남미 냉동 베이커리 제품 시장 예측(2028년) – 제품 유형(빵 및 롤, 케이크 및 페이스트리, 쿠키 및 비스킷 등), 카테고리(글루텐 프리 및 기존 제품) 및 최종 용도별 코로나19 영향 및 지역 분석( 식품 서비스 및 식품 소매)

시장 소개

남미 냉동 베이커리 제품 시장은 매우 세분화된 시장입니다. 시장 분야에 투자하는 기업을 위해 수많은 솔루션을 제공하는 상당한 지역 및 현지 플레이어의 존재. 도시 밀레니얼 세대와 인구 중 가장 젊은 층 사이에서 카페에서 사교 활동이 널리 확산되면서 체인형 식품 서비스 산업의 성장이 가속화되고 있으며, 이는 냉동 베이커리 제품 시장을 성장시키고 있습니다. 또한, 카페와 레스토랑은 가족, 밀레니얼 세대, 일하는 젊은 직장인들이 휴식과 사교 활동을 즐길 수 있는 편안하고 편리한 공간으로 떠오르며 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 신공항, 고속도로 등 신흥 경제국의 급속한 인프라 개발로 인해 수많은 식품 서비스 매장과 커피 체인점이 새로운 매장을 열 수 있는 기회가 생겼습니다. 이로 인해 패스트 푸드, 냉동 식품 및 빵과 롤, 피자와 피자 크러스트, 케이크와 페이스트리, 쿠키와 비스킷과 같은 기타 즉석 섭취(RTE) 식품에 대한 소비자의 선호가 증가하고 있습니다. 냉동 베이커리 제품에 대한 수요.

COVID-19의 경우 남미, 특히 브라질에서는 전례 없는 코로나 바이러스 사례 증가가 발생하여 냉동 베이커리 생산이 중단되었습니다. 냉동 베이커리 제품 제조 활동. 기타 식품의 몰락 & 음료 생산 부문은 이후 2020년 초 냉동 베이커리 제품 수요에 영향을 미쳤습니다. 또한 전반적인 베이커리 제품 생산 활동의 감소로 인해 냉동 베이커리 제품 제조 프로젝트가 중단되어 냉동 베이커리 제품에 대한 수요가 감소했습니다. 아르헨티나, 콜롬비아, 페루, 칠레, 에콰도르 등 다른 남미 국가에서도 비슷한 추세가 목격되었습니다. 그러나 국가들은 특히 2021년 초에 경제 활동이 회복되면서 이러한 수요 감소를 극복할 가능성이 높습니다.

시장 개요 및 역학

남미 냉동 베이커리 제품 시장은 2021년 28억 2992만 달러에서 2028년 38억 4043만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 CAGR 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다. 냉동은 장기간 보관하는 동안 베이커리 제품의 맛, 질감 및 영양가를 보존하는 가장 효과적인 방법 중 하나가 되었습니다. 이는 미생물 발달을 방지하고, 화학 반응을 감소시키며, 세포 대사 반응을 지연시키는 측면에서 저온의 장점을 결합합니다. 냉동 기술의 발전으로 개별급속냉동(IQF) 방법은 냉동 베이커리 제품의 감각적, 물리화학적 특성을 보존하면서 장기간 보존할 수 있는 유망 기술로 부상했습니다. IQF 방법의 발명은 고품질 냉동 베이커리 제품에 큰 역할을 합니다. IQF는 식품에 큰 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하는 냉동 기술입니다. 큰 얼음 결정은 기존 냉동 과정에서 세포와 결정 섬유를 손상시켜 식품이 건조될 수 있습니다. 반면에 IQF 식품은 식품의 섬유질을 보호하는 작은 얼음 결정을 생성합니다. 마이크로캡슐화는 제조업체가 글루텐 프리 냉동 베이커리 제품의 유통기한을 연장하고 질감을 개선하는 데 도움을 줄 수 있는 비교적 새로운 기술입니다. 이 기술은 냉장 피자와 라이징 크러스트 피자의 판지 품질을 해결하고, 냉동 머핀, 냉동 비스킷 반죽을 떠서 굽는 데 사용되어 냉동 및 냉장 반죽과 비스킷의 유통기한을 연장합니다. 따라서 냉동 베이커리 제품의 신선도를 유지하기 위한 IQF 기술의 채택은 냉동 베이커리 제품 시장에서 활동하는 시장 참여자에게 충분한 기회를 제공할 것입니다.

