남미 밀 단백질 시장 예측(2028년) – 제품(밀 글루텐, 분리 밀 단백질, 질감 있는 밀 단백질, 가수분해 밀 단백질), 형태(건조 및 액체), 용도(베이커리 및 스낵, 애완동물 사료, 영양 바 및 음료, 가공육, 육류 유사품 및 기타)

SAM의 밀 단백질 시장은 2021년 2억 8,826만 달러에서 2028년 3억 4,238만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 CAGR 2.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

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육류 유사품은 모방하기 위해 생산된 식품입니다. 육류 제품의 맛, 외관 및 질감. 육류 유사품은 관대하고 건강하며 환경에 미치는 영향이 적고 비용 효율적이며 윤리적이며 새로운 식품을 찾는 다양한 소비자의 관심을 높이고 있습니다. 최근 몇 년 동안 건강 문제, 개인적 신념, 사회적 원인 등 다양한 이유로 육류 유사 식품의 소비가 증가했습니다. 질감이 있는 식물성 단백질, 주로 콩, 밀 및 이들의 조합은 식감을 개선하고 조리 과정에서 수분을 공급할 때 생성되는 질감으로 인해 육류 유사품의 \"원래 고기 질감\"을 시뮬레이션하는 데 사용됩니다. 질감이 있는 밀 단백질은 고기와 같은 질감을 제공하므로 결과적으로 부분 또는 전체 고기 대체에 사용됩니다. 질감이 있는 밀 단백질은 중성적인 맛이 뛰어나고 안정적이고 수분이 풍부한 질감을 갖고 있어 다양한 용도, 특히 육류 유사품에 적합합니다. 게다가 질감을 살린 밀 단백질은 다양한 모양, 크기, 색상 제공, 제형화 용이성, 영양적 이점(고단백 및 무콜레스테롤)을 제공하기 때문에 육류 유사품의 제형화에 중요한 역할을 합니다. 따라서 채식주의 인구 증가와 육류 유사품에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 밀 단백질 시장에 수익성 있는 성장 기회를 창출할 것으로 예상되는 핵심 요소입니다.

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브라질은 코로나19 사례가 가장 많이 보고되었으며 아르헨티나, 페루, 칠레, 에콰도르가 그 뒤를 이었습니다. SAM 정부는 봉쇄, 무역 금지, 여행 제한 등을 통해 시민을 보호하고 코로나19 바이러스의 확산을 막기 위해 다양한 조치를 취했습니다. 이는 공급업체로부터의 원자재 조달 측면에서 심각한 혼란과 무기한 폐쇄 및 임시 격리로 인한 제조 기지의 일시적 폐쇄로 인해 밀 단백질 시장의 성장에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 봉쇄 조치가 완화되면서 건강에 좋은 베이커리 품목과 식물성 단백질에 대한 수요가 증가하면서 밀 단백질 시장에 대한 수요도 늘어나고 있습니다. 이와 함께 브라질과 같은 국가에서 육류 대체품에 대한 수요가 증가하면서 SAM의 밀 단백질 시장이 성장하고 있습니다. Â

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새로운 기능과 기술을 통해 공급업체는 새로운 고객을 유치하고 신흥 시장에서 입지를 확장할 수 있습니다. 이 요인은 SAM 밀 단백질 시장을 주도할 가능성이 높습니다. SAM 밀 단백질 시장은 예측 기간 동안 양호한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

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SAM 밀 단백질

2028년 시장 수익 및 예측(미화 백만 달러)

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SAM 밀 단백질 시장 세분화

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SAM 밀 단백질 시장 - 제품별

• 밀 글루텐
• 분리 밀 단백질< /span>
• 질감 있는 밀 단백질
• 가수분해된 밀 단백질

SAM 밀 단백질 시장 –

형태별

• 건조
• 액체

SAM 밀 단백질 시장 – 용도별

SAM 밀 단백질 시장, 국가별

• 브라질
• 아르헨티나
• SAM의 나머지 지역

SAM 밀 단백질 시장 - 언급된 회사

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill, Incorporated
• Kröner-Stärke GmbH
• 로케트 프레레스
• Tereos 그룹

South America Wheat protein Strategic Insights

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