2028年までの北米水溶性食物繊維市場予測 - 新型コロナウイルス感染症の影響と種類別（イヌリン、ペクチン、ポリデキストロース、ベータグルカンなど）、供給源（穀類、穀類、果物と野菜、その他）、用途別の地域分析(食品および飲料、動物栄養、医薬品および栄養補助食品、その他)

市場紹介

北米には、米国、カナダ、メキシコなどの経済圏が含まれます。健康的な繊維質食品に対する消費者の需要の高まりが、北米の水溶性食物繊維市場の主な推進力となっています。北米の多くの人々は、繊維源として全粒食品に大きく依存しています。イヌリン、ペクチン、ポリデキストロース、ベータグルカンなどのさまざまな種類の可溶性食物繊維の健康上の利点と、血糖値の制御、消化のサポート、免疫力の強化におけるそれらの重要性について、消費者の意識が高まっています。この地域の都市人口の増加とライフスタイルの変化の結果、食事の好みは大幅に進化しました。繊維含有量の毎日の摂取量の増加と機能性食品生産の有望な傾向は、北米の水溶性食物繊維市場を牽引する他の要因の一つです。世界的なパンデミックが続く中、消費者は食品の選択に関して、予防的健康をさらに重視するようになりました。新型コロナウイルス感染症の流行により、消費者は製品の健康プロファイルをより重視するようになりました。

北米は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより最も深刻な影響を受けた経済国の 1 つです。米国はメキシコやカナダと比較して、新型コロナウイルス感染症の確認症例数が最も多い。米国とカナダにおける新型コロナウイルス感染者数の前例のない増加と、それに伴う各国の多数の製造施設のロックダウンは、さまざまな市場の成長に悪影響を及ぼしています。製造施設の大幅な混乱と原材料調達は、国内の水溶性食物繊維の需要に悪影響を及ぼしています。同様に、パンデミックはカナダ経済に大きな影響を与え、景気後退に陥りました。しかし、ワクチン接種推進など政府が講じた重要な政策のおかげで市場は復活しつつある。さらに、国立バイオテクノロジー情報センター (NCBI) が 2020 年に発表した記事によると、世界の公衆衛生機関と政府は、健康と衛生、社会的距離戦略、その他の同様のガイドラインを促進するための勧告を発行するとともに、いくつかの戦略を実施しています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）ウイルスの拡散を防ぐため。景気回復の状況に伴い、食品、食品などのいくつかの産業分野は、飲料、医薬品、栄養補助食品、動物飼料の分野では、収益を最大化するために先進的な製品への投資に戦略的に重点を置いています。これは、市場の成長に弾みを与えると期待されています。

市場の概要とダイナミクス

北部の水溶性食物繊維市場アメリカは2021年の6億6,245万米ドルから2028年までに9億2,293万米ドルに成長すると予想されています。 2021 年から 2028 年まで CAGR 4.9% で成長すると推定されています。ペクチン、ガム、粘液などの可溶性繊維は、果物や野菜、オーツ麦ふすま、大麦、種皮、亜麻仁、オオバコ、乾燥豆、レンズ豆から多く摂取されています。 、エンドウ豆、豆乳および大豆製品。従来の可溶性食物繊維源とは別に、新しい可溶性食物繊維源が特定されています。 2020年にMultidisciplinary Digital Publishing Institute（MDPI）が発表した論文によると、粘液などの水溶性繊維は、水生植物、サボテン、アロエベラ、オクラからも得られ、糖タンパク質は食品添加物からも得られます。たとえば、NCBI が発行した記事は、サボテンが食物繊維の豊富な供給源であることを正当化しています。この記事は、メキシコがウチワサボテンの主要生産国の一つであり、食物繊維（DF、乾燥重量100g当たり40～60g）が豊富で、ファイトケミカル成分や生物機能活性も備えており、この作物が将来有望な作物となっていると述べている。強化食品に使用されます。サボテン（opuntia streptacantha）から得られる水溶性食物繊維（SDF）には、食後血糖値の上昇を抑制する効果が期待できます。同様に、カラギーナンなどの海藻抽出物も、可溶性食物繊維の必須供給源の 1 つと考えられています。カラギーナンは、脂肪の食感や感覚特性を模倣する能力があるため、食品中のコレステロール含有量を維持するのに効果的であり、食品中の脂肪の総量を大幅に減らすのに役立ちます。同様に、いくつかの研究は、可溶性食物繊維が褐藻から抽出できることを示唆しています。 2020年6月にNCBIが発表した論文では、紅藻類ではコンドラスやポルフィラと同様に可溶性繊維含有量が比較的高い(乾燥重量15～22%)と述べられています。水溶性食物繊維の需要の高まりを受けて、いくつかの製造業者はそのような食物繊維の新しい供給源に投資し、探索しようとしています。たとえば、Sobigel は、腸の流れを調節し、コレステロールと糖のレベルを制御し、過体重を管理できる、最大 85% の溶解度を有する優れた品質の食用寒天の生産に関与しています。水を吸収する能力があるため、栄養補助食品や調理目的で使用するのに理想的な成分と考えられています。したがって、水溶性食物繊維市場は、新しい供給源の進化とともに繁栄すると予想されます。

主要市場セグメント

種類に関しては、イヌリンセグメントが2020年の北米水溶性食物繊維市場で最大のシェアを占めました。供給源に関しては、シリアルおよび穀物セグメントが最大のシェアを占めました。さらに応用面では、2020 年の水溶性食物繊維市場では食品と飲料がより大きな市場シェアを占めました。

リストされている主な供給源と企業

北米の水溶性食物繊維市場に関するこのレポートを作成するために参照されたいくつかの主要な一次および二次情報源は、企業の Web サイト、年次報告書、財務報告書、政府文書、統計データベースなどです。このレポートに記載されている主要企業は、Cargill, Incorporated、Kerry Group、Ingredion Incorporated、Nexira、Roquette Fréres、Tate & Ltd.です。ライル PLC、ADM、IFF 栄養および栄養バイオサイエンス、BENEO GmbH など。

購入理由レポート

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• 2021～2028 年の北米のさまざまなセグメントごとの市場収益予測を取得します地域。

北米の水溶性食物繊維市場セグメンテーション

北米の水溶性食物繊維市場 –種類別

• イヌリン
• ペクチン
• ベータグルカン
• ポリデキストロース
>
• その他

北米の水溶性食物繊維市場 –供給源別

• シリアルおよび穀類
• 果物および野菜
• その他

北米の水溶性食物繊維市場 –用途別

• 食品および飲料
• 動物栄養
• 医薬品および栄養補助食品
• その他

北米の水溶性食物繊維市場 –国別

• 米国
• カナダ  
• メキシコ     < /li>

北米の水溶性食物繊維市場 –言及されている企業

• Cargill, Incorporated                      
• ケリー グループ                                      
• Ingredion Incorporated                
• Nexira   ;        
• テイト＆amp;ライル PLC                            ;      
• ADM          
• IFF 栄養と;バイオサイエンス           
• BENEO GmbH   
• Roquette Frères            

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