亚太地区粉状香料市场预测至 2030 年 – 区域分析 – 按类型（甜味、咸味等）、类别（天然 [有机和传统] 和合成）和应用（烘焙和糖果；乳制品和冷冻甜点） ；汤、酱汁和调料；肉类和肉类替代产品；零食和 RTE 餐食；营养补充剂；以及其他）

2022年亚太地区粉状香料市场价值为31.7893亿美元，预计到2030年将达到41.4956亿美元；预计 2022 年至 2030 年复合年增长率为 3.4%。

采用微胶囊技术推动亚太粉末香精市场

微囊化涉及将风味材料封装在称为微胶囊的固体基质中，当加热或暴露于水时，微胶囊会释放风味。微胶囊化使用多种方法，包括喷雾干燥、凝聚和聚合。在微胶囊化过程中，油/水混合物在壁材料存在下均化，然后进行受控喷雾干燥。常用的壁材料包括植物胶、淀粉、糊精、蛋白质和纤维素酯。微胶囊可在正确的位置和所需的时间控制风味的释放。它可以保护活性成分（香料）免受水分、酸、热、氧化和成分相互作用的影响。由于原料干燥且可自由流动，因此可以轻松处理原料，从而降低总体运输和处理成本。微囊香料具有高度的保质期，这使得它们比其他形式更受欢迎。微胶囊节省了包装要求，使该过程更加可持续。由于微胶囊化的上述优点，许多全球香料公司正在采用该技术。例如，芬美意 (Firmenich SA)、嘉吉公司 (Cargill Incorporated)、奇华顿 (Givaudan) 和宜瑞安 (Ingredion) 等公司提供微胶囊香料，以实现精确的香料输送，并获得相对于市场上其他参与者的竞争优势。因此，微胶囊化香料的各种好处以及市场上运营的粉末香料制造商越来越多地采用该技术，预计将在未来几年为粉末香料市场提供盈利机会。

亚太地区粉状香料市场概览

亚太地区粉状香料市场分为中国、印度、日本、韩国和澳大利亚。食品工业的快速发展亚太地区的饮料行业推动了对各种口味的需求。粉末香精广泛应用于食品和饮料产品中以增强风味。这促使制造商创造新的风味产品并升级产品口味。

该地区对天然香料的需求一直超过合成香料，因为合成香料会带来多种健康危害，例如头痛、恶心、过敏反应和头晕。将粉状香料添加到食品和饮料中以赋予额外的味道或气味。由于城市化进程的加快、消费者偏好的转变以及忙碌的生活方式，对即食和外带食品的需求不断增长，推动了粉状香料市场的增长。

在亚洲运营的主要参与者太平洋粉末香料市场正在采取战略举措，例如业务扩张、推出创新的新香料以及投资研发活动

亚太粉末香料市场到 2030 年的收入和预测（百万美元）

亚太地区粉状香料市场细分

亚太地区粉状香料市场按类型、类别、应用和国家/地区进行细分。

根据类型，亚太地区粉状香料市场分为甜味、咸味等。 2022 年，咸味食品占据最大的市场份额。

根据类别，亚太地区粉末香料市场分为天然香料和合成香料。到2022年，合成细分市场将占据更大的市场份额。天然细分市场分为有机和传统。

根据应用，亚太地区粉状香料市场分为烘焙和糖果；乳制品和冷冻甜点；汤、酱汁和调料；肉类和肉类替代品；零食和即食餐；营养补充剂;和别的。 2022 年，零食和即食食品细分市场占据最大的市场份额。

按国家/地区划分，亚太地区粉状香料市场分为中国、日本、印度、澳大利亚、韩国和亚洲其他地区太平洋。 2022 年，亚太地区其他地区将主导亚太地区粉状香料市场份额。

Bell Flavors & Fragrances Inc、Flavorchem Corp、Gold Coast Ingredients Inc、Robertet SA、Symrise AG 和 Synergy Flavors Ltd 是亚太地区粉末香料市场的一些领先公司。

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