2027년까지 북미 식물 단백질 시장 – 소스별 지역 분석 및 예측(대두, 밀, 완두콩 및 기타) 유형(분리물, 농축물 및 단백질 가루) 응용 분야(단백질 음료, 유제품 대체 식품, 육류 대체 식품 및 육류 증량제, 단백질 바, 베이커리 및 기타) 및 국가
No. of Pages: 149 | Report Code: TIPRE00008908 | Category: Food and Beverages
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식물성 단백질은 콩과 같은 식물 공급원에서 추출한 천연 단백질입니다. 밀, 완두콩 등. 식물성 단백질은 인체의 건강한 근육과 조직을 위한 구성 요소를 제공하며 체중 감량에도 유익합니다. 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 칼로리와 지방이 낮은 경향이 있지만 섬유질과 필수 영양소는 더 높습니다.
2018년에는 미국이 북미 식물을 지배했습니다. 단백질 시장, 캐나다가 그 뒤를 이었습니다. 미국은 북미 전역에서 선진국이자 가장 산업화된 국가 중 하나입니다. 미국은 식물 단백질 산업 시장 점유율을 최대화하는 이 지역의 주요 경제국입니다. 식이보충제 전반에 걸쳐 식물성 단백질의 적용이 더 빠른 속도로 증가하고 있으며, 식품 산업에서도 비슷한 추세를 따르고 있습니다. 미국의 식물성 단백질에 대한 수요는 보다 지속 가능하고 깨끗하며 생산 중 환경에 미치는 영향이 적은 대체 단백질 유형에 대한 수요가 증가함에 따라 발생합니다. 또한 식물성 단백질은 콜레스테롤과 포화지방이 낮고 영양가가 높아 건강을 중시하는 선진국 소비자에게 어필하고 있습니다. 더욱이, 특히 성인 연령층을 중심으로 비건 단백질에 대한 인식이 높아지는 것은 미국과 캐나다뿐만 아니라 멕시코에서도 높아지고 있습니다. 이러한 요인들은 북미 지역의 식물성 단백질에 대한 수요를 더욱 촉진합니다. 이 지역의 식품 및 음료 제조업체는 맛, 풍미, 외관 및 영양을 향상시키기 위해 빵집, 육류 대체품, 유제품 대체품, 가공 식품, 제과, 음료, 주스 등과 같은 다양한 부문에 걸쳐 건강한 재료를 사용하기 위해 실험하고 있습니다. 이는 식물성 단백질 시장의 성장에도 도움이 될 가치입니다.
단백질은 인체의 구조와 기능을 유지하는 구성 요소입니다. 단백질은 긴 사슬의 펩타이드 결합으로 연결된 아미노산으로 구성됩니다. 인체에서 단백질의 역할을 결정하는 20가지 종류의 아미노산이 서로 연결되어 있습니다. 단백질은 세포 복구를 돕고 바이러스와 박테리아로부터 신체를 보호함으로써 신체 전체에 분자를 운반하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 어린이, 청소년, 임산부의 적절한 성장과 발달을 촉진합니다. 더 많은 단백질을 섭취하는 사람들은 뼈 질량을 더 잘 유지하는 경향이 있으며 골다공증 및 골절 위험이 훨씬 낮습니다. 단백질을 많이 섭취하면 신진대사가 촉진되어 많은 양의 칼로리가 소모됩니다. 이는 적절한 체중 관리와 체중 감량에 더욱 도움이 됩니다. 단백질의 이러한 이점은 시장에서 구할 수 있는 단백질이 풍부한 식품과 음료에 대한 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 이로 인해 북미 전역에서 식물성 단백질에 대한 엄청난 수요가 발생합니다. ; ;
소스를 기준으로 북미 식물 단백질 시장은 콩, 밀, 완두콩 등으로 양분됩니다. . 대두 부문은 공급원별로 북미 식물 단백질 시장을 주도했습니다. 분리대두단백은 고도로 정제된 형태의 대두 단백질로, 단백질 함량이 최소 90%입니다. 지방과 탄수화물을 포함한 대부분의 비단백질 성분이 제거된 탈지 콩가루로 만들어졌습니다. 대두 단백질 분말은 설탕과 식이섬유를 제거하기 위해 알코올이나 물로 세척한 탈지 대두 플레이크를 사용하여 만들어집니다. 그런 다음 탈수되어 분말로 분쇄됩니다. 대두 단백질 분말은 유아용 대두 조제분유뿐만 아니라 다양한 육류 및 유제품 대체품을 만드는 데 사용됩니다. 콩 단백질 농축물은 일반적으로 70%의 콩 단백질을 함유하고 있으며 기본적으로 수용성 탄수화물이 없는 탈지 콩가루입니다. 이러한 형태의 단백질은 껍질을 제거하고 지방을 제거한 대두에서 탄수화물의 일부를 제거하여 만들어집니다. 콩가루는 콩을 고운 가루로 갈아서 만듭니다.
