亚太植物蛋白市场至 2027 年 - 按来源（大豆、小麦、豌豆等）进行区域分析和预测；类型（分离物、浓缩物和蛋白粉）；应用（蛋白质饮料、乳制品替代品、肉类替代品和肉类补充剂、蛋白棒、面包店等）和国家/地区

市场洞察

消费者对富含蛋白质食品的认识不断提高

蛋白质是维持人体结构和功能的基石。蛋白质由通过长链肽键连接的氨基酸组成。有20种不同的氨基酸连接在一起，决定了蛋白质在人体内的作用。蛋白质通过帮助细胞修复和保护身体免受病毒和细菌的侵害，在将分子运输到全身的过程中发挥着关键作用。它还促进儿童、青少年和孕妇的正常生长和发育。摄入更多蛋白质的人往往能更好地维持骨量，并且患骨质疏松症和骨折的风险要低得多。高蛋白质摄入量会促进新陈代谢，从而燃烧大量卡路里。这进一步有助于适当的体重管理和减肥。蛋白质的这些好处正在吸引消费者购买市场上富含蛋白质的食品和饮料。这进一步创造了亚太地区对植物蛋白的巨大需求。                                             ;                                              ;    

来源洞察

基于来源亚太植物蛋白市场分为大豆、小麦、豌豆等。按来源划分，大豆细分市场在亚太植物蛋白市场上处于领先地位。大豆分离蛋白是高度精制的大豆蛋白，蛋白质含量至少为 90%。它由脱脂大豆粉制成，其中去除了大部分非蛋白质成分，包括脂肪和碳水化合物。大豆蛋白粉由脱脂大豆片制成，用酒精或水清洗以除去糖和膳食纤维。然后将它们脱水并研磨成粉末。大豆蛋白粉用于制造婴儿大豆配方奶粉以及各种肉类和奶制品替代品。大豆浓缩蛋白通常含有 70% 的大豆蛋白，基本上是脱脂大豆粉，不含水溶性碳水化合物。这种形式的蛋白质是通过从脱壳和脱脂大豆中去除部分碳水化合物而制成的。大豆粉是将大豆磨成细粉制成的。                                        

类型洞察

亚太植物蛋白市场根据类型分为分离物、浓缩物和蛋白粉。 2018 年，分离植物蛋白市场在亚太植物蛋白市场中占据了相当大的份额。植物分离蛋白包括一个额外的过滤过程，可以去除更多的脂肪和碳水化合物，从而进一步浓缩蛋白质。植物分离蛋白粉含有约 90-95% 的蛋白质。它是一种比浓缩蛋白经过更多加工的蛋白粉。这种类型的蛋白质分离物的加工包括烹饪和倾析脂肪和其他低蛋白质部分，以分离和收集最纯的蛋白质。额外的加工有助于从大豆、小麦和豌豆等来源中分离出蛋白质，并将其与脂肪、乳糖和麸质分离。因此，植物分离蛋白可以以更少的热量提供更多的蛋白质。此外，植物分离蛋白很容易消化，因为蛋白质高度纯化，麸质和乳糖等常见麻烦物质被去除。

应用见解

亚太植物蛋白市场根据其在蛋白质饮料、乳制品替代品、肉类替代品和肉类补充剂、蛋白棒、烘焙等领域的应用而分为两部分。肉类替代品和肉类补充剂占据亚太植物蛋白市场的主要份额。豆类和豆类是植物蛋白的经济来源，可作为肉类替代品。大豆也是生产肉类替代品的主要来源之一。豌豆分离蛋白主要由 Daiya、Gardein、Ben & Co. 等肉类替代品制造商使用。 Jerry\'s、Beyond Meat、Just Mayo 和 Ripple Foods 等。因此，肉类替代品的需求和产量激增导致对植物蛋白的需求增加。由于消费者对健康的日益关注以及对纯素食品的日益偏好，对肉类替代品的需求正在增加。此外，由于肉类和肉制品消费导致肥胖水平上升，消费者对肉类替代品的偏好日益增加。

亚太植物蛋白按类型划分的市场

战略洞察

新产品开发、市场举措以及并购被视为亚太植物蛋白市场最常采用的策略。下面列出了亚太地区植物蛋白市场的一些最新发展：

2019：

2019：

2019年：

亚太植物蛋白市场细分

按来源

• 大豆，
• 小麦
• 豌豆
• 其他

按类型   

• 分离株
• 浓缩物
• 蛋白粉

按应用

• 蛋白质饮料
• 乳制品替代品
• 肉类替代品和肉类补充剂
• 蛋白质棒
• 烘焙
• 其他 span>

按国家/地区

• 澳大利亚
• 中国
• 印度
• 日本
• 韩国
• 亚太地区其他地区

公司简介

• EI杜邦德内穆尔公司
• Archer Daniels Midland公司
• Archer Daniels Midland公司
• 凯里集团
• Koninklijke DSM NV
• Axiom Foods, Inc< /span>
• 嘉吉公司
• Roquette Freres
• Ingredion 公司
• 哥兰比亚有限公司

Asia Pacific Plant Protein Strategic Insights

Strategic insights for Asia Pacific Plant Protein involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Asia Pacific Plant Protein Report Scope

Asia Pacific Plant Protein Regional Insights

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