2030년까지의 유럽 발효 향미료 및 향수 성분 시장 전망 - 지역 분석 - 유형별(과일, 꽃, 우디, 블렌드 및 기타) 및 응용 분야별(식품 및 음료, 개인 관리 제품, 화장품 및 기타)

유럽 발효 향미료 및 향수 성분 시장은 2022년에 4억 7,782만 달러 규모였으며 2030년까지 9억 187만 달러에 도달할 것으로 예상되며 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률 8.3%를 기록할 것으로 추산됩니다.

주요 시장 참여자의 전략적 개발 이니셔티브가 유럽 발효 향미료 및 향수 성분 시장을 주도합니다

글로벌 발효 향미료 및 향수 제조업체는 제품 혁신, 합병 및 인수, 파트너십, 생산 용량 확장, 사업 확장과 같은 전략적 개발 이니셔티브에 상당한 투자를 하여 소비자를 유치하고 시장 지위를 강화하고 있습니다. 지속 가능성에 대한 우려가 커지고 소비자로부터 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 최종 사용 산업은 천연 및 지속 가능한 성분을 채택하고 있습니다. 따라서 제조업체는 발효 향미료 및 향수 분야에 지속적으로 투자하고 혁신하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 4월, 생물학 기반 회사인 Insempra는 식품 및 화장품 응용 분야에 사용되는 생명공학적으로 생산된 100% 천연 "알파-이오논" 향료 및 향수 성분인 첫 번째 기능성 성분을 출시했습니다. 이 향료는 발효를 통해 생산됩니다. 이 회사는 또한 선도적인 천연 향료 성분 제조업체이자 유통업체인 "Axxence Aromatic GmbH"와 협력하여 전 세계 식품 및 화장품 제조업체에 제품을 마케팅했습니다. 주요 시장 참여자의 이러한 제품 출시 및 파트너십은 전 세계 시장을 활성화하는 데 도움이 됩니다.

또 다른 사례를 들자면, 2023년 5월, Evolva는 향수에 사용하기 위해 정밀 발효로 만든 바닐린을 공급하기 위해 비공개 계약 제조 기관(CMO)과 다년 계약을 체결했습니다. 이러한 파트너십은 발효 향료 및 향수를 생산하기 위한 회사의 생산 능력을 늘리는 데 영향을 미칩니다. 또한 2022년 12월 덴마크의 향료 회사인 EvodiaBio는 식품 및 음료용 지속 가능한 향료 생산을 위해 640만 달러의 자금을 확보했습니다. 이 회사는 정밀 발효 방법을 통해 맥주용 향료를 생산합니다. 이 회사는 또한 이 기술 솔루션이 물과 CO2 배출량을 90% 이상 줄인다고 주장했습니다. 따라서 주요 업체가 국내 도달 범위를 확장하고 경쟁 우위를 확보하기 위한 끊임없는 이니셔티브가 시장 성장을 긍정적으로 이끌고 있습니다.

유럽 발효 향료 및 향료 성분 시장 개요

유럽의 발효 향료 및 향료 성분 시장은 이 지역 전체에서 클린 라벨 소비재에 대한 수요가 증가함에 따라 크게 성장하고 있습니다. 이로 인해 식품 및 음료, 화장품, 개인 관리 등 최종 사용 산업에서 천연 성분에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 이 지역의 제조업체는 다양한 발효 향료 및 향료를 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 7월, BASF Nutrition & Health(독일의 다국적 기업)와 Isobionics(네덜란드에 본사를 둔 회사)는 최종 제품에 우디 향을 더하는 최초의 발효 향료인 'Isobionics Santalol'을 출시했습니다. BASF 포트폴리오에 새롭게 출시된 이 향료는 샌달우드 오일에 대한 설득력 있는 대안입니다. 최종 사용자 사이에서 증가하는 수요를 충족하기 위한 이 지역의 이러한 제품 혁신은 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

게다가 바닐라, 샌달우드, 아가우드와 같은 특정 향료 및 향료 성분의 지속 가능성과 환경적 영향에 대한 기업과 소비자의 우려가 커지면서 발효 향료 및 향료에 대한 수요가 증가합니다. 따라서 이 지역의 제조업체는 지속 가능한 성분을 생산하는 데 상당한 투자를 했습니다. 예를 들어, 유럽에 본사를 둔 다국적 기업인 Koninklijke DSM NV와 BASF는 Allylix라는 회사와 협력하여 향료 및 향료 분자의 미생물 생산에 1,350만 달러의 일시금을 투자했습니다. 제조업체의 이러한 투자는 유럽의 발효 향미료 및 향료 성분 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

유럽 발효 향미료 및 향료 성분 시장 수익 및 2030년 예측(백만 달러)

유럽 발효 향미료 및 향료 성분 시장 세분화

유럽 발효 향미료 및 향료 성분 시장은 유형, 응용 분야 및 국가로 분류됩니다.

유형에 따라 유럽 발효 향미료 및 향료 성분 시장은 과일, 꽃, 우디, 블렌드 및 기타로 구분됩니다. 과일 부문은 2022년에 가장 큰 유럽 발효 향미료 및 향료 성분 시장 점유율을 차지했습니다.

응용 분야 측면에서 유럽 발효 향미료 및 향료 성분 시장은 식품 및 음료, 개인 관리 제품, 화장품 및 기타로 분류됩니다. 기타 세그먼트는 2022년에 가장 큰 유럽 발효 향미료 및 향료 성분 시장 점유율을 차지했습니다.

국가별로 유럽 발효 향미료 및 향료 성분 시장은 독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 스페인 및 기타 유럽으로 세분화됩니다. 기타 유럽은 2022년에 유럽 발효 향미료 및 향료 성분 시장 점유율을 지배했습니다.

Jeneil Biotech Inc, Dohler GmbH, Takasago International Corp, Givaudan SA, BASF SE, Firmenich International SA, Amyris Inc, Insempra GmbH 및 Evolva Holding SA는 유럽 발효 향미료 및 향료 성분 시장에서 운영되는 일부 선도 기업입니다.

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