2027年までのアジア太平洋植物タンパク質市場 - 供給源別の地域分析と予測（大豆、小麦、エンドウ豆、その他）。タイプ (分離物、濃縮物、プロテインフラワー);用途 (プロテイン飲料、乳製品代替品、肉代替品および肉増量剤、プロテインバー、ベーカリー、その他) および国

アジア太平洋地域の植物タンパク質市場は、2018 年に 34 億 4,590 万米ドルを占め、2019 年の予測期間中に 7.2% の CAGR で成長すると予測されています。

植物タンパク質は、次のような植物源に由来する天然タンパク質です。大豆、小麦、エンドウ豆など。植物タンパク質は、人体の健康な筋肉や組織の構成要素を提供し、減量にも有益です。植物ベースのタンパク質は、動物性タンパク質と比較してカロリーと脂肪が低い傾向がありますが、繊維と必須栄養素が豊富です。

2018 年、中国はアジアを制覇しました。太平洋植物性タンパク質市場、アジア太平洋地域の残りの地域がこれに続く。中国の植物性タンパク質市場は、国内で活動する小規模および大規模なプレーヤーが多数存在することが特徴です。中国経済には、食品・飲料、化粧品、パーソナルケア製品の大手メーカー数社の製造・組立部門が溢れている。これらの製品の生産能力の向上により、植物タンパク質に対する強い需要が生じています。さらに、中国はアジア太平洋地域で最大の人口を擁しており、これが食品や飲料、化粧品、パーソナルケア製品の需要の増大につながり、ひいては中国の植物タンパク質市場の成長につながると考えられます。中国の製造コストと資本コストが低いため、この地域の食品および飲料ビジネスにとって新たな投資とより良い機会が呼び込まれています。世界第 2 位の経済大国と考えられており、今後数年間で市場が成長する可能性があります。中国料理協会によると、食品と料理は次のとおりです。中国の飲料産業は、2018 年に約 6,360 億米ドルと評価されました。飲料業界は、今後数年間で植物性タンパク質市場を押し上げると予想されています。

展示: アジア太平洋地域の植物性タンパク質市場

市場分析

タンパク質が豊富な食品に対する消費者の意識の高まり

タンパク質人体の構造と機能を維持するための構成要素です。タンパク質は、長鎖のペプチド結合によって結合したアミノ酸で構成されています。 20種類のアミノ酸が結合し、人間の体内のタンパク質の役割を決定します。タンパク質は、細胞の修復を助け、ウイルスや細菌から体を保護することにより、体全体に分子を輸送する上で重要な役割を果たします。また、子供、十代の若者、妊婦の適切な成長と発達も促進します。より多くのタンパク質を摂取する人は、骨量をよりよく維持する傾向があり、骨粗鬆症や骨折のリスクがはるかに低くなります。たんぱく質を多く摂取すると代謝が促進され、結果として大量のカロリーが消費されます。これは、適切な体重管理と減量にさらに役立ちます。プロテインのこれらの利点は、市場で入手可能なプロテインが豊富な食品や飲料に消費者を惹きつけています。これにより、アジア太平洋全域で植物タンパク質に対する膨大な需要がさらに生じています。                                             ;                                                            ;    

ソース インサイト

ソースに基づく、アジア太平洋地域の植物タンパク質市場は、大豆、小麦、エンドウ豆などに分かれています。大豆セグメントは、ソース別にアジア太平洋地域の植物タンパク質市場をリードしました。大豆タンパク質分離物は高度に精製された形態の大豆タンパク質であり、タンパク質含有量は最低 90% です。脂肪や炭水化物などの非タンパク質成分のほとんどを取り除いた脱脂大豆粉から作られています。大豆プロテインパウダーは、脱脂大豆フレークをアルコールまたは水で洗浄し、糖分や食物繊維を取り除いたものです。次に、それらを脱水し、粉末に粉砕します。大豆プロテインパウダーは、乳児用大豆粉ミルクのほか、さまざまな肉や乳製品の代替品の製造に使用されます。大豆タンパク質濃縮物は通常、70% の大豆タンパク質を含み、基本的には水溶性炭水化物を含まない脱脂大豆粉です。この形態のタンパク質は、皮を取り除いて脱脂した大豆から炭水化物の一部を除去することによって作られます。大豆粉は大豆を細かく粉砕して作られます。                                         

