和乳制品替代品等]

北美工业硬质人造黄油市场预计将从 2022 年的 8.0765 亿美元增长到 2028 年的 9.3177 亿美元。预计 2022 年至 2028 年复合年增长率为 2.4% 2028. 

人造黄油作为黄油的低成本替代品的需求不断增长正在推动工业硬质人造黄油市场

人造黄油传统上是通过棕榈油、菜籽油、菜籽油和红花油等植物油的氢化生产的。作为黄油的更便宜的替代品，它被广泛用于烘焙产品的工业规模生产，这可能使制造商能够降低最终产品的价格。人造黄油具有与黄油相似的特性，可改善各种烘焙产品的质地和稳定性，例如蛋糕、酥皮糕点、曲奇饼、饼干和羊角面包。而且使用方便，保质期长。与黄油相比，人造黄油的饱和脂肪含量较低。此外，它不含任何动物源性成分。如今，制造商正在提供不含棕榈油的人造黄油，这增加了它们对消费者的吸引力。硬质人造黄油比其他类型的人造黄油具有更高的氧化稳定性，这使其成为各种商业和家庭面包师的流行成分。由于其价格实惠且使用方便，烘焙食品、非乳制品以及肉类替代品制造商对硬质人造黄油的需求正在增加。全球烘焙制造商正在努力降低产品成本，以使所有消费者群体都能购买到产品。因此，对工业硬质人造黄油的偏好不断增加，推动了工业硬质人造黄油市场的增长。

北美工业硬质人造黄油市场概况

北美市场包括美国、加拿大等发达国家和墨西哥等发展中国家。在预测期内，北美在工业硬质人造黄油市场中占据显着份额。由于糖尿病、高血压和便秘等疾病的发病率不断增加，消费者正在转向健康的生活方式，并更喜欢对健康有益的产品。根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，2021 年美国有 3730 万人患有糖尿病。此外，年轻人口对植物性食品的需求增加，这推动了工业硬质人造黄油市场的增长。此外，该地区成熟的食品加工业使用工业硬质人造黄油来制备多种食品。该地区的主要食品加工制造商正致力于采用低成本黄油替代品，这导致对工业硬质人造黄油的需求激增。

2028 年北美工业硬质人造黄油市场收入及预测（百万美元）

北美工业硬质人造黄油市场细分

北美工业硬质人造黄油市场分为类型、应用和国家。

根据类型，北美工业硬质人造黄油市场细分为涂抹型、多用途和黄油混合物。通用细分市场在 2022 年占据最大的市场份额。

根据应用，北美工业硬质人造黄油市场细分为[烘焙和糖果（饼干和饼干、蛋糕、片状糕点和其他面包店和糖果）、RTE 和 RTC 食品、肉类和奶制品替代品等]。 2022 年，烘焙和糖果细分市场占据最大的市场份额。

按国家/地区划分，北美工业硬质人造黄油市场分为美国、加拿大和墨西哥。 2022 年，美国将主导市场。

Vandemoortele NV；邦吉有限公司；焙乐道 (Puratos) NV；不二制油有限公司；和 AAK AB 是北美工业硬质人造黄油市场的领先公司。

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