2028년까지 북미 수용성 식이섬유 시장 예측 – 유형(이눌린, 펙틴, 폴리덱스트로스, 베타-글루칸 등), 소스(곡물 및 곡물, 과일 및 야채 등), 애플리케이션별 코로나19 영향 및 지역 분석 (식품 및 음료, 동물 영양, 의약품 및 기능식품 등)

시장 소개

북미에는 미국, 캐나다, 멕시코 등의 경제가 포함됩니다. 건강한 섬유질 식품에 대한 소비자 수요 증가는 북미 수용성 식이섬유 시장의 주요 동인입니다. 북미 지역의 많은 사람들은 섬유질 공급원으로 통곡물 식품에 크게 의존합니다. 이눌린, 펙틴, 폴리덱스트로스, 베타-글루칸을 포함한 다양한 유형의 수용성 식이섬유의 건강상의 이점과 혈당 수치 조절, 소화 지원 및 면역력 강화에 대한 중요성에 대한 소비자 인식이 높아지고 있습니다. 이 지역의 도시 인구 증가와 생활 방식의 변화로 인해 식생활 선호도가 상당히 발전했습니다. 섬유질 함량의 일일 섭취량 증가와 기능성 식품 생산의 유망한 추세는 북미 수용성 식이섬유 시장의 다른 동인 중 하나입니다. 전 세계적으로 팬데믹이 계속되면서 소비자들은 식품 선택과 관련하여 예방적 건강에 더욱 중점을 두고 있습니다. 코로나19 시대에 소비자들은 제품의 건강 프로필에 더욱 중요성을 부여하고 있습니다.

북미는 코로나19 팬데믹으로 인해 가장 큰 피해를 입은 경제 중 하나입니다. 미국은 멕시코와 캐나다에 비해 코로나19 확진자 수가 가장 많다. 미국과 캐나다 전역에서 전례 없는 코로나19 사례 증가와 그에 따른 해당 국가의 수많은 제조 시설 폐쇄는 다양한 시장의 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 원자재 조달과 함께 제조 시설의 심각한 중단은 국가의 수용성 식이섬유 수요에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 마찬가지로, 전염병은 캐나다 경제에 큰 영향을 미쳐 경기 침체를 초래했습니다. 그러나 백신 접종 등 정부의 대대적인 조치로 시장이 다시 살아나고 있다. 또한, 2020년 NCBI(National Center for Biotechnology Information)가 발표한 기사에 따르면, 전 세계 공중 보건 기관과 정부는 여러 전략을 구현하고 건강 및 위생 증진을 위한 권고 사항, 사회적 거리두기 전략 및 기타 지침을 발표했습니다. 코로나19 바이러스 확산을 방지하기 위해. 경제 회복 상태에 따라 식품 및 산업 등 여러 산업 부문이 음료, 의약품, 기능식품, 동물 사료 등은 수익 극대화를 위해 첨단 제품에 전략적으로 투자하는 데 중점을 두고 있습니다. 이는 시장 성장의 원동력이 될 것으로 예상됩니다.

