2028年までの北米食品安全検査市場予測 - 汚染物質（病原体、農薬、毒素、遺伝子組み換え作物など）、技術（従来型および急速型）、食品タイプ（肉、鶏肉、魚介類製品）ごとの新型コロナウイルス感染症の影響と地域分析、乳製品、穀物および穀物、加工食品、果物および野菜、その他）

市場紹介

食品安全検査は、食品とその内容物の科学的分析です。物理化学的性質、組成、構造などのさまざまな特性に関する情報を見つけることができます。この情報は、製品の消費の安全性を判断するために使用されます。食中毒の蔓延により、健康被害を防ぐためにすべての食品および飲料製品の食品安全性検査が求められており、これが食品安全性検査市場の成長を促進しています。

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市場の概要とダイナミクス

北米の食品安全試験市場は2021年の推定81億960万米ドルから、2028年までに132億3360万米ドルに達すると予測されています。 2021 年から 2028 年まで 7.2% の CAGR で成長すると推定されています。市場の成長を牽引する主な要因は、食中毒の増加と北米の食品および食品産業の台頭です。飲料業界。しかし、不十分な食品安全検査方法が市場の成長を妨げています。

食中毒は、汚染された水や食品を介して体内に侵入する化学物質、寄生虫、ウイルスによって引き起こされます。危険な食品の例としては、海洋生物毒素を含む生の貝類、糞便で汚染された野菜や果物、動物由来の生の食品などが挙げられます。大腸菌、カンピロバクター、サルモネラ菌は、毎年世界中で何百万人もの人々に影響を及ぼし、致死的または重篤な結果をもたらす一般的な食中毒菌です。症状には、下痢、腹痛、嘔吐、吐き気、頭痛、発熱などがあります。さまざまな種類の魚介類、キビ粥、野菜、米がコレラの発生に関与しているといわれています。さらに、人間および獣医学における抗菌薬の誤用および過剰使用は、人間や動物の治療を無効にする耐性菌の出現に関連しています。抗菌薬は現代医療に対する最大の脅威の 1 つとして認識されています。したがって、汚染物質を事前に検出し、食物連鎖への侵入を防ぐことが不可欠となっています。したがって、食品安全検査の重要性は、量の点で世界的に増加しています。 WHOが発表したデータによると、安全でない食品は毎年世界中で42万人の死亡を引き起こし、6億件の食中毒が報告されています。食中毒は予防可能です。したがって、多くの組織と政府が、回復力のある強力な食品安全システムを構築するために、複数の業界にわたる連携した行動を主導しています。関係者は消費者に安全な食品を選択するためのツールを提供することに多額の投資を行っています。さらに、2018年の世界銀行の報告書では、食中毒によって直面する生産性の完全な損失による経済的負担は年間952億米ドルと推定されています。食中毒の治療費は年間 150 億米ドルと推定されています。

北米は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより最も大きな影響を受けた国の 1 つです。米国とカナダにおける新型コロナウイルス感染者数の前例のない増加と、それに伴う各国の製造施設のロックダウンは、さまざまな市場の成長に悪影響を及ぼしています。消費者と政府が消費用製品の安全性と衛生性をより重視しているため、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生は食品安全検査市場にプラスの影響を与えました。食べ物と食べ物は、 SARS-CoV-2は感染力が強く、食品の表面を介して感染する可能性があるため、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックのさなか、飲料業界は課題に直面していた。たとえば、米国保健省は次のように述べています。ヒューマン・サービスは2020年7月、23州の239施設が新型コロナウイルス感染症の対象となったと報告した。このような食品関連の新型コロナウイルス感染症の事例は、消費者と政府の間で同様に不安を引き起こし、健康リスクを軽減するための食品安全検査の需要が高まっています。

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主要市場セグメント

汚染物質に基づく、北部アメリカの食品安全検査市場は、病原体、農薬、毒素、GMOSなどに分割されています。病原体セグメントは、サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌などにさらにサブセグメント化されます。病原体部門は2021年に最大の市場シェアを握るだろう。ただし、GMOS セグメントは、予測期間中に最も高い CAGR を記録すると予想されます。

技術に基づいて、北米の食品安全検査市場は従来型と高速型に分かれています。迅速セグメントは、PCR ベースの検査、イムノアッセイベースの検査などにさらにサブセグメント化されます。ラピッドセグメントは、2021 年にはより大きな市場シェアを保持する可能性が高く、2021 年から 2028 年にかけてより速い CAGR で成長すると予想されます。

食品の種類に基づくと、北米食品安全性試験市場は、肉、家禽、魚介類製品、乳製品、穀物、加工食品、果物、野菜などに分割されています。肉、鶏肉、および水産製品セグメントは2021年に市場で最大のシェアを握るだろう。ただし、青果物セグメントは、予測期間中に最も高い CAGR を記録すると予想されます。

< Strong>リストされている主要な情報源と企業

レポート作成時に参照したいくつかの市場関係者北米の食品安全検査市場は、SGS SA、Eurofins Scientific、Intertek Group Plc です。

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北米の食品安全検査市場セグメンテーション

汚染物質

• 病原体

• サルモネラ菌
• E.大腸菌
• リステリア菌
• その他

• < span>農薬
• 毒素
• 遺伝子組み換え作物
• その他

作成者

テクノロジー

• 従来型
• 急速

• PCR ベースの検査
• 免疫測定ベースの検査
• その他

• 肉、鶏肉、および鶏肉魚介類
• 乳製品
• シリアルと食品穀物
• 加工食品
• 果物と食品野菜
• その他

国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ

会社概要

• SGS SA
• Eurofins Scientific
• Intertek Group Plc
• TÃœV SÃœD
• AES Laboratories Pvt. Ltd.
• TÃœV NORD グループ。
• ビューロー ベリタス
• NEOGEN Corporation
• ALS Limited
• AsureQuality 

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