Previsioni di mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in America Centrale e Meridionale fino al 2030 – Analisi regionale – per fonte (soia, grano, piselli, micoproteine e altri), tipo di ingrediente (proteine di soia, proteine di piselli, tempeh, tofu, seitan e altri) e applicazione (polpette, bocconcini, salsicce, polpette e altri)

Il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in America centrale e meridionale è stato valutato a 146,52 milioni di dollari nel 2022 e si prevede che raggiungerà i 247,07 milioni di dollari entro il 2030; si stima che registrerà un CAGR del 6,7% dal 2022 al 2030.

Iniziative governative per promuovere il consumo di prodotti alternativi alla carne alimentano il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in America centrale e meridionale

Gli enti governativi di vari paesi stanno promuovendo il consumo di carne di origine vegetale a causa delle crescenti preoccupazioni ambientali e dei benefici per la salute offerti da questi prodotti. Inoltre, i governi stanno investendo attivamente in R&S e nel lancio di nuovi prodotti di prodotti a base di carne di origine vegetale.

Il programma Biomes è stato istituito per fornire finanziamenti per studi che utilizzano specie naturali presenti nei biomi dell'Amazzonia e del Cerrado, con l'obiettivo di fornire input per l'industria delle proteine alternative. Comprendendo le possibili applicazioni delle specie naturali di questi biomi nell'industria, possiamo ampliare le possibilità per le comunità di produzione locali di ottenere entrate aggiuntive. Inoltre, gli input nazionali saranno forniti all'industria e queste specie saranno valutate più di quelle deforestate. GFI Brazil ha firmato per sette progetti di ricerca nel 2022 e prevede di finanziarne altri sei nel 2023. Il programma Biomes fornirà 19 progetti con oltre 1,2 milioni di dollari di finanziamenti complessivi.

Il mercato brasiliano delle proteine vegetali è già più sviluppato e si sta espandendo. Nel 2022 sono stati introdotti sul mercato più di 80 nuovi prodotti, una cifra che suggerisce che gli anni di crescita dell'industria hanno migliorato la selezione di prodotti vegetali disponibili per i consumatori brasiliani. Con gli sforzi collaborativi e continui di istituti di ricerca e università, nonché politiche normative vantaggiose e incentivi governativi, l'attuale standard di eccellenza è raggiungibile.

Queste misure mirano a migliorare la salute pubblica riducendo significativamente le emissioni di gas serra. Tali raccomandazioni e l'influenza delle agenzie governative aumentano ulteriormente la domanda di prodotti alternativi alla carne. Pertanto, si prevede che il continuo investimento e supporto da parte di vari enti governativi offriranno opportunità di crescita redditizie al mercato durante il periodo di previsione.

Panoramica del mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in America centrale e meridionale

Un cambiamento nello stile di vita dei consumatori e nelle abitudini alimentari in America centrale e meridionale è un fattore importante che guida la crescita del mercato degli ingredienti sostitutivi della carne. La popolazione in crescita e i continui miglioramenti economici in Brasile e Argentina contribuiscono ad aumentare la quota di mercato nella regione. L'implementazione di una dieta vegetariana nella vita quotidiana può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, proteggendo così i consumatori da diverse malattie, tra cui malattie cardiovascolari e cancro. Secondo i dati della Banca Mondiale, nel 2020 il Brasile ospitava l'8% della popolazione vegetariana mondiale. Pertanto, l'elevata spesa pro capite per i prodotti sostitutivi della carne sta guidando la crescita del mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in America centrale e meridionale.

L'impatto positivo di una dieta vegana e vegetariana sull'ambiente è una delle ragioni significative che spingono la spesa pro capite della regione per i prodotti sostitutivi della carne. Secondo uno studio online condotto da Mapa Veg a settembre 2022, San Paolo aveva una percentuale significativa di vegetariani, vegani e sostenitori autodefiniti in Brasile, con oltre 4,2 mila intervistati. Con circa 2.000 abitanti, Rio de Janeiro aveva la seconda popolazione più grande. Pertanto, la domanda di prodotti a base di carne a base vegetale è in aumento con una crescente inclinazione verso diete vegane e vegetariane. Questi fattori influenzano i produttori di alimenti a investire in prodotti sostitutivi della carne che aumentano la domanda di ingredienti sostitutivi della carne come proteine di soia testurizzate, proteine di piselli, tofu, seitan e tempeh.

Ricavi e previsioni del mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in America meridionale e centrale fino al 2030 (milioni di $ USA)

Segmentazione del mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in America meridionale e centrale

Il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne in America meridionale e centrale è suddiviso in base a fonte, tipo di ingredienti, applicazione e paese.

In base alla fonte, il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne del Sud e Centro America è suddiviso in soia, grano, piselli, micoproteine e altri. Il segmento della soia ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022.

In base agli ingredienti, il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne del Sud e Centro America è suddiviso in proteine di soia, proteine di piselli, tempeh, tofu, seitan e altri. Il segmento delle proteine di soia ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022.

In termini di applicazione, il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne del Sud e Centro America è suddiviso in polpette, nugget, salsicce, polpette e altri. Il segmento degli altri ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022.

Per paese, il mercato degli ingredienti sostitutivi della carne del Sud e Centro America è suddiviso in Brasile, Argentina e resto del Sud e Centro America. Il resto del Sud e Centro America ha dominato la quota di mercato degli ingredienti sostitutivi della carne nel Sud e Centro America nel 2022.

DuPont de Neumours Inc, Ingredion Inc, Archer Daniels Midkland Co, Kerry Group Plc e Roquette Freres Sa sono alcune delle aziende leader che operano nel mercato degli ingredienti sostitutivi della carne nel Sud e Centro America.

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