시장 개요 및 역학

북부 수용성 식이섬유 시장 미국은 2021년 6억 6,245만 달러에서 2028년 9억 2,293만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 CAGR 4.9%로 성장할 것으로 예상됩니다. 펙틴, 검, 점액과 같은 수용성 섬유질은 과일과 야채, 귀리겨, 보리, 종자 껍질, 아마씨, 차전자피, 말린 콩, 렌즈콩에서 상당량 공급됩니다. , 완두콩, 두유 및 콩 제품. 수용성 식이섬유의 전통적인 공급원과는 별도로, 수용성 식이섬유의 새로운 공급원이 확인되었습니다. MDPI(Multidisciplinary Digital Publishing Institute)가 2020년에 발표한 기사에 따르면 점액과 같은 수용성 섬유질은 수생 식물, 선인장, 알로에 베라, 오크라에서도 얻을 수 있으며 식품 첨가물에서도 당단백질을 얻을 수 있다고 합니다. 예를 들어, NCBI가 발표한 기사에서는 선인장이 풍부한 식이섬유 공급원임을 정당화합니다. 이 기사는 멕시코가 가시나무 선인장의 주요 생산국 중 하나임을 나타냅니다. 이 선인장은 높은 식이섬유(DF, 40~60g/100g 건조 중량)와 함께 식물성 화학 물질 성분 및 생체 기능 활성을 갖고 있어 이 작물이 없어서는 안 될 전망입니다. 강화식품에 사용됩니다. 선인장(opuntia streptacantha)에서 얻은 수용성 식이섬유(SDF)는 식후 혈당 상승 효과를 억제하는 잠재력을 보여줍니다. 마찬가지로 카라기난과 같은 해초 추출물도 수용성 식이섬유의 필수 공급원 중 하나로 간주됩니다. 카라기난은 지방의 질감과 감각적 특성을 모방하는 능력으로 인해 식품의 콜레스테롤 함량을 유지하는 데 효과적이며, 이는 식품의 총 지방량을 크게 줄이는 데 도움이 됩니다. 마찬가지로, 여러 연구에서는 갈조류에서 수용성 식이섬유를 추출할 수 있다고 제안합니다. 2020년 6월 NCBI에서 발표한 기사에 따르면 Chondrus 및 Porphyra와 마찬가지로 홍조류(건조 중량 15~22%)의 수용성 섬유질 함량이 상대적으로 더 높습니다. 수용성 식이섬유에 대한 수요가 증가함에 따라 몇몇 제조업체에서는 이러한 섬유질의 새로운 공급원에 투자하고 탐색하려고 노력하고 있습니다. 예를 들어 Sobigel은 용해도가 최대 85%에 달하는 우수한 품질의 식이 한천 생산에 참여하고 있으며, 이는 장의 흐름을 조절하고 콜레스테롤과 당 수치를 조절하며 과체중을 관리할 수 있습니다. 물을 흡수하는 능력으로 인해 식품 보조제 및 요리 목적으로 사용하기에 이상적인 성분으로 간주됩니다. 따라서 수용성 식이섬유 시장은 새로운 소스의 진화로 번성할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 부문

유형별로는 이눌린 부문이 2020년 북미 수용성 식이섬유 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 공급원 측면에서는 곡물 및 곡물 부문이 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 추가 적용 측면에서 식품 및 음료는 2020년 수용성 식이섬유 시장에서 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

주요 출처 및 회사 목록

북미 수용성 식이섬유 시장에 대한 이 보고서를 준비하기 위해 참조된 몇 가지 주요 1차 및 2차 소스로는 회사 웹사이트, 연례 보고서, 재무 보고서, 국가 정부 문서, 통계 데이터베이스 등이 있습니다. 보고서에 나열된 주요 회사는 Cargill, Incorporated, Kerry Group, Ingredion Incorporated, Nexira, Roquette Frères, Tate & 라일 PLC, ADM, IFF 영양 및 앰프; Biosciences, BENEO GmbH 등.

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북미 수용성 식이섬유 시장 세분화

북미 수용성 식이섬유 시장 – 유형별

• 이눌린
• 펙틴
• 베타글루칸
• 폴리덱스트로스
• 기타

북미 수용성 식이섬유 시장 – 출처별

• 곡물 및 곡물
• 과일 및 야채
• 기타

북미 수용성 식이섬유 시장 – 용도별

• 식품 및 음료
• 동물 영양
• 의약품 및 기능식품
• 기타

북미 수용성 식이섬유 시장 – 국가별

• 미국
• 캐나다  
• 멕시코     < /li>

북미 수용성 식이섬유 시장 – 언급된 회사

• Cargill, Incorporated                       
• 케리 그룹                                      
• 인그리디언 주식회사                 
• 넥시라   ;        
• Tate & 라일 PLC                        & NBSP ;      
• ADM          
• IFF 영양 및amp ; 생명과학           
• BENEO GmbH   
• Roquette Frères            

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