欧洲黑松露市场预测至 2028 年 – COVID-19 影响和区域分析 – 按类别（有机和传统）、应用（烹饪、油、酱料、涂抹酱和黄油；及其他）和最终用途（加工、食品零售和餐饮服务）

欧洲黑松露市场预计将从 2022 年的 1.3121 亿美元增长到 2028 年的 2.1319 亿美元。预计 2022 年至 2028 年复合年增长率为 8.4%。

发展中国家黑松露的增长欧洲黑松露市场

 

黑松露种植集中在少数欧洲国家，包括西班牙、意大利和法国，因为这些国家提供了必要的环境以及栽培的气候条件。该地区对黑松露的好处及其芳香特性的认识正在不断提高。同样，在该国，松露口味的薯片和黑松露的 Kitkat SNAX 产品也越来越受欢迎。此外，西澳大利亚州西南角已成为全球松露生产的“热点”。目前已有 70 多家种植者拥有足够规模的种植园，成为法国黑松露的商业生产商。因此，黑松露在新兴地区的扩张预计将在预测期内为欧洲黑松露市场提供利润丰厚的机会。

 

欧洲黑松露市场概况

欧洲黑松露市场分为德国、法国、意大利、俄罗斯、英国和欧洲其他国家。这些国家的市场竞争激烈，因为该地区是 Trufo、TRUFFUS SAS、L\'Aragonais Food Supplies SL、Arotz SA 和 Les Freres Jaumard SaRL 等全球主要市场参与者的所在地。欧洲市场对黑松露作为整体新鲜真菌和以黑松露为基础的产品（如清洁标签、有机和纯素产品中的烹饪、油、酱汁、涂抹酱和黄油）的需求不断增长。黑松露因其健康益处而在该地区的消费者中广受欢迎，例如控制血糖、减少全身炎症、帮助预防癌症和对抗细菌感染。此外，由于消费者对不同美食的兴趣不断增加，欧洲对黑松露产品的需求正在不断增长。因此，黑松露在欧洲的销量正在增加。在西班牙、罗马尼亚、意大利和克罗地亚等欧洲国家，整个冬季都有黑松露的供应，这使得黑松露成为整个欧洲的美食焦点。欧洲黑松露产量日益增长。根据《森林》杂志发表的 2021 年分析，西班牙黑松露产量领先世界，年均产量为 47 吨，其次是法国和意大利。因此，欧洲各国黑松露的大量生产刺激了对黑松露的需求。欧洲化妆品行业对天然成分的需求不断增长，为来自印度、澳大利亚、印度尼西亚和中国等发展中国家的化妆品加工商和黑松露油、涂抹酱和酱汁加工商创造了机会。黑松露油、涂抹酱和黑松露油食品工业中的酱料具有多种功能和活性特性，因为它有益于心脏健康且不含脂肪。另外，面霜和面霜化妆品行业中加入黑松露的乳液具有抗氧化特性，促进了它们在各种配方中的应用。因此，预计未来几年欧洲对黑松露的需求将继续增长。

欧洲黑松露市场2028 年收入和预测（百万美元）

欧洲黑松露市场分为类别、应用、最终用途和国家。

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根据类别，欧洲黑松露市场分为有机黑松露和传统黑松露。 2022年，传统细分市场在欧洲黑松露市场占据更大份额。

根据应用情况，欧洲黑松露市场细分为烹饪；油;酱汁、涂抹酱和黄油；和别的。 2022年，烹饪领域在欧洲黑松露市场中占据最大份额。

根据最终用途，欧洲黑松露市场细分为加工、食品零售和餐饮服务。 2022 年，餐饮服务领域在欧洲黑松露市场中占据最大份额。

按国家/地区划分，欧洲黑松露市场为细分为德国、英国、法国、意大利、西班牙和欧洲其他地区。 2022 年，欧洲其他地区在欧洲黑松露市场中占据最大份额。

Arotz SA;大南方松露有限公司； L\'Aragonais 食品供应 SL；劳蒙松露 SLU； Les Freres Jaumard SaRL；旧世界松露；萨巴蒂诺娜有限责任公司；特鲁弗斯公司；和 Trufo 是欧洲黑松露市场的领先公司

Europe Black Truffles Strategic Insights

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Europe Black Truffles Regional Insights

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