2030년까지 북미 비유제품 요구르트 시장 전망 - 지역 분석 - 소스(아몬드, 콩, 코코넛, 귀리 등), 유형(가미 및 일반), 자연(유기농 및 일반), 유통 채널(슈퍼마켓 및 대형마트)별 , 편의점, 온라인 소매점 등)

북미 비유제품 요구르트 시장은 2022년에 US$ 7억 1,855만 달러로 평가되었으며, 2030년에는 US$ 1,786,050만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 12.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

환경 문제 증가로 인한 완전 채식주의의 성장 추세가 북미 비유제품 요구르트 시장을 촉진합니다.

완전 채식주의 인구는 지난 몇 년 동안 크게 성장했습니다. Veganuary(1월 한 달 동안 전 세계 개인의 완전 채식을 장려하는 비영리 단체)에 따르면, 2022년에 620,000명 이상의 사람들이 완전 채식 캠페인에 등록했으며, 지난 3년 동안 등록 수가 200% 증가했습니다.

다음 그림은 2016년부터 2022년까지 채식 캠페인에 참여한 전 세계 참가자 수를 보여줍니다.

그림 1. 2016년부터 2022년까지 채식 캠페인 등록

출처 : 비건 2022 캠페인 리뷰

축산업은 총 인위적 온실가스 배출에 크게 기여하는 산업 중 하나입니다. 식량농업기구(FAO)에 따르면 전 세계 축산업은 연간 7.1기가톤의 이산화탄소를 배출하며, 이는 인간이 배출하는 온실가스 전체의 14.5%에 해당한다. 낙농 부문은 전체 가축 배출량의 30%를 담당합니다.

다음 그림은 식품 1kg당 연간 온실가스 배출량을 보여줍니다.

그림 2. 식품 1kg당 연간 온실가스 배출량(GHG)

출처: Poore & Nemecek, 2018

위 그림에서 볼 수 있듯이 쇠고기(소), 쇠고기(낙농), 양고기 및 양고기 제품의 온실가스 배출량이 가장 높습니다. 많은 연구에 따르면 완전 채식으로 전환하면 이산화탄소 배출량을 크게 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 더욱이 UN, PETA, Good Food Institute 및 많은 조직에서는 완전 채식이 기후 위기로부터 지구를 구하는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다. 축산업이 환경에 미치는 유해성에 대한 소비자들의 인식이 높아지고 있습니다. 식물성 유제품의 소비는 탄소 배출량을 최소화하고 물과 기타 천연 자원을 절약하며 전반적인 환경 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다. 따라서 소비자들은 식물성 유제품 및 육류 제품으로 빠르게 전환하고 있습니다. 따라서 지속 가능성과 환경 문제에 대한 관심이 높아짐에 따라 사람들은 점점 완전 채식으로 전환하고 있습니다.

북미 비유제품 요구르트 시장 개요

북미는 유제품에 대한 더 건강한 대안을 선택하는 개인의 수가 증가함에 따라 비유제품 요구르트 시장에서 가장 중요한 지역 중 하나입니다. . 가처분 소득 증가, 생활 방식 변화, 식생활 패턴으로 인해 미국, 캐나다 등 북미 국가에서는 비유제품 요구르트, 치즈, 버터, 우유 등 유제품 대체품에 대한 수요가 증가했습니다. 건강에 관심이 있는 소비자의 증가, 환경에 대한 관심 증가, 식물성 식단의 증가 추세로 인해 식물성 요구르트가 이 지역에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 식물성 요구르트의 높은 영양가는 지난 몇 년간 북미 지역, 특히 젊은 성인들 사이에서 수요를 증가시켰습니다. 또한 시장에서 활동하는 주요 업체들은 제품 혁신과 같은 전략적 이니셔티브를 지속적으로 취하고 있으며, 이는 이러한 제품의 생산을 개척해 왔습니다. 예를 들어, 2022년 3월 미국에 본사를 둔 AYO Foods LLC는 다양한 맛의 일반 아몬드 우유 요구르트를 개발하여 새로운 식물성 요구르트 제품군을 출시했습니다.

클리블랜드 클리닉의 데이터에 따르면 2019년 미국인의 36%가 유당불내증을 앓고 있었습니다. 이는 북미인들이 식물성 제품 소비를 선호하여 요구르트와 같은 비유제품에 대한 수요가 가속화되고 있음을 보여줍니다. 미국 농무부(USDA), 식품농업기구(FAO), 미국 식품의약국(USFDA) 등 다양한 정부 기관에서는 매일 식단에서 유제품이 포함되지 않은 제품 섭취를 장려하고 있습니다. -유당 불내증 및 영양 결핍과 관련된 증상 및 질병의 증가로 인한 유제품 요구르트 시장 동향. 또한 유연주의 인구의 증가는 식물성 유제품에 대한 수요를 증가시키는 주요 요인이며 이 지역의 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

북미 비유제품 요구르트 시장 수익 및 2030년 예측(미화 백만 달러)

북미 비유제품 요구르트 시장 세분화

북미 비유제품 요구르트 시장은 소스, 유형, 성격 및 유통 채널을 기준으로 분류됩니다.

출처에 따라 북미 비유제품 요구르트 시장은 아몬드, 콩, 코코넛, 귀리 등으로 분류됩니다. 코코넛 부문은 2022년에 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

유형에 따라 북미 비유제품 요구르트 시장은 맛이 있는 요구르트와 일반 요구르트로 양분됩니다. 2022년에는 향료 부문이 더 큰 점유율을 차지했습니다.

자연을 기준으로 북미 비유제품 요구르트 시장은 유기농과 기존 요구르트 시장으로 나뉩니다. 2022년에는 기존 부문이 더 큰 점유율을 차지했습니다.

유통 채널을 기준으로 북미 비유제품 요구르트 시장은 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 2022년에는 슈퍼마켓 및 대형마트 부문이 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

국가별로 북미 비유제품 요구르트 시장은 미국, 캐나다, 멕시코로 분류됩니다. 미국은 2022년 북미 비유제품 요구르트 시장을 장악했습니다.

The Hain Celestial Group Inc, Danone SA, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Valio Ltd, Oatly, Group AB, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC와 Harmless Harvest Inc는 북미 비유제품 요구르트 시장에서 활동하는 선도적인 회사 중 일부입니다.

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