No. of Pages: 140 | Report Code: BMIRE00028271 | Category: Food and Beverages
효소 변형 유제품 맛이 유럽 유제품 맛 시장을 주도할 것입니다< /strong>
효소 변형 유제품 맛은 제어된 온도 및 압력 조건에서 우유 단백질과 지질을 효소로 처리하여 추출됩니다. 효소 변형 과정에는 리파제 및 단백질 분해 효소와 같은 효소가 사용됩니다. 효소 변형 공정을 사용하여 제조된 유제품 향료는 기존 공정을 사용하여 제조된 유제품 향미료보다 더 강한 향미를 가지고 있습니다. 또한 효소 변형 공정은 유제품 향료 제조에 필요한 전체 시간을 줄여줍니다. 예를 들어 전통적인 치즈 제조에는 약 1~2년이 소요되는 반면, 효소 변형 치즈는 치즈 맛을 제조하는 데 사용되는 3~4일 만에 제조할 수 있습니다. 효소로 변형된 유제품 맛은 베이커리 제품, 달콤하고 맛있는 스낵, 유제품 기반 음료, 냉동 디저트, 수프 및 소스를 포함한 식품 및 음료에 정통하고 풍부한 맛을 제공합니다. 또한 일관된 맛을 제공하고 전반적인 지방 함량을 줄이며 생산 비용과 간접비를 절약합니다. 다양한 식품 및 음료 제조를 위한 효소 변형 유제품 향미료에 대한 수요 증가로 인해 유제품 향미료 시장의 성장이 촉진되고 있습니다.
유럽 유제품 맛 시장 개요
유럽 시장은 독일, 프랑스, 영국 및 이탈리아로 구분됩니다. 이들 국가에서는 중산층 인구의 급증과 도시화의 성장을 목격하고 있으며, 이는 유럽 유제품 향미료 시장의 주요 시장 참가자들에게 충분한 기회를 제공하고 있습니다. 음식과 관련된 라이프스타일 트렌드를 변화시키고 있습니다. 음료 산업은 유럽의 유제품 맛 시장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 정통하고 인식 가능한 맛에 대한 수요가 증가함에 따라 이 지역의 유제품 향미 제품에 대한 수요는 예상 기간 동안 계속 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 유제품 산업의 성장으로 인해 세계 시장 시나리오에서 유제품 맛에 대한 수요가 확대될 것으로 예상됩니다. Tate &의 보도자료 Lyle은 2020년 4월 28일에 영국, 프랑스, 독일, 폴란드, 스페인, 스웨덴이 유제품 소비율이 가장 높다고 밝혔습니다. 특히 젊은 인구의 유제품 소비가 점점 늘어나고 있습니다. 젊은 인구의 71%는 치즈를 소비하고, 81%는 우유를 마시고, 61%는 최소 일주일에 한 번 요구르트를 소비합니다. 또한 18~35세 연령층의 77%는 저지방, 저당분 유제품을 선호했습니다. 유제품 기반 제품 소비의 이러한 높은 비율은 소비자 행동, 가치 및 욕구의 변화에 기인합니다. 또한 유럽의 젊은 인구 사이에서 환경에 대한 우려가 높아지면서 환경 친화적인 포장(19%)과 더 긴 유통기한(20%)이 요구되고 있습니다. 이 요인은 유럽 국가의 유제품 향료 생산업체에 성장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 유럽 소비자들이 더 건강하고 “당신에게 더 나은” 쪽으로 대중 이동이 증가함에 따라 식품 관행에 따라 혁신적인 유제품 및 식물성 유제품 대안에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 또한 제조업체는 혁신적인 제품에 집중하고 연구 개발 활동에 투자하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 9월 Nestle SA는 스위스에 연구 개발 센터를 설립했습니다. 이 시설은 유제품 기반 제품과 유제품 대체품을 혁신하기 위해 특별히 설립되었습니다. 유럽에는 Edlong Corporation 및 Kerry Group과 같은 주요 시장 참여자가 있습니다. 이들 제조업체는 유럽이 시장을 주도하고 있는 유제품 맛의 응용 기반을 발전시키거나 다양화하는 데 적극적으로 참여하고 있습니다.
유럽 유제품 향미료 시장 세분화
유럽 유제품 향미료 시장은 향미 프로필, 카테고리, 형태, 특성, 용도 및 국가로 분류됩니다. .
유럽 유제품 맛 시장은 맛 프로필에 따라 치즈, 버터, 크림 등으로 분류됩니다. 2022년 치즈 부문은 유럽 유제품 향료 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.
형태에 따르면 유럽 유제품 향료 시장은 액상, 분말, 페이스트로 구분됩니다. 2022년 액상 부문은 유럽 유제품 향료 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.
자연을 기반으로 하는 유럽 유제품 향료 시장은 유제품 기반 제품과 유제품 제품이 없는 제품으로 구분됩니다. 2022년에는 유제품 기반 부문이 유럽 유제품 향미료 시장에서 더 큰 점유율을 기록했습니다.
카테고리에 따르면 유럽 유제품 향료는 시장은 인공과 자연으로 나누어진다. 2022년에는 천연 부문이 유럽 유제품 향료 시장에서 더 큰 점유율을 기록했습니다.
적용 분야에 따르면 유럽 유제품 향료 시장은 빵집과 제과로 구분됩니다. 유제품 및 냉동 디저트; 수프와 소스; 드레싱, 딥 및 스프레드; 음료수; 다른 사람. 2022년 베이커리 및 제과 부문은 유럽 유제품 맛 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.
국가 기준으로 유럽 유제품 맛 시장 독일, 영국, 프랑스, 이탈리아, 러시아 및 기타 유럽 지역으로 구분되어 있습니다. 2022년에는 유럽 나머지 지역 부문이 유럽 유제품 맛 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.
FLAVORJEN; 지보단 SA; JENEIL BIOTECH, INC.; 케리 그룹; 센시언트 테크놀로지스 코퍼레이션(Sensient Technologies Corporation); 심라이즈; 시너지 풍미; Edlong Corporation은 유럽 유제품 향미료 시장에서 활동하는 선두 기업입니다.
Strategic insights for Europe Dairy Flavors involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.
| Report Attribute | Details |
|---|---|
| Market size in 2022 | US$ 462.07 Million |
| Market Size by 2028 | US$ 586.65 Million |
| Global CAGR (2022 - 2028) | 4.1% |
| Historical Data | 2020-2021 |
| Forecast period | 2023-2028 |
| Segments Covered |
By 풍미 프로필
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| Regions and Countries Covered | 유럽
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| Market leaders and key company profiles |
The regional scope of Europe Dairy Flavors refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.
The Europe Dairy Flavors Market is valued at US$ 462.07 Million in 2022, it is projected to reach US$ 586.65 Million by 2028.
As per our report Europe Dairy Flavors Market, the market size is valued at US$ 462.07 Million in 2022, projecting it to reach US$ 586.65 Million by 2028. This translates to a CAGR of approximately 4.1% during the forecast period.
The Europe Dairy Flavors Market report typically cover these key segments-
The historic period, base year, and forecast period can vary slightly depending on the specific market research report. However, for the Europe Dairy Flavors Market report:
The Europe Dairy Flavors Market is populated by several key players, each contributing to its growth and innovation. Some of the major players include:
The Europe Dairy Flavors Market report is valuable for diverse stakeholders, including:
Essentially, anyone involved in or considering involvement in the Europe Dairy Flavors Market value chain can benefit from the information contained in a comprehensive market report.
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