Previsioni di mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze in Nord America fino al 2030 - Analisi regionale - Per tipo (fruttato, floreale, legnoso, miscele e altri) e applicazione (cibo e bevande, prodotti per la cura della persona, cosmetici e altri)

Il mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze del Nord America è stato valutato a 377,49 milioni di dollari nel 2022 e si prevede che raggiungerà i 773,91 milioni di dollari entro il 2030; si stima che registrerà un CAGR del 9,4% dal 2022 al 2030.

Le crescenti preoccupazioni per la sostenibilità alimentano il mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze del Nord America

Negli ultimi anni, il cambiamento climatico ha influenzato gli ecosistemi naturali della Terra e ha rappresentato una minaccia significativa per il benessere delle persone. Pertanto, i consumatori stanno diventando consapevoli dell\'impatto ambientale associato ai prodotti che utilizzano e affermano una preferenza per quelli sostenibili. Sono disposti a pagare di più per prodotti e servizi di aziende impegnate nei principi di sostenibilità, come un impatto ambientale e sociale positivo. Pertanto, le pratiche del settore si stanno evolvendo per soddisfare la consapevolezza della salute dei consumatori e le richieste di sostenibilità e benefici ambientali.

Gli aromi e le fragranze realizzati tramite processi di estrazione sintetica contengono sostanze chimiche e altri combustibili fossili, che possono danneggiare l\'ambiente e la salute umana. Gli aromi e le fragranze realizzati utilizzando combustibili fossili aumentano le emissioni di carbonio (CO2) e le emissioni di gas serra. Ad esempio, l\'aroma di vaniglia sintetico chiamato vanillina è un aroma significativamente più utilizzato rispetto agli aromi di vaniglia naturale a causa della sua convenienza e reperibilità. Ma la vanillina è prodotta sinteticamente da combustibili fossili e polpa di legno. Inoltre, la resa dell\'aroma di vaniglia naturale estratto dai baccelli di vaniglia è estremamente bassa. Ci vogliono 500 kg di baccelli di vaniglia per ottenere 1 kg di aroma. Pertanto, sia il processo naturale utilizzato tradizionalmente che quello sintetico di aromi e fragranze non sono sostenibili. Allo stesso modo, la produzione di aroma di lampone tramite agricoltura richiederebbe più di 100 tonnellate di lamponi, il che si traduce in circa 40 campi da calcio di superficie coltivata, un uso altamente insostenibile del terreno. Pertanto, la produzione di ingredienti sintetici e di ingredienti naturali prodotti tradizionalmente può danneggiare l\'ambiente.

La fermentazione è una tecnologia alternativa sviluppata per produrre aromi e fragranze attraverso metodi sostenibili ed è anche considerata \"naturale\". Secondo lo studio Bioengineering for Pollution Prevention dell\'Agenzia per la protezione ambientale degli Stati Uniti (EPA), la fermentazione è un metodo di produzione più sostenibile rispetto alla sintesi chimica tradizionale perché è più efficiente in termini di risorse e genera meno sottoprodotti. Pertanto, gli aromi e le fragranze prodotti dalla fermentazione non danneggiano l\'ambiente e sono etichettati come ingredienti naturali e sostenibili. Pertanto, le crescenti preoccupazioni sulla sostenibilità tra i settori di utilizzo finale come alimenti e bevande, profumerie, cosmetici e cura della persona aumentano la domanda di aromi e fragranze fermentati in tutto il mondo, favorendo così la crescita del mercato.

Panoramica del mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze in Nord America

Il Nord America detiene una quota importante del mercato globale degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze. Il ruolo crescente della biotecnologia nella produzione di aromi e fragranze è considerato uno dei principali fattori che contribuiscono alla crescita del mercato. Inoltre, l\'industria di utilizzo finale consolidata nella regione aumenta la domanda di aromi e fragranze, poiché questi additivi sono adatti a vari settori come alimenti e bevande, cura della persona e cosmetici, profumi e fragranze e prodotti per la cura della casa. Inoltre, gli aromi e le fragranze derivati dalla tecnologia di fermentazione sono considerati \"naturali\" dalla Food and Drugs Administration (FDA), che ne guida la domanda nel settore alimentare e delle bevande.

Inoltre, la crescente consapevolezza degli effetti pericolosi degli aromi e delle fragranze sintetiche aumenta la domanda di aromi e fragranze naturali. Inoltre, le autorità governative, come l\'OMS e la FDA, hanno riconosciuto gli effetti pericolosi degli additivi sintetici e hanno stabilito linee guida per i produttori che utilizzano tali ingredienti nei prodotti alimentari. Di conseguenza, la domanda di prodotti clean-label è aumentata a causa della crescente consapevolezza della salute tra i consumatori e la domanda di aromi e fragranze fermentati ha accelerato nella regione. Similmente al settore alimentare e delle bevande, la domanda di ingredienti clean-label è in aumento anche tra i produttori di prodotti cosmetici e per la cura della persona. Pertanto, i fattori sopra menzionati contribuiscono alla crescita del mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze in Nord America.

Ricavi e previsioni del mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze in Nord America fino al 2030 (milioni di $ USA)

Segmentazione del mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze in Nord America

Il mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze in Nord America è suddiviso in tipo, applicazione e paese.

In base al tipo, il mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze in Nord America è suddiviso in fruttato, floreale, legnoso, miscele e altri. Il segmento fruttato ha detenuto la quota di mercato più grande degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze in Nord America nel 2022.

In termini di applicazione, il mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze in Nord America è suddiviso in alimenti e bevande, prodotti per la cura della persona, cosmetici e altri. Gli altri segmenti hanno detenuto la quota di mercato più grande del Nord America per gli ingredienti fermentati per aromi e fragranze nel 2022.

Per paese, il mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze del Nord America è segmentato in Stati Uniti, Canada e Messico. Gli Stati Uniti hanno dominato la quota di mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze nel Nord America nel 2022.

Jeneil Biotech Inc, Dohler GmbH, Takasago International Corp, Givaudan SA, BASF SE, Firmenich International SA, Amyris Inc, Conagen Inc ed Evolva Holding SA sono alcune delle aziende leader che operano nel mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze del Nord America.

North America Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Strategic Insights

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North America Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Report Scope

North America Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Regional Insights

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