2028년까지 유럽 천연 식품 색상 시장 예측 – 유형(카민, 안토시아닌, 카라멜, 커큐민, 아나토, 카로티노이드, 엽록소 및 기타), 형태(액체 및 젤 및 분말)별 코로나19 영향 및 지역 분석 및 응용 분야(베이커리 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 음료, 소스, 드레싱, 조미료, RTC 및 RTE 제품, 육류, 가금류 및 해산물 및 기타)

유럽의 천연 식용 색소 시장은 2022년 7억 2,201만 달러에서 2028년 10억 6,595만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2028년까지 6.7% 증가.

합성 성분에 대한 소비자 우려 증가

음식 & 음료 산업에서는 합성 식용 색소 사용에 대한 우려가 높아지면서 천연 식용 색소가 크게 성장했습니다. 식용 색소는 상업용 식품 생산과 가정 요리 모두에 사용됩니다. 또한 다양한 제약 응용 분야와 화장품에도 사용됩니다. 합성 식품 색소에는 암을 유발하는 독성 오염물질이 포함되어 있어 염증을 증가시키고 면역 체계의 기능을 방해합니다. 여러 연구에 따르면 암성 종양으로 이어질 수도 있다고 합니다. 합성 식용 색소는 가격이 저렴하고 외관이 개선되고 매력적이지만 어린이에게 과민증을 유발하기도 합니다. 게다가 FDA는 합성 색소가 어린 아이들에게 암의 징후를 보인다고 보고하기도 했습니다. 예를 들어, 청량음료에서는 카페인이 색소로 사용되어 심장 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 합성 성분에 대한 소비자의 우려가 높아지면서 천연 식용 색소의 시장 성장이 촉진될 것으로 추정됩니다.

시장 개요< /strong>

 

프랑스, 독일, 영국, 이탈리아, 러시아 등 유럽 국가와 기타 유럽 국가의 수요가 증가했습니다. 음료, 특히 스포츠 음료는 운동 활동의 증가와 가처분 소득이 높은 인구의 증가로 인해 발생합니다. 국제올림픽위원회(IOC) 자료에 따르면 유럽(러시아, 프랑스, 독일, 이탈리아, 스웨덴, 체코)은 개별 올림픽 위원회를 대표하는 선수(875명)가 가장 많다. 더욱이, 팬데믹 기간 동안과 이후에는 천연 색소, 향료 및 감미료의 활용이 증가하면서 클린 라벨, 천연 및 유기농 제품 추세가 가속화되었습니다. 천연식품색소식품협회(NATCOL)에 따르면, 2019~2020년 천연 솔루션 및 천연 착색제 함유 제품에 대한 유럽 소비자 요청은 62%였습니다. 유럽연합 집행위원회는 이산화티타늄(E171)이 인체 건강에 잠재적인 해를 끼칠 수 있다는 연구 결과가 나와 식품 첨가물로 사용을 금지했습니다. 따라서 식품 제조업체는 이산화티타늄의 천연 식품 색소 대안을 선택하고 있습니다. 합성 식품 색소의 적용에 대한 이러한 증가하는 규제 제한은 천연 식품 색소의 혁신과 생산을 증가시킬 것으로 예상됩니다. 또한 UNESDA 보고서에 따르면 유럽연합의 청량음료 소비량은 약 469억 2350만 리터에 달한다. 청량음료, 목테일, 스포츠 음료 등 음료 수요 증가와 천연 식품에 대한 소비자 선호로 인해 천연 식품 색소 시장도 성장할 것으로 예상됩니다.

 

2028년까지 유럽 천연 식품 색소 시장 수익 및 예측(미화 백만 달러)

유럽 천연 식품 색소 시장 세분화 < /strong>

 

유럽 천연 식용 색소 시장은 유형, 형태, 용도 및 국가로 분류됩니다. 유형에 따라 시장은 카민, 안토시아닌, 카라멜, 커큐민, 아나토, 카로티노이드, 엽록소 등으로 분류됩니다. 카로티노이드 부문은 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다.

• 형태에 따르면 유럽의 천연 식용 색소 시장은 액상 & 젤과 파우더. 액체 & 젤 부문은 2022년에 더 큰 시장 점유율을 기록했습니다.
• 응용 분야에 따라 유럽 천연 식용 색소 시장은 베이커리와 제과로 분류됩니다. , 유제품 및 냉동 디저트, 음료, 소스, 드레싱 및 조미료, RTC 및 RTE 제품, 육류, 가금류 및 해산물 등. 음료 부문은 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다.
• 국가별로 시장은 독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽 지역. 2022년에는 나머지 유럽 지역이 시장 점유율을 장악했습니다.

Archer Daniels Midland Company, Aromata Group, BASF SE, Döhler Group, DuPont, Givaudan SA , Koninklijke DSM NV, Naturex SA, Oterra A/S 및 Sensient Technologies Corporation은 이 지역의 천연 식용 색소 시장에서 활동하는 선도적인 회사입니다. 

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