Previsioni di mercato degli aromi lattiero-caseari in Europa fino al 2028 – Impatto del COVID-19 e analisi regionale – per profilo di sapore (formaggio, burro, panna e altri), forma (liquido, polvere e pasta), categoria (artificiale e naturale) , Natura (a base di latticini e senza latticini) e Applicazione (prodotti da forno e dolciumi; latticini e dessert surgelati; zuppe e salse; condimenti, salse e creme spalmabili; bevande; e altri)

Si prevede che il mercato europeo degli aromi lattiero-caseari crescerà da 462,07 milioni di dollari nel 2022 a 586,65 milioni di dollari entro il 2028. Si stima che crescerà a un CAGR del 4,1% dal 2022 al 2028.

Gli aromi dei latticini modificati con enzimi guideranno il mercato europeo degli aromi dei latticini< /strong>

 

Gli aromi dei latticini modificati con enzimi vengono estratti trattando le proteine e i lipidi del latte con enzimi in condizioni di temperatura e pressione controllate. Enzimi come lipasi e proteinasi vengono utilizzati nel processo di modificazione enzimatica. Gli aromi dei latticini prodotti utilizzando il processo di modificazione enzimatica hanno un sapore più forte di quelli prodotti utilizzando processi tradizionali. Il processo di modificazione degli enzimi riduce inoltre il tempo complessivo necessario per la produzione degli aromi del latte. Ad esempio, la produzione tradizionale del formaggio richiede circa 1-2 anni, mentre il formaggio modificato con enzimi può essere prodotto in 3-4 giorni e viene utilizzato per produrre gli aromi del formaggio. Gli aromi dei latticini modificati con enzimi offrono un sapore autentico e ricco ai cibi e alle bevande, compresi prodotti da forno, snack dolci e salati, bevande a base di latticini, dessert surgelati, zuppe e salse. Inoltre conferiscono un sapore uniforme, riducono il contenuto complessivo di grassi e consentono di risparmiare sui costi di produzione e sulle spese generali. La crescente domanda di aromi lattiero-caseari modificati con enzimi per la produzione di vari alimenti e bevande sta guidando la crescita del mercato degli aromi lattiero-caseari.

 

Panoramica del mercato europeo degli aromi lattiero-caseari

Il mercato in Europa è segmentato in Germania, Francia, Regno Unito e Italia. Questi paesi stanno assistendo a un aumento della popolazione della classe media e a una crescita dell’urbanizzazione, offrendo ampie opportunità ai principali attori del mercato europeo degli aromi lattiero-caseari. Trasformare le tendenze dello stile di vita riguardanti il settore food & l\'industria delle bevande ha avuto un\'influenza significativa sul mercato europeo degli aromi lattiero-caseari in Europa. Con la crescente domanda di sapori autentici e riconoscibili, si prevede che la necessità di prodotti caseari nella regione continuerà a crescere nel periodo previsto. Inoltre, si prevede che la crescita dell’industria lattiero-casearia amplierà la domanda di aromi lattiero-caseari nello scenario del mercato globale. Un comunicato stampa della Tate & Lyle il 28 aprile 2020 ha dichiarato che Regno Unito, Francia, Germania, Polonia, Spagna e Svezia avevano il tasso più alto di consumo di prodotti lattiero-caseari. Soprattutto la popolazione giovane consuma sempre più latticini: il 71% della popolazione giovane consuma formaggio, l\'81% beve latte e il 61% consuma yogurt almeno una volta alla settimana. Inoltre, il 77% della fascia di età compresa tra i 18 e i 35 anni preferiva prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi e di zuccheri. Questo alto tasso di consumo di prodotti a base di latte è attribuito al cambiamento dei comportamenti, dei valori e degli appetiti dei consumatori. Inoltre, l’aumento delle preoccupazioni ambientali tra la popolazione più giovane d’Europa richiede imballaggi rispettosi dell’ambiente (19%) e una durata di conservazione più lunga (20%). Si prevede che questo fattore offrirà opportunità di crescita ai produttori di aromi lattiero-caseari nei paesi europei. In linea con il crescente spostamento di massa dei consumatori europei verso prodotti più sani e \"migliori per te\" pratiche alimentari, la domanda di prodotti lattiero-caseari innovativi e di alternative lattiero-casearie a base vegetale è aumentata notevolmente. Inoltre, i produttori si stanno concentrando ampiamente su prodotti innovativi e investendo in attività di ricerca e sviluppo. Nel settembre 2020, ad esempio, Nestlé SA ha inaugurato un centro di ricerca e sviluppo in Svizzera. Questa struttura è stata creata appositamente per innovare i prodotti a base di latte e le alternative ai latticini. L’Europa ha attori chiave del mercato come The Edlong Corporation e Kerry Group. Questi produttori sono attivamente coinvolti nell\'avanzamento o nella diversificazione della base applicativa degli aromi caseari, che è l\'Europa che guida il mercato.

< strong>Entrate e previsioni del mercato europeo degli aromi lattiero-caseari fino al 2028 (milioni di dollari)

Il mercato degli aromi da latte in Europa è segmentato in profilo di sapore, categoria, forma, natura, applicazione e paese .

In base al profilo aromatico, il mercato europeo degli aromi lattiero-caseari è segmentato in formaggio, burro, panna e altri. Nel 2022, il segmento dei formaggi ha registrato la quota maggiore nel mercato europeo degli aromi lattiero-caseari.

In base alla forma, il mercato europeo degli aromi lattiero-caseari è segmentato in liquido, polvere e pasta. Nel 2022, il segmento liquido ha registrato la quota maggiore nel mercato europeo degli aromi lattiero-caseari.

Basato sulla natura, il mercato europeo degli aromi lattiero-caseari è biforcato in a base di latticini e senza latticini. Nel 2022, il segmento dei prodotti lattiero-caseari ha registrato una quota maggiore nel mercato europeo degli aromi lattiero-caseari.

In base alla categoria, gli aromi lattiero-caseari europei Il mercato è biforcato in artificiale e naturale. Nel 2022, il segmento naturale ha registrato una quota maggiore nel mercato europeo degli aromi da latte.

In base all\'applicazione, il mercato europeo degli aromi da latte è segmentato in panetteria e pasticceria; latticini e dessert surgelati; zuppe e salse; condimenti, salse e creme spalmabili; bevande; e altri. Nel 2022, il segmento dei prodotti da forno e dei dolciumi ha registrato la quota maggiore nel mercato europeo degli aromi lattiero-caseari

In base al paese, il mercato europeo degli aromi lattiero-caseari è segmentato in Germania, Regno Unito, Francia, Italia, Russia e resto d\'Europa. Nel 2022, il segmento Resto d\'Europa ha registrato la quota maggiore nel mercato europeo degli aromi lattiero-caseari.

FLAVORJEN; Givaudan SA; JENEIL BIOTECH, INC.; Gruppo Kerry; Società per tecnologie sensibili; Symrise; Aromi di