2027년까지 아시아 태평양 식물 단백질 시장 – 소스별 지역 분석 및 예측(대두, 밀, 완두콩 및 기타) 유형(분리물, 농축물 및 단백질 가루) 응용 분야(단백질 음료, 유제품 대체 식품, 육류 대체 식품 및 육류 증량제, 단백질 바, 베이커리 및 기타) 및 국가

2018년 아시아 태평양 식물 단백질 시장은 미화 34억 4,590만 달러를 차지했으며 2019년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.2%로 성장할 것으로 예상됩니다. 2027년에는 62억 9230만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

식물성 단백질은 다음과 같은 식물 공급원에서 추출한 천연 단백질입니다. 콩, 밀, 완두콩 등. 식물성 단백질은 인체의 건강한 근육과 조직을 위한 구성 요소를 제공하며 체중 감량에도 유익합니다. 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 칼로리와 지방이 낮은 경향이 있지만 섬유질과 필수 영양소는 높습니다.

2018년 중국은 아시아를 지배했습니다. 태평양 식물 단백질 시장과 나머지 아시아 태평양 지역이 뒤를 따릅니다. 중국의 식물성 단백질 시장은 국내에서 활동하는 크고 작은 업체가 많다는 특징이 있습니다. 중국 경제에는 식품 및 음료, 화장품, 개인 위생용품 등 일부 주요 제조업체의 제조 및 조립 시설이 넘쳐납니다. 이들 제품의 생산 능력 증가로 인해 식물성 단백질에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 중국은 APAC에서 가장 많은 인구를 보유하고 있으며 이로 인해 식품 및 음료, 화장품 및 개인 위생 제품에 대한 수요가 증가하고 이는 결국 중국의 식물성 단백질 시장의 성장으로 이어질 것입니다. 중국의 낮은 제조 및 자본 비용은 이 지역의 식품 및 음료 사업에 대한 새로운 투자와 더 나은 기회를 유치합니다. 그것은 세계에서 두 번째로 큰 경제로 간주되며 향후 몇 년 동안 시장의 잠재적 성장을 보여줍니다. 중국요리협회에 따르면 음식 & 2018년 중국의 음료 산업 가치는 약 6,360억 달러에 달했습니다. 음료 산업은 향후 식물성 단백질 시장을 성장시킬 것으로 예상됩니다. 

전시물: 아시아 태평양 식물 단백질 시장

시장 통찰력

단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 인식 증가

단백질 인체의 구조와 기능을 유지하는 빌딩 블록입니다. 단백질은 긴 사슬의 펩타이드 결합으로 연결된 아미노산으로 구성됩니다. 인체에서 단백질의 역할을 결정하는 20가지 종류의 아미노산이 서로 연결되어 있습니다. 단백질은 세포 복구를 돕고 바이러스와 박테리아로부터 신체를 보호함으로써 신체 전체에 분자를 운반하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 어린이, 청소년, 임산부의 적절한 성장과 발달을 촉진합니다. 더 많은 단백질을 섭취하는 사람들은 뼈 질량을 더 잘 유지하는 경향이 있으며 골다공증 및 골절 위험이 훨씬 낮습니다. 단백질을 많이 섭취하면 신진대사가 촉진되어 많은 양의 칼로리가 소모됩니다. 이는 적절한 체중 관리와 체중 감량에 더욱 도움이 됩니다. 단백질의 이러한 이점은 시장에서 구할 수 있는 단백질이 풍부한 식품과 음료에 대한 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 이로 인해 아시아 태평양 전역에서 식물성 단백질에 대한 엄청난 수요가 발생합니다.                           ;                                                            ;    

