Pronóstico del mercado europeo de colorantes alimentarios naturales hasta 2028 – Impacto de COVID-19 y análisis regional – por tipo (carmín, antocianinas, caramelo, curcumina, annato, carotenoides, clorofila y otros), forma (líquido, gel y polvo) y Aplicación (Panadería y Confitería, Lácteos y Postres Congelados, Bebidas, Salsas; Aderezos y Condimentos, Productos RTC y RTE, Carnes; Aves y Mariscos, y Otros)

Se espera que el mercado de colorantes alimentarios naturales en Europa crezca de 722,01 millones de dólares en 2022 a 1.065,95 millones de dólares en 2028. Se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 6,7 % entre 2022 y 2028.

Aumento de las preocupaciones de los consumidores sobre los ingredientes sintéticos

La comida y la comida. La industria de bebidas ha sido testigo de un crecimiento significativo de los colorantes alimentarios naturales, debido a las crecientes preocupaciones relacionadas con el uso de colorantes alimentarios sintéticos. Los colorantes alimentarios se utilizan tanto en la producción comercial de alimentos como en la cocina doméstica. También se utilizan en una variedad de aplicaciones farmacéuticas y cosméticas. Los colorantes alimentarios sintéticos contienen contaminantes tóxicos que causan cáncer y que provocan un aumento de la inflamación y alteran el funcionamiento del sistema inmunológico. Varios estudios sugieren que también puede provocar tumores cancerosos. Los colorantes alimentarios sintéticos son de bajo coste y tienen un aspecto mejorado y atractivo, pero también provocan hipersensibilidad en los niños. Además, la FDA también ha informado que los colores sintéticos muestran signos de cáncer en niños pequeños. Por ejemplo, en los refrescos, la cafeína se utiliza como colorante y puede provocar problemas cardíacos. Por lo tanto, se estima que las crecientes preocupaciones de los consumidores sobre los ingredientes sintéticos impulsarán el crecimiento del mercado de colorantes alimentarios naturales.

 

Descripción general del mercado< /strong>

 

Países europeos como Francia, Alemania, Reino Unido, Italia, Rusia junto con el resto de países europeos han aumentado la demanda de bebidas, especialmente bebidas deportivas, como resultado del aumento de las actividades deportivas y de la población con altos ingresos disponibles. Según los datos del Comité Olímpico Internacional, en Europa (Rusia, Francia, Alemania, Italia, Suecia y República Checa) se encuentra el mayor número de atletas (875) que representan a comités olímpicos individuales. Además, durante y después de la pandemia, la tendencia de los productos naturales y orgánicos de etiqueta limpia se aceleró junto con una mayor utilización de colorantes, sabores y edulcorantes naturales. Según la Asociación de Alimentos Naturales Colorantes de Alimentos (NATCOL), la solicitud de los consumidores europeos de soluciones y productos naturales que contengan colorantes naturales fue del 62% en 2019-2020. La Comisión Europea prohibió el dióxido de titanio (E171) como aditivo alimentario, ya que los estudios muestran su potencial daño a la salud humana. Por lo tanto, los fabricantes de alimentos están optando por una alternativa colorante natural al dióxido de titanio. Se prevé que estas crecientes restricciones regulatorias sobre la aplicación de colorantes alimentarios sintéticos aumenten las innovaciones y la producción de colorantes alimentarios naturales. Además, según el informe de UNESDA, el volumen de consumo de refrescos en la Unión Europea ascendió aproximadamente a 46.923,5 millones de litros. Se prevé que esta creciente demanda de bebidas como refrescos, cócteles sin alcohol y bebidas deportivas, junto con las preferencias de los consumidores por los alimentos naturales, hará crecer el mercado de colorantes alimentarios naturales.

 

Ingresos del mercado europeo de colorantes alimentarios naturales y pronóstico hasta 2028 (millones de dólares estadounidenses)

Segmentación del mercado de colorantes alimentarios naturales en Europa< /strong>

El mercado europeo de colorantes alimentarios naturales está segmentado por tipo, forma, aplicación y país. Según el tipo, el mercado se segmenta en carmín, antocianinas, caramelo, curcumina, achiote, carotenoides, clorofila y otros. El segmento de carotenoides registró la mayor cuota de mercado en 2022.

• Según la forma, el El mercado europeo de colorantes alimentarios naturales está segmentado en líquidos y colorantes. gel y polvo. El líquido & El segmento de gel registró una mayor cuota de mercado en 2022.
• Según la aplicación, el mercado europeo de colorantes alimentarios naturales se segmenta en panadería y confitería. , postres lácteos y congelados, bebidas, salsas, aderezos y condimentos, productos RTC y RTE, carnes, aves y mariscos, y otros. El segmento de bebidas registró la mayor cuota de mercado en 2022.
• Según el país, el mercado se segmenta en Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Rusia y resto de Europa. El resto de Europa dominó la cuota de mercado en 2022.

Archer Daniels Midland Company, Aromata Group, BASF SE, Döhler Group, DuPont, Givaudan SA , Koninklijke DSM NV, Naturex SA, Oterra A/S y Sensient Technologies Corporation son las empresas líderes que operan en el mercado de colorantes alimentarios naturales en la región.

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