タイプ インサイト

アジア太平洋地域の植物タンパク質市場は種類に基づいて分離物、濃縮物、プロテインフラワーに分かれています。分離株セグメントは、2018 年にアジア太平洋地域の植物タンパク質市場で非常に大きなシェアを占めました。植物タンパク質分離株には、より多くの脂肪と炭水化物を除去し、タンパク質をさらに濃縮する追加の濾過プロセスが含まれています。植物タンパク質分離粉末には、約 90 ～ 95% のタンパク質が含まれています。プロテイン濃縮物と比較して、より多くの加工が施されたプロテインパウダーの一種です。このタイプのタンパク質分離物の処理には、最も純粋なタンパク質を分離して収集するための、脂肪やその他の低タンパク質部分の調理とデカントが含まれます。追加の処理は、大豆、小麦、エンドウ豆などの供給源からタンパク質を分離し、脂肪、乳糖、グルテンから分離するのに役立ちます。その結果、植物タンパク質分離物は、より少ないカロリーでより多くのタンパク質を提供します。さらに、植物タンパク質分離物は、タンパク質が高度に精製されているため、グルテンや乳糖などの一般的な問題の原因が除去されているため、消化が容易です。

Application Insights

アジア太平洋地域の植物性タンパク質市場は、プロテイン飲料、乳製品代替品、肉代替品と肉増量剤、プロテインバー、ベーカリーなどへの用途に基づいて二分化されています。代替肉および肉増量剤セグメントは、アジア太平洋地域の植物性タンパク質市場で大きなシェアを占めています。豆類やマメ科植物は、肉の代替品として役立つ植物性タンパク質の手頃な供給源です。大豆は代替肉を生産するための主要な供給源でもあります。エンドウタンパク質分離物は、主に、Daiya、Gardein、Ben & Ltd. などの肉代替メーカーによって使用されています。ジェリーズ、ビヨンド・ミート、ジャスト・メイヨ、リップル・フーズなど。したがって、代替肉の需要と生産が急増すると、植物タンパク質の需要が高まります。消費者の健康への懸念の高まりとビーガン食品への嗜好の高まりにより、代替肉の需要が高まっています。さらに、肉および肉製品の消費による肥満レベルの上昇により、肉代替品に対する消費者の嗜好が高まっています。

アジア太平洋地域の植物性タンパク質タイプ別市場

戦略的洞察

アジア太平洋地域の植物タンパク質市場で最も採用されている戦略として、新製品開発、市場への取り組み、合併と買収が観察されました。アジア太平洋地域の植物タンパク質市場における最近の動向のいくつかを以下に挙げます。

2019 年:

2019 年:

2019 年:

アジア太平洋植物タンパク質市場セグメンテーション

供給源別

• 大豆、
• 小麦
• エンドウ豆
• その他

タイプ別   

• 分離
• 濃縮物
• プロテインフラワー

用途別

• プロテイン飲料
• 乳製品の代替品
• 肉の代替品とミートエクステンダー
• プロテインバー
• ベーカリー
• その他

国別

• オーストラリア
• 中国
• インド
• 日本
• 韓国
• アジア太平洋地域のその他の地域

会社概要

• EI Du Pont De Nemours and Company
• Archer Daniels Midland Company
• ケリー グループ
• Koninklijke DSM NV
• Axiom Foods, Inc< /span>
• Cargill, Incorporated
• Roquette Frères
• Ingredion Incorporated
• Glanbia plc

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