소스 통계

소스 기반 , 아시아 태평양 식물 단백질 시장은 콩, 밀, 완두콩 등으로 나누어집니다. 대두 부문은 공급원별로 아시아 태평양 식물 단백질 시장을 주도했습니다. 분리대두단백은 고도로 정제된 형태의 대두 단백질로, 단백질 함량이 최소 90%입니다. 지방과 탄수화물을 포함한 대부분의 비단백질 성분이 제거된 탈지 콩가루로 만들어졌습니다. 대두 단백질 분말은 설탕과 식이섬유를 제거하기 위해 알코올이나 물로 세척한 탈지 대두 플레이크를 사용하여 만들어집니다. 그런 다음 탈수되어 분말로 분쇄됩니다. 대두 단백질 분말은 유아용 대두 조제분유뿐만 아니라 다양한 육류 및 유제품 대체품을 만드는 데 사용됩니다. 콩 단백질 농축물은 일반적으로 70%의 콩 단백질을 함유하고 있으며 기본적으로 수용성 탄수화물이 없는 탈지 콩가루입니다. 이러한 형태의 단백질은 껍질을 제거하고 지방을 제거한 대두에서 탄수화물의 일부를 제거하여 만들어집니다. 콩가루는 콩을 고운 가루로 갈아서 만듭니다.                                         

유형 통찰력

아시아 태평양 식물 단백질 시장은 유형에 따라 분리물, 농축물, 단백질 가루로 분기됩니다. 분리물 부문은 2018년 아시아 태평양 식물성 단백질 시장에서 상당히 큰 점유율을 차지했습니다. 식물성 단백질 분리물에는 더 많은 지방과 탄수화물을 제거하여 단백질을 더욱 농축하는 추가 필터링 공정이 포함되어 있습니다. 식물성 단백질 분리 분말은 약 90~95%의 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질 농축물에 비해 더 많은 가공을 거친 단백질 분말의 일종입니다. 이러한 유형의 단백질 분리물의 가공에는 가장 순수한 단백질을 분리하고 수집하기 위해 지방 및 기타 저단백질 부분을 요리하고 디캔팅하는 작업이 포함됩니다. 추가 가공은 콩, 밀, 완두콩과 같은 공급원에서 단백질을 분리하고 지방, 유당 및 글루텐에서 분리하는 데 도움이 됩니다. 결과적으로, 식물성 단백질 분리물은 더 적은 칼로리로 더 많은 단백질을 제공합니다. 또한 식물성 단백질 분리물은 단백질을 고도로 정제하여 글루텐, 유당과 같은 일반적인 문제를 일으키는 물질이 제거되므로 소화가 쉽습니다.

Application Insights

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아시아 태평양 식물성 단백질 시장은 단백질 음료, 유제품 대체품, 육류 대체품 및 육류 증량제, 단백질 바, 베이커리 등에 대한 적용을 기준으로 두 갈래로 나뉩니다. 육류 대체품 및 육류 증량제 부문은 아시아 태평양 식물성 단백질 시장에서 주요 점유율을 차지했습니다. 콩과 콩과 식물은 고기를 대체할 수 있는 저렴한 식물성 단백질 공급원입니다. 콩은 또한 대체 육류를 생산하는 주요 공급원 중 하나입니다. 완두콩 단백질 분리물은 Daiya, Gardein, Ben & Jerry\'s, Beyond Meat, Just Mayo, Ripple Foods 등이 있습니다. 따라서 육류 대체품에 대한 수요와 생산이 급증하면 식물성 단백질에 대한 수요도 높아집니다. 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지고 비건 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 대체 육류에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 육류 및 육류 제품 섭취로 인한 비만율 증가로 인해 육류 대체품에 대한 소비자 선호도가 높아졌습니다.

아시아 태평양 식물 단백질 유형별 시장

전략적 통찰력

신제품 개발, 시장 주도권, 인수합병은 아시아 태평양 식물 단백질 시장에서 가장 많이 채택된 전략으로 관찰되었습니다. 아시아 태평양 식물 단백질 시장의 최근 발전 상황은 다음과 같습니다.

2019:

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아시아 태평양 식물 단백질 시장 세분화

출처별

• 간장,
• 밀
• 완두콩
• 기타

유형별   

• 격리
• 농축물
• 단백질 가루

용도별

• 단백질 음료
• 유제품 대체품
• 육류 대체품 및 고기 증량제
• 단백질 바
• 베이커리
• 기타 span>

국가별

• 호주
• 중국
• 인도
• 일본
• 대한민국
• 나머지 APAC

회사 프로필

• EI Du Pont De Nemours 및 회사
• Archer Daniels Midland Company
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• 케리 그룹
• Koninklijke DSM NV
• Axiom Foods, Inc< /span>
• Cargill, Incorporated
• Roquette Frères
• Ingredion Incorporated
• Glanbia PLC

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