2030 年までの北米バニラエキス市場予測 - 地域別分析 - 形態別 (粉末および液体)、カテゴリ別 (オーガニックおよび従来型)、用途別 (食品および飲料 [ベーカリーおよび菓子、乳製品および冷凍デザート、飲料、甘味および風味スナック、その他]、パーソナルケア、その他)

北米のバニラエキス市場は、2022年に8,327万米ドルと評価され、2030年までに1億2,988万米ドルに達すると予想されています。また、2022年から2030年にかけて5.7％のCAGRを記録すると推定されています。

食品および飲料業界でのバニラエキスの幅広い用途が北米のバニラエキス市場を強化

バニラは独特の風味と香りがあり、食品および飲料業界全体で有名な香料となっています。バニラエキスは、長年にわたり、ケーキ、マフィン、ペストリー、ドーナツ、その他のベーカリー製品の香料としてますます使用されています。過去数年間、バニラエキスは、ラテ、ホットチョコレート、濃厚なシェイク、カクテル、冷たい飲み物、その他の飲料に使用されてきました。粉末状のバニラエキスは、スパイスミックス、ドライベーキングプレミックス、その他の乾燥成分によく使用されます。

バニラエキスは、冷凍デザート、アイスクリーム、スムージー、フロスティング、ホイップクリーム、その他の製品にも使用されています。バニラ風味のアイスクリームは、世界中で最も多く消費されている冷凍デザートの 1 つです。可処分所得の増加と人々の生活水準の向上により、高級バニラアイスクリームの需要が高まっています。さらに、バニラはベビーフードの配合や乳児用栄養剤にもますます使用されています。調査研究によると、バニラには鎮静効果があることがわかっています。したがって、バニラは赤ちゃんの泣き声を和らげることができます。

スナックなどの便利なすぐに食べられる製品の消費が増加しています。すぐに食べられる製品により、消費者は材料の買い物、食事の準備と調理、食後の活動に関連する時間と労力を節約できます。メーカーは、バニラ風味の製品に対する消費者の好みが高まっているため、さまざまな甘くておいしいスナックにバニラエキスを使用することが増えています。成長する食品および飲料業界と、おいしくて風味豊かな製品に対する消費者の関心の高まりにより、バニラエキスの需要が高まっています。

このように、ベビーフード、ベーカリーおよび菓子、乳製品および冷凍デザート、スナックなど、さまざまな食品および飲料におけるバニラエキスの幅広い用途が、バニラエキス市場の成長を牽引しています。

北米のバニラエキス市場の概要

米国のバニラエキス市場は、消費者の間で天然由来製品の消費が増加するにつれて、メーカーが天然成分を使用する傾向が高まっていることによって牽引されています。米国の消費者は、化学添加物の健康被害に関する意識の高まりにより、無添加および防腐剤を含まない食品および飲料を好む傾向があります。さらに、米国食品医薬品局 (FDA) によると、一部の化学食品添加物は発がん性があります。そのため、FDA は有害な合成添加物を段階的に廃止しました。そのため、メーカーはさまざまな食品の風味付けに天然エキスを好んでいます。これらの要因により、バニラエキスの需要が高まると予想されます。

北米のバニラエキス市場の収益と2030年までの予測（百万米ドル）

北米のバニラエキス市場のセグメンテーション

北米のバニラエキス市場は、形態、カテゴリー、用途、国に基づいてセグメント化されています。形態に基づいて、北米のバニラエキス市場は粉末と液体に分かれています。液体セグメントは2022年に大きな市場シェアを占めました。

カテゴリー別では、北米のバニラエキス市場は有機と従来に分かれています。従来セグメントは2022年に大きな市場シェアを占めました。

用途別に、北米のバニラエキス市場は食品・飲料、パーソナルケア、その他に分類されています。食品・飲料セグメントは2022年に最大の市場シェアを占めました。さらに、食品・飲料セグメントは、ベーカリー・菓子、乳製品・冷凍デザート、飲料、甘味・香ばしいスナック、その他に分類されています。

国別に見ると、北米のバニラエキス市場は米国、カナダ、メキシコに分かれています。2022年、北米のバニラエキス市場シェアは米国が独占しました。

Prova SAS、Natural Vanilla Pty Ltd、Kerry Group Plc、Archer-Daniels-Midland Co、Virginia Dare Extract Co Inc、Lochhead Manufacturing Co、Synergy Flavors Incは、北米のバニラエキス市場で活動する大手企業の一部です。

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