北米の脱塩ホエイパウダー市場予測 - 2031年まで - 地域別分析 - タイプ別（50%脱塩ホエイ、70%脱塩ホエイ、90%脱塩ホエイ、その他）、カテゴリー別（従来型およびオーガニック）、用途別（ベーカリーおよび菓子、乳製品および冷凍デザート、乳児用栄養、飲料、その他）

北米の脱塩ホエイパウダー市場は、2023年に1億7,256万米ドルと評価され、2031年までに2億4,168万米ドルに達すると予想されています。また、2023年から2031年にかけて4.3％のCAGRを記録すると推定されています。

脱塩ホエイパウダーの幅広い用途が北米の脱塩ホエイパウダー市場の原動力に

脱塩ホエイパウダーは、食品・飲料、乳児用調製粉乳、ベーカリー・菓子類、乳製品・冷凍デザート、スポーツ栄養など、幅広い用途で利用されています。食品・飲料部門では、食感、風味、栄養プロファイルを高める機能が高く評価される機能性成分として機能しています。乳児用調製粉乳によく使用され、乳児の発育に不可欠な必須タンパク質と生理活性ペプチドを提供します。ミネラル含有量が低いため、乳糖やナトリウムの摂取量を減らす必要がある人など、特定の食事ニーズを持つ人に適しています。脱ミネラルホエイパウダーで強化された乳児用調製粉乳は、母乳の成分を模倣し、乳児の栄養に不可欠な乳糖、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素をバランスよく含んでいます。このパウダーは消化性を高め、アレルギーの可能性を減らすことができるため、全乳タンパク質や乳糖に敏感な乳児に適しています。ベーカリー製品では、脱ミネラルホエイパウダーにより保湿性が向上し、保存期間が長くなります。また、チョコレートやキャンディーのクリーミーさと滑らかな食感に貢献する菓子にも使用されています。乳製品業界では、ヨーグルト、アイスクリーム、フレーバーミルクの栄養価を高め、クリーミーさを高めています。食品以外にも、脱ミネラルホエイパウダーは栄養補助食品分野で極めて重要な役割を果たしています。その生理活性成分は、免疫機能と筋肉の回復を高めることを目的とした栄養補助食品、プロテインバー、医療食品の開発をサポートしています。このように、脱塩ホエイパウダーの幅広い応用範囲が、脱塩ホエイパウダー市場を牽引しています。

北米の脱塩ホエイパウダー市場の概要

米国とカナダの消費者は健康的なライフスタイルへの好みをシフトしており、健康上の利点を提供する製品を好みます。脱塩ホエイパウダーは、チーズ製造プロセスの副産物であるホエイパウダーから得られるため、主要なチーズ産業が脱塩ホエイパウダーの生産の増加に貢献しています。米国農務省の国立農業統計局によると、米国のチーズ生産量は2023年に約141億ポンドに達し、前年から0.3％、つまり4,350万ポンド増加しています。北米では、脱塩ホエイパウダーの需要は乳児用調合乳市場で顕著に見られ、母乳との栄養学的類似性から重要な原料として利用されています。この地域の厳格な規制基準により、乳児用調合乳に使用される脱塩ホエイパウダーは高い安全性と栄養要件を満たしていることが保証され、消費者の信頼が高まっています。

いくつかの慢性疾患の罹患率の増加により、タンパク質の消費量が増加しています。北米の人口の大多数が身体的に活動的になっている一方で、肥満は重大な懸念事項であり、慢性心血管疾患（CVD）、高血圧、高コレステロール値を大衆に引き起こしています。国民健康栄養調査（NHANES）によると、米国の成人の40％以上と若者の20％以上が肥満に分類され、このうち成人の7.7％と若者の5.6％が2021年から2022年の間に深刻な肥満の問題を抱えていました。アメリカがん研究所、米国人のための食事ガイドライン（DGA）、カナダ保健省など、いくつかの非営利団体や政府機関は、タンパク質ベースの食事を推奨しています。

さらに、成長を続ける食品・飲料業界は、今後数年間で脱塩ホエイパウダー市場の成長を後押しすると予想されています。脱塩ホエイパウダーは栄養価が高く、食品・飲料業界で受け入れられるようになっています。ホエイには、カルシウム、リン、ビタミンB、カリウムなどのビタミンやミネラル、そして豊富な抗酸化物質も含まれています。栄養補助食品、ベーカリー製品、スナックの消費量の増加は、北米の脱塩ホエイパウダー市場にプラスの影響を与えるでしょう。また、脱塩ホエイパウダーは、アスリートのパワー、強さ、身体能力を高めるのに役立つため、スポーツドリンクやエナジードリンクに広く使用されています。これらの要因は、北米の脱塩ホエイパウダー市場の成長に影響を与えています。

北米の脱塩ホエイパウダー市場の収益と2031年までの予測（百万米ドル）

北米の脱塩ホエイパウダー市場のセグメンテーション

北米の脱塩ホエイパウダー市場は、タイプ、カテゴリ、アプリケーション、および国に分類されています。

タイプに基づいて、北米の脱塩ホエイパウダー市場は、50％脱塩ホエイ、70％脱塩ホエイ、90％脱塩ホエイ、その他に分類されています。 90％脱塩ホエイセグメントは、2023年に最大の市場シェアを占めました。

カテゴリ別に、北米の脱塩ホエイパウダー市場は、従来型とオーガニックに分かれています。従来のセグメントは、2023年に大きな市場シェアを占めました。

用途別に見ると、北米の脱ミネラルホエイパウダー市場は、ベーカリーおよび菓子、乳製品および冷凍デザート、乳児用栄養、飲料、その他に分類されています。乳児用栄養セグメントは、2023年に最大の市場シェアを占めました。

国別に見ると、北米の脱ミネラルホエイパウダー市場は、米国、カナダ、メキシコに分類されています。2023年には、米国が北米の脱ミネラルホエイパウダー市場シェアを独占しました。

Interfood Holding BV、Lactalis Ingredients、Hiroland Domestic and Foreign Trade Ltd Co、Berkshire Dairy and Food Products LLC、LACLAT Ltd、Valio Ltd、Royal FrieslandCampina NV、ALIMA-BISは、北米の脱ミネラルホエイパウダー市場で事業を展開している大手企業の一部です。

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