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북미 플랫 단백질 시장은 유형에 따라 분리물, 농축물, 단백질 가루로 구분됩니다. 농축물 부문은 2018년 북미 식물 단백질 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 식물 단백질 농축물은 콩, 밀, 완두콩, 퀴노아, 귀리, 콩, 견과류 등 다양한 공급원에서 단백질을 추출하여 생산됩니다. 열과 산 또는 효소를 사용합니다. 이들은 일반적으로 60~80%의 단백질을 공급하고 나머지 20~40%는 지방과 탄수화물로 구성됩니다. 농축된 식물성 단백질은 가공이 가장 적은 단백질 분말입니다. 농축된 식물성 단백질은 체내에 빠르게 흡수되어 격렬한 운동 시에도 근육의 빠른 회복을 도와줍니다. 따라서 분리된 식물성 단백질에 비해 저렴한 가격과 함께 농축된 식물성 단백질을 쉽게 구할 수 있다는 점이 시장을 활성화하는 주요 요인입니다.
북미 식물 단백질 시장은 단백질 음료, 유제품 대체품, 육류 대체품 및 육류 증량제, 단백질 바, 베이커리 등에 대한 적용을 기준으로 두 갈래로 나뉩니다. 육류 대체품 및 육류 증량제 부문은 북미 식물 단백질 시장에서 주요 점유율을 차지했습니다. 콩과 콩과 식물은 고기를 대체할 수 있는 저렴한 식물성 단백질 공급원입니다. 콩은 또한 대체 육류를 생산하는 주요 공급원 중 하나입니다. 완두콩 단백질 분리물은 Daiya, Gardein, Ben & Jerry\'s, Beyond Meat, Just Mayo, Ripple Foods 등이 있습니다. 따라서 육류 대체품에 대한 수요와 생산이 급증하면 식물성 단백질에 대한 수요도 높아집니다. 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지고 비건 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 대체 육류에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 육류 및 육류 제품의 소비로 인한 비만 수준의 증가로 인해 육류 대체품에 대한 소비자 선호도가 높아졌습니다.
신제품 개발, 시장 이니셔티브, 합병 및 인수가 이루어졌습니다. 북미 식물 단백질 시장에서 가장 많이 채택된 전략으로 관찰되었습니다. 북미 식물 단백질 시장의 최근 발전 상황은 다음과 같습니다.
Strategic insights for North America Plant Protein involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.
| Report Attribute | Details |
|---|---|
| Market size in 2018 | US$ 6,258.8 Million |
| Market Size by 2027 | US$ 10,431.3 Million |
| Global CAGR (2019 - 2027) | 6.2% |
| Historical Data | 2016-2017 |
| Forecast period | 2019-2027 |
| Segments Covered |
By 출처
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| Regions and Countries Covered | 북미
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| Market leaders and key company profiles |
The regional scope of North America Plant Protein refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.
The List of Companies - North America Plant Protein Market
The North America Plant Protein Market is valued at US$ 6,258.8 Million in 2018, it is projected to reach US$ 10,431.3 Million by 2027.
As per our report North America Plant Protein Market, the market size is valued at US$ 6,258.8 Million in 2018, projecting it to reach US$ 10,431.3 Million by 2027. This translates to a CAGR of approximately 6.2% during the forecast period.
The North America Plant Protein Market report typically cover these key segments-
The historic period, base year, and forecast period can vary slightly depending on the specific market research report. However, for the North America Plant Protein Market report:
The North America Plant Protein Market is populated by several key players, each contributing to its growth and innovation. Some of the major players include:
The North America Plant Protein Market report is valuable for diverse stakeholders, including:
Essentially, anyone involved in or considering involvement in the North America Plant Protein Market value chain can benefit from the information contained in a comprehensive market report.
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