No. of Pages: 140 | Report Code: BMIRE00028271 | Category: Food and Beverages
酵素改変乳製品フレーバーがヨーロッパの乳製品フレーバー市場を牽引する< /strong>
酵素修飾乳フレーバーは、温度と圧力を制御された条件下で乳タンパク質と脂質を酵素で処理することによって抽出されます。酵素修飾プロセスでは、リパーゼやプロテイナーゼなどの酵素が使用されます。酵素修飾プロセスを使用して製造された乳製品フレーバーは、従来のプロセスを使用して製造されたものよりも強い風味を持っています。酵素修飾プロセスにより、乳製品フレーバーの製造に必要な全体的な時間も短縮されます。たとえば、従来のチーズの製造には約 1 ～ 2 年かかりますが、チーズフレーバーの製造に使用される酵素改変チーズは 3 ～ 4 日で製造できます。酵素調整乳フレーバーは、ベーカリー製品、甘くておいしいスナック、乳製品飲料、冷菓、スープ、ソースなどの食品や飲料に本格的で豊かな風味を与えます。また、一貫した風味を与え、全体的な脂肪含有量を減らし、生産コストと諸経費を節約します。さまざまな食品や飲料を製造するための酵素変性乳製品フレーバーの需要の高まりが、乳製品フレーバー市場の成長を推進しています。
ヨーロッパの乳製品フレーバー市場の概要
ヨーロッパの市場は、ドイツ、フランス、イギリス、イタリアに分割されています。これらの国々では中流階級の人口の増加と都市化の進展が見られ、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場の主要な市場プレーヤーに十分な機会を提供しています。食と健康に関するライフスタイルトレンドの変化飲料業界は、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場に大きな影響を与えてきました。本物の認識できるフレーバーに対する需要が高まっているため、この地域における乳製品フレーバー製品のニーズは、予測される期間にわたって成長し続けると予想されます。さらに、乳産業の成長により、世界市場のシナリオでは乳製品フレーバーの需要が拡大すると予想されます。テイト＆アンプ社のプレスリリースライル氏は2020年4月28日、英国、フランス、ドイツ、ポーランド、スペイン、スウェーデンが乳製品の消費率が最も高いと述べた。特に若年層は乳製品の摂取量が増加しており、71% の若年層がチーズを消費し、81% が牛乳を飲み、61% が少なくとも週に 1 回ヨーグルトを消費しています。さらに、18 ～ 35 歳の年齢層の 77% が、低脂肪、低糖の乳製品を好みました。この乳製品消費率の高さは、消費者の行動、価値観、食欲の変化に起因すると考えられます。また、ヨーロッパの若年層の間で環境への関心が高まっているため、環境に優しい包装 (19%) とより長い賞味期限 (20%) が求められています。この要因により、ヨーロッパ諸国の乳製品フレーバー製造業者に成長の機会がもたらされると予想されます。ヨーロッパの消費者のより健康的で「体に良い」ものへの移行が進むのに合わせて、食習慣の変化により、革新的な乳製品や植物由来の乳製品代替品に対する需要が大幅に増加しています。さらに、メーカーは革新的な製品に広範囲に焦点を当て、研究開発活動に投資しています。たとえば、2020年9月にネスレSAはスイスに研究開発センターを開設しました。この施設は、乳製品および乳製品の代替品を革新するために特別に設立されました。ヨーロッパには、The Edlong Corporation や Kerry Group などの主要な市場プレーヤーがいます。これらのメーカーは、欧州が市場を牽引している乳製品フレーバーの応用基盤の進歩や多様化に積極的に取り組んでいます。
ヨーロッパの乳製品フレーバー市場のセグメンテーション
ヨーロッパの乳製品フレーバー市場は、フレーバープロファイル、カテゴリー、形状、性質、用途、国に分割されています。 .
ヨーロッパの乳製品フレーバー市場は、フレーバープロファイルに基づいて、チーズ、バター、クリームなどに分類されます。 2022 年、チーズ部門はヨーロッパの乳製品フレーバー市場で最大のシェアを記録しました。
形態に基づくと、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場は次のとおりです。液体、粉末、ペーストに分けられます。 2022 年、液体セグメントはヨーロッパの乳製品フレーバー市場で最大のシェアを記録しました。
本質的に、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場は次のような傾向にあります。乳製品ベースと乳製品フリーに分かれます。 2022 年、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場では、乳製品ベースのセグメントが大きなシェアを記録しました。
カテゴリに基づくと、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場は人工と自然に二分されます。 2022 年、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場では、ナチュラルセグメントがより大きなシェアを記録しました。
用途に基づいて、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場は次のようになります。ベーカリーと菓子に分類されます。乳製品と冷凍デザート。スープとソース。ドレッシング、ディップ、スプレッド。飲み物;その他。 2022 年、ベーカリーおよび製菓部門はヨーロッパの乳製品フレーバー市場で最大のシェアを記録しました。
国別、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場は、ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、ロシア、その他のヨーロッパに分類されます。 2022 年、ヨーロッパのその他の地域セグメントは、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場で最大のシェアを記録しました。
FLAVORJEN;ジボダンSA;ジェネイル・バイオテック株式会社;ケリーグループ;センシエントテクノロジーズ株式会社;シムライズ;相乗効果のあるフレーバー。および The Edlong Corporation は、ヨーロッパの乳製品フレーバー市場で事業を展開する大手企業です。
Strategic insights for Europe Dairy Flavors involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.
| Report Attribute | Details |
|---|---|
| Market size in 2022 | US$ 462.07 Million |
| Market Size by 2028 | US$ 586.65 Million |
| Global CAGR (2022 - 2028) | 4.1% |
| Historical Data | 2020-2021 |
| Forecast period | 2023-2028 |
| Segments Covered |
By フレーバープロファイル
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| Regions and Countries Covered | ヨーロッパ
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| Market leaders and key company profiles |
The regional scope of Europe Dairy Flavors refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.
The Europe Dairy Flavors Market is valued at US$ 462.07 Million in 2022, it is projected to reach US$ 586.65 Million by 2028.
As per our report Europe Dairy Flavors Market, the market size is valued at US$ 462.07 Million in 2022, projecting it to reach US$ 586.65 Million by 2028. This translates to a CAGR of approximately 4.1% during the forecast period.
The Europe Dairy Flavors Market report typically cover these key segments-
The historic period, base year, and forecast period can vary slightly depending on the specific market research report. However, for the Europe Dairy Flavors Market report:
The Europe Dairy Flavors Market is populated by several key players, each contributing to its growth and innovation. Some of the major players include:
The Europe Dairy Flavors Market report is valuable for diverse stakeholders, including:
Essentially, anyone involved in or considering involvement in the Europe Dairy Flavors Market value chain can benefit from the information contained in a comprehensive market report.
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