2028年までのヨーロッパ保護培養市場予測 – 新型コロナウイルス感染症の影響と対象微生物（細菌、酵母、カビ）および用途（食品加工および動物飼料）別の地域分析

市場紹介

ヨーロッパは、確立された乳製品産業とさまざまな食品安全性の導入の増加により、保護文化の最大の市場の一つです。トレンドと食品と食品の分野でのイノベーションの成長この地域の飲料部門。欧州連合は牛乳および乳製品の実質的な生産国です。欧州委員会によると、欧州連合（EU）における牛乳の総生産量は年間約1億5,500万トンと推定されています。フランス、ポーランド、オランダ、イタリア、スペインは、EU における牛乳および乳製品の主要生産国です。これらの国は総生産量の約70％を占めています。地域全体の乳製品市場は、さまざまな消費者トレンドの出現に伴い、大きな変化を目の当たりにしています。ヨーロッパ全土の消費者は、最小限の加工でシンプルな成分を含む、天然、オーガニック、持続可能な乳製品を好みます。さらに、透明な製品ラベルにより、地域全体の健康志向の消費者が乳製品に使用されている成分についてより深い知識を得ることができます。さらに、現代の多忙なライフスタイルの到来に伴い、冷蔵庫を必要とせず、新鮮さを保ちながら外出先で消費できる便利な食品への需要が高まっています。したがって、乳製品メーカーは、病原菌や微生物学的劣化因子の増殖を抑制するために、特殊な細菌である保護培養物を組み込んでいます。加工乳製品の天然保存料としての保護培養物の利用が増加しており、ヨーロッパの保護培養物市場の成長を推進しています。また、保護文化は、この地域の進化する酪農環境において重要な役割を果たしています。 EU はワインの重要な生産国の 1 つです。欧州委員会によると、EUは世界のワイン生産量の65％、世界消費量の60％を占めている。この地域全体のワイン需要は、天然で純粋な原料を求めるメガトレンドの影響を受けています。消費者は防腐剤などの外来物質を含まないワインを好みます。したがって、ワインメーカーは、クリーンでナチュラルな原料を使用したワインという新たなトレンドに対応するために、バイオ原料を採用しています。たとえば、Ch.保護培養物の著名なメーカーの 1 つであるハンセン ホールディング A/S は、ワイン中の亜硫酸塩含有量を下げる生体保護培養物をワイン製造業者に提供しています。このような傾向により、今後数年間で地域全体で保護文化の需要が高まると予想されます。さらに、DSM、Biochem SRL、Chr など、この地域全体に保護培養の著名なメーカーがいくつか存在します。ハンセン ホールディング A/ は、予測期間中にヨーロッパの市場の成長を促進すると予想されます。ここ数年、動物飼料やペットフードのメーカーは、消費者の好みの変化に対応するために、製品に天然成分を組み込んでいます。保護培養は、クリーンラベルのペットフードや動物飼料の配合に幅広く応用できます。保護培養の著名なメーカーは、動物飼料用の特殊培養を開発しています。近年、ヨーロッパのサイレージ製造業者は、サイレージ中の病原性微生物の増殖を抑制するために微生物株を採用しています。たとえば、スウェーデンに本拠を置く企業である DeLaval Inc. は、酵母、カビ、クロストリジウム菌の増殖とサイレージの破壊を防ぐ細菌培養物であるフィードテック サイレージ F3000 を提供しています。動物飼料の保存のための保護培養物を開発するためのメーカーの取り組みの増加により、今後数年間で地域市場に有利な成長の機会が開かれると予想されます。

ヨーロッパでは、英国、フランス、ロシアが最も困難です。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行が各国を襲った。英国が最も多くの新型コロナウイルス感染者数を記録し、フランス、スペイン、イタリア、ドイツがそれに続く。この地域の国々は国境の一部閉鎖を含む抜本的な措置や渡航制限を実施している。これはヨーロッパの市場の成長に影響を与えると予想されます。ヨーロッパのいくつかの国ではロックダウン規制が徐々に解除されつつあります。たとえば、デンマークではショップやレストランが再開されました。イタリアは「イエローゾーン」にあります。そしてロックダウンの制限を徐々に解除しています。これらすべての要因は、食品や食品にプラスの影響を与える可能性があります。これは、今後数か月で保護培養物市場の回復につながるでしょう。

市場の概要とダイナミクス

ヨーロッパの保護文化市場 は、2021 年の 6,774 万米ドルから 2028 年までに 1 億 2,349 万米ドルに成長すると予想されています。 2021 年から 2028 年にかけて 9.0% の CAGR で成長すると推定されています。未開発地域からの需要の増加。急速な都市化、可処分所得の増加、多忙な仕事生活により、西洋的な食事パターンの採用が促進されています。この要因により、乳製品用途における微生物培養の需要が急増しています。乳製品市場のほとんどは組織化されていません。この地域は、旺盛な需要により、微生物培養の成長市場であり続けています。メーカーはこの潜在的な領域に注目しています。また、最新のイノベーションを導入し、地域での需要の高まりに対応するために生産能力を増強することに多額の投資を行っています。この地域では微生物ではなく化学または植物ベースの保存料が使用されているため、将来的には保護培養市場に有利な機会が生まれると考えられます。したがって、これらすべての要因が保護培養市場の成長に大きな機会を提供すると予想されます。予測期間中の未開発地域。これにより、保護文化市場の成長が促進されています。

主要市場セグメント

ベースヨーロッパの保護培養市場は、標的微生物に関しては細菌、酵母および微生物に二分されています。金型。 2020年は酵母と酵母が金型セグメントはヨーロッパの保護培養市場で最大のシェアを占めました。用途に基づいて、市場は食品加工と動物飼料に分けられます。 2020 年には、食品加工セグメントが最大の市場シェアを占めています。同様に、食品加工に基づいて、市場は乳製品

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主要な供給源と上場企業

いくつかの主要な主要および二次的企業ヨーロッパの保護培養物市場に関するこのレポートを作成するために参照した情報源は、特に企業のウェブサイト、年次報告書、財務報告書、政府文書、統計データベースなどです。レポートに記載されている主要企業は、Biochem Srl、Bioprox、Chr. です。 Hansen Holding A/S、Dalton Biotechnologie Srl、DSM、Lallemand Inc.、Meat Cracks Technologie GmbH、International Flavors & Ltd. Fragrances Inc.、Kerry Group、Sacco System など。

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ヨーロッパ保護文化市場セグメンテーション

標的微生物別

• 細菌
• 酵母および微生物金型

用途別

• 食品加工
  • 乳製品
  • 飲料
  • 肉、鶏肉、食品海産物
  • その他
• 動物飼料

国別

• ドイツ
• フランス
• イギリス
• イタリア
• ロシア
• ヨーロッパのその他の地域

会社概要

• Biochem Srl
• バイオプロックス
• Chr. Hansen Holding A/S
• Dalton Biotechnology Srl
• DSM
• International Flavors & Ltd. Fragrances Inc.
• Kerry Group
• Lallemand Inc.
• Meat Cracks Technologie GmbH
• Sacco Systems

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