Pronóstico del mercado europeo de ingredientes para hornear hasta 2028: impacto de COVID-19 y análisis regional por tipo (polvo para hornear y mezclas, emulsionantes, enzimas, almidones, colorantes y sabores, aceites, grasas y mantecas, y otros) y aplicación (panes y bollos, galletas & Galletas, Tartas y Pasteles, y Otros)

Se espera que el mercado europeo de ingredientes para hornear crezca de 4.743,01 millones de dólares estadounidenses en 2022 a 6.226,73 dólares estadounidenses millones para 2028; se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 4,6% de 2022 a 2028.

En los últimos años, las personas se han convertido cada vez más preocupados por los ingredientes utilizados en los productos alimenticios que consumen. Las preferencias de los consumidores están cambiando hacia productos alimenticios más naturales, orgánicos y menos procesados, ya que perciben que estos productos son más saludables y de calidad superior que los convencionales. Además, los consumidores creen que los productos orgánicos y de etiqueta limpia brindan mejores beneficios nutricionales y son más sostenibles que los productos tradicionales. En el sector de la panadería, las tendencias orgánicas y de etiqueta limpia influyen rápidamente en los comportamientos de compra de los consumidores. Como resultado, la demanda de ingredientes para hornear naturales y reconocibles, como edulcorantes, saborizantes y conservantes naturales, está creciendo rápidamente. Examinan activamente las etiquetas de los productos y buscan productos libres de aditivos artificiales o químicos. Los ingredientes de panadería orgánicos, sin gluten y sin OGM (ingredientes genéticamente modificados), como las harinas orgánicas, han ganado una popularidad significativa entre los consumidores. Varias empresas ofrecen una amplia cartera de harinas orgánicas certificadas para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. La demanda de enzimas en el sector de la panadería ha crecido significativamente en los últimos años, ya que eliminan el uso de aditivos artificiales o químicos y cumplen con los requisitos de etiqueta limpia. Las enzimas mejoran la estabilidad de la masa y el rendimiento de la harina durante todo el proceso de horneado, aumentando la vida útil general de los productos de panadería. Además, mejoran la fuerza, la textura y el volumen de la miga. Recientemente, el pan de masa madre ha ganado una gran popularidad entre los consumidores, ya que se aviva de forma natural sin utilizar levadura convencional. La masa madre es un agente vivificante natural hecho de harina y agua, y también se conoce como masa madre para pan. Los microorganismos de la masa madre utilizan el almidón y los minerales presentes en la harina para fermentar y aumentar el volumen del pan, mientras que las moléculas orgánicas producen sabores. Como resultado, los fabricantes de ingredientes para hornear se centran en ofrecer productos que satisfagan la creciente demanda de los consumidores de productos de panadería orgánicos y con etiqueta limpia

Con la Con nuevas características y tecnologías, los proveedores pueden atraer nuevos clientes y ampliar su presencia en los mercados emergentes. Es probable que este factor

impulse el mercado europeo de ingredientes para hornear. Se espera que el mercado europeo de ingredientes para hornear crezca a una buena CAGR durante el período previsto. 

Ingresos del mercado europeo de ingredientes para hornear y pronóstico hasta 2028 (millones de dólares estadounidenses)

Mercado europeo de ingredientes para hornear Segmentación            

El mercado europeo de ingredientes para hornear se analiza en función de tipo, aplicación y país. Según el tipo, el mercado se segmenta en polvo para hornear y polvo para hornear. mezclas, emulsionantes, enzimas, almidones, colorantes y productos. sabores, aceites, grasas y amp; mantecas, y otros. El segmento de otros dominó el mercado en 2022 y se espera que el segmento de emulsionantes tenga el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panes y panes. panecillos, galletas y amp; galletas, pasteles y amp; repostería y otros. Los panes y El segmento de panecillos dominó el mercado en 2022 y el de pasteles y galletas. Se espera que el segmento de pasteles tenga el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Según el país, el mercado europeo de ingredientes para hornear se segmenta en Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Rusia y el resto de Europa.

AAK AB; ADM; Alimentos británicos asociados plc; Bakels británicos; Cargill, Incorporada; Corbión; Dawn Food Products Inc.; Sabores y sabores internacionales Fragancias; Kerry; y Koninklijke DSM NV se encuentran entre las empresas líderes en el mercado europeo de ingredientes para hornear.

Europe Baking Ingredients Strategic Insights

Strategic insights for Europe Baking Ingredients involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Baking Ingredients Report Scope

Europe Baking Ingredients Regional Insights

The regional scope of Europe Baking Ingredients refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.