주요 시장 부문

제품 유형을 기준으로 빵과 롤 부문은 2020년 남미 냉동 베이커리 제품 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 카테고리를 기준으로 하면, 기존 부문은 2020년 남미 냉동 베이커리 제품 시장에서 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 최종 용도를 기준으로 식품 서비스 부문은 2020년 남미 냉동 베이커리 제품 시장에서 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 식품 서비스에는 기업이 포함됩니다. , 집 밖에서의 식사 준비를 담당하는 기관 및 회사. 식품 서비스 산업에는 퀵 서비스 레스토랑, 풀 서비스 레스토랑, 학교 및 카페테리아가 포함됩니다. 식품 서비스 업계의 저명한 업체들은 식품 제조 및 판매 목적으로 냉동 베이커리 제품을 사용합니다. 레스토랑은 또한 소매점에 냉동 베이커리 제품을 공급하고 수익을 얻습니다. 케이크와 같은 냉동 베이커리 제품 & 패스트리, 피자 크러스트, 도넛, 쿠키는 퀵서비스와 카페 메뉴에서 항상 수요가 있었습니다. 레스토랑과 카페에서 냉동 베이커리 제품을 사용하는 것은 냉동 베이커리 제품의 품질을 강조함으로써 가치 중심 소비자의 가격을 정당화합니다. 고객은 고급 레스토랑, 카페, 호텔에 있는 것과 같은 경험과 함께 레스토랑과 카페에서 메뉴에 따라 냉동 베이커리 제품을 쉽게 구매할 수 있습니다.

나열된 주요 소스 및 회사

남미 냉동 베이커리 제품 시장에 대한 이 보고서를 준비하는 데 참조된 몇 가지 주요 1차 및 2차 소스는 다음과 같습니다. 회사 웹사이트, 연례 보고서, 재무 보고서, 국가 정부 문서, 통계 데이터베이스 등이 있습니다. 보고서에 나열된 주요 회사로는 Dawn Food Products, Inc.; 유로페스트리, SA; Lantmannen Unibake; Grupo Bimbo SAB de CV, Aryzta Ag; 제너럴 밀스, Inc.; 코나그라 브랜드, Inc.; 및 Associated British Food Plc.

구매 이유 보고서

• 남미 냉동 베이커리 제품 시장 환경을 이해하고 강력한 수익을 보장할 가능성이 가장 높은 시장 부문을 식별합니다.
• 끊임없이 변화하는 상황을 이해하여 경쟁에서 앞서 나가세요. 남미 냉동 베이커리 제품 시장의 경쟁 환경
• 가장 유망한 판매 가능성이 있는 시장 부문을 식별하여 남미 냉동 베이커리 제품 시장에서 M&A 및 파트너십 거래를 효율적으로 계획합니다.
• 남미 냉동 베이커리 제품 시장의 다양한 부문의 시장 성과에 대한 통찰력 있고 포괄적인 분석을 통해 지식에 기반한 비즈니스 결정을 내립니다.
• 남미 지역의 2018-2028년 다양한 부문별 시장 수익 예측을 얻습니다.

남미 냉동 베이커리 제품 시장 세분화

남미 냉동 베이커리 제품 시장 - B

y 제품 유형

• 빵과 롤
• 피자 및 피자 크러스트
• 케이크 및 페이스트리
• 쿠키 및 비스킷
• 기타

남아메리카 냉동 베이커리 제품 시장 -카테고리별

• 글루텐 프리
• 기존

남부 미국 냉동 베이커리 제품 시장 - 최종 용도별

• 식품 서비스
• 식품 소매 span>

남미 냉동 베이커리 제품 시장 – 국가별

• 브라질
• 아르헨티나
• 남아메리카 나머지 지역

남아메리카 냉동 베이커리 제품 시장 – 회사 프로필

• Dawn Food Products, Inc.
• Europastry, SA
• Lantmannen Unibake
• Grupo Bimbo SAB de CV
• Aryzta Ag
• General Mills, Inc.
• Conagra Brands, Inc.
• Associated British Food Plc.

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