欧洲粉状香料市场预测至 2030 年 – 区域分析 – 按类型（甜味、咸味等）、类别（天然 [有机和传统] 和合成）和应用（烘焙和糖果；乳制品和冷冻甜点；食品和饮料）汤、酱汁和调料；肉类和肉类替代产品；零食和即食餐食；营养补充剂；以及其他）

2022年欧洲粉状香料市场价值为24.662亿美元，预计到2030年将达到36.6374亿美元；预计 2022 年至 2030 年复合年增长率为 5.1%。

粉末香精的优势推动欧洲粉末香精市场

< p>粉状香料是液体提取物的脱水或干燥形式。它们是通过喷雾干燥或冷冻干燥果泥、糊剂或液体乳液来制造的，形成精细的浓缩粉末，可以轻松地与不同的配方混合，并且储存稳定。粉状香料广泛应用于各种食品中，例如烘焙食品、糖果、乳制品和冷冻甜点、咸味小吃、汤、酱汁、调料、即食食品、营养保健品以及肉类和肉类替代品。在烘焙产品中，粉末状香料用于干混合物中，以保持一致的风味和质地。烘焙和糖果产品中最广泛使用的粉状香料是可可粉、香草粉、水果粉和肉桂粉。粉状香料可轻松混合，增强咸味零食的味道，例如薯片、玉米片、爆米花、饼干和挤压零食。

在汤、涂抹酱、酱汁和调料中，粉状香料如香料粉、牛奶/奶油粉和奶酪粉赋予独特的风味，增强其质地和稠度，并增加保水能力。粉状香料还用于蛋白粉、软糖、胶囊和药丸等营养保健品中，以掩盖某些成分的不良味道并增加这些产品的适口性。在肉类和肉类替代品中，粉状香精被用来赋予鲜味和香气，吸引了大量消费者。

由于忙碌的生活方式和饮食习惯的改变，全球对方便食品和饮料的需求不断增长，而人均收入的增长推动了对包括粉状香精在内的食品添加剂的需求。

因此，粉状香精的广泛应用以及对烘焙、糖果、乳制品和冷冻甜点等包装食品的需求不断增长、咸味和甜味零食、汤、酱汁、沙拉酱、即食餐和肉制品，正在推动欧洲粉状香料市场。

欧洲粉状香料市场概览

欧洲粉末香料市场分为德国、法国、英国、意大利、俄罗斯和欧洲其他地区。根据欧洲创新技术研究所（EIT）的数据，英国消费者一直在追随方便食品跨品类消费的趋势，其中谷物、面包和食品的增长最为显着。糖果、乳制品和冷冻甜点、零食和食品即食餐、酒和美味佳肴。在英国、芬兰、德国和罗马尼亚，固定用餐时间零食的消费量也在增加。与此同时，方便食品的大宗购买量增长了52%，其中网上购物增长明显。粉状香料为食品和饮料的制备提供了便利，从而增加了消费者的兴趣。它们还具有更长的保质期，有助于减少食物浪费并吸引制造商寻找持久的成分。欧洲的制造商越来越多地使用粉末形式来创造定制的风味特征，以满足不同消费者的喜好。自 COVID-19 大流行以来，不断增长的健康趋势也推动了整个欧洲对粉状香料的需求。该地区植物性饮食和纯素食饮食的兴起为生产符合这些饮食偏好的粉状香料提供了机会。因此，植物性和纯素食饮食的流行趋势为制造商提供了利润丰厚的机会。

欧洲粉状香料市场收入和预测至 2030 年（百万美元）

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欧洲粉状香料市场细分

欧洲粉状香料市场按类型、类别、应用和国家/地区进行细分。

根据类型，欧洲粉状香料市场分为甜味、咸味等。到 2022 年，咸味香料市场占有最大的市场份额。

根据类别，欧洲粉末香料市场分为天然香料和合成香料。到2022年，合成细分市场将占据更大的市场份额。天然细分市场分为有机和传统。

根据应用，欧洲粉状香料市场分为烘焙和糖果；乳制品和冷冻甜点；汤、酱汁和调料；肉类和肉类替代品；零食和即食餐；营养补充剂;和别的。 2022 年，零食和即食食品细分市场占据最大的市场份额。

按照国家/地区，欧洲粉状香料市场分为德国、法国、意大利、英国、俄罗斯和欧洲其他地区。到 2022 年，欧洲其他地区将主导欧洲粉状香料市场份额。

Bell Flavors & Co. Fragrances Inc、Flavorchem Corp、Gold Coast Ingredients Inc、Robertet SA、Symrise AG 和 Synergy Flavors Ltd 是欧洲粉末香料市场的一些领先公司。

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