2030년까지 유럽 분말 맛 시장 예측 - 지역 분석 - 유형(달콤함, 풍미 및 기타), 카테고리(천연[유기농 및 재래식] 및 합성), 응용 분야(베이커리 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트; 수프, 소스 및 드레싱, 육류 및 육류 대체 제품, 스낵 및 RTE 식사, 영양 보충제 및 기타)

유럽 분말 향미료 시장은 2022년에 미화 24억 6,620만 달러 규모였으며 2030년에는 미화 36억 6,374만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2030년까지 CAGR 5.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

분말 맛의 장점이 유럽 분말 맛 시장을 촉진합니다

< p>분말 향료는 액체 추출물의 탈수 또는 건조 형태입니다. 이 제품은 퓨레, 페이스트 또는 액체 에멀젼을 분무 건조 또는 동결 건조하여 제조되어 다양한 제제에 쉽게 혼합되고 보관 안정성이 있는 미세하고 농축된 분말을 형성합니다. 분말 향미료는 구운 식품, 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 짭짤한 스낵, 수프, 소스, 드레싱, 즉석 식사, 기능 식품, 육류 및 육류 대체 제품과 같은 광범위한 식품에 사용됩니다. 베이커리 제품에서는 일관된 맛과 질감을 위해 건조 혼합물에 분말 향료가 사용됩니다. 베이커리 및 제과 제품에 가장 널리 사용되는 분말 향료는 코코아 가루, 바닐라 가루, 과일 가루 및 계피 가루입니다. 가루 맛은 쉽게 섞이고 칩, 토르티야 칩, 팝콘, 크래커, 압출 스낵과 같은 맛있는 스낵의 맛을 향상시킵니다.

수프, 스프레드, 소스, 드레싱에 향신료 가루와 같은 가루 맛을 사용합니다. , 우유/크림 파우더, 치즈 파우더는 독특한 풍미를 부여하고 질감과 일관성을 향상시키며 수분 보유력을 높입니다. 분말 향료는 단백질 분말, 구미, 캡슐 및 알약과 같은 기능성 식품에도 사용되어 특정 성분의 원치 않는 향을 가리고 이러한 제품의 기호성을 높입니다. 육류 및 육류 대체품에는 감칠맛과 향을 부여하기 위해 분말 조미료를 사용하여 많은 소비자들의 관심을 끌고 있습니다.

바쁜 생활 방식, 식습관 변화로 인해 전 세계적으로 간편식 및 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. , 1인당 소득 증가로 인해 분말 향료를 포함한 식품 첨가물의 필요성이 높아졌습니다.

따라서 분말 향료의 적용 범위가 확대되고 베이커리, 제과, 유제품 및 냉동 디저트와 같은 포장 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. , 풍미 있고 달콤한 스낵, 수프, 소스, 샐러드 드레싱, RTE 식사 및 육류 제품이 유럽 분말 맛 시장을 주도하고 있습니다.

유럽 분말 맛 시장 개요

유럽 분말 향료 시장은 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아 및 기타 유럽 지역으로 분류됩니다. 유럽혁신기술연구소(EIT)에 따르면, 영국 소비자들은 카테고리 전반에 걸쳐 간편식품 소비 추세를 따르고 있으며, 시리얼, 베이커리 및 기타 식품 분야에서 가장 큰 증가세를 보였습니다. 제과점, 유제품 및 앰프; 냉동 디저트, 스낵 & RTE 식사, 알코올 및 맛있는 간식. 영국, 핀란드, 독일, 루마니아에서도 정해진 식사 시간을 초과하는 스낵 소비가 증가하고 있습니다. 한편, 간편식품 대량구매가 52% 증가했고, 온라인쇼핑도 크게 늘었다. 분말 향료는 식품 및 음료 준비 시 편의성을 제공하여 소비자의 관심을 높입니다. 또한 유통 기한이 길고, 음식물 낭비를 줄이는 데 도움이 되며, 오래 지속되는 재료를 찾는 제조업체의 관심을 끌게 됩니다. 유럽의 제조업체들은 다양한 소비자 선호도에 맞춰 분말 형태를 사용하여 맞춤형 향료 프로필을 점점 더 많이 만들고 있습니다. 코로나19 팬데믹 이후 건강 및 웰빙 트렌드가 높아지면서 유럽 전역에서 가루 맛에 대한 수요도 증가했습니다. 지역 전반에 걸쳐 식물성 및 비건 식단이 증가하면서 이러한 식단 선호도에 맞는 분말 맛을 제조할 수 있는 기회가 생겼습니다. 따라서 식물성 및 완전 채식 기반 식단의 채택 추세는 제조업체에게 수익성 있는 기회를 제공합니다.

2030년 유럽 분말 맛 시장 수익 및 예측(미화 백만 달러)

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유럽 분말 향료 시장 세분화 

유럽 분말 향료 시장은 유형, 범주, 응용 프로그램 및 국가로 분류됩니다.

유형에 따라 유럽 분말 향료 시장은 단맛, 풍미 등으로 분류됩니다. 2022년에는 풍미 있는 부문이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

카테고리를 기준으로 유럽 분말 향료 시장은 천연 향료와 합성 향료 시장으로 구분됩니다. 합성 부문은 2022년에 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 천연 부문은 유기농과 일반 부문으로 구분됩니다.

응용 분야에 따라 유럽 분말 향료 시장은 베이커리와 제과로 분류됩니다. 유제품 및 냉동 디저트; 수프, 소스, 드레싱; 육류 및 육류 대체 제품; 간식 및 RTE 식사; 영양 보충제; 다른 사람. 스낵 및 RTE 식사 부문은 2022년 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

국가별로 유럽 분말 맛 시장은 독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽 지역으로 분류됩니다. 나머지 유럽 지역은 2022년 유럽 분말 맛 시장 점유율을 장악했습니다.

Bell Flavors & Fragrances Inc, Flavorchem Corp, Gold Coast Ingredients Inc, Robertet SA, Symrise AG 및 Synergy Flavors Ltd는 유럽 분말 향료 시장에서 활동하는 선두 기업입니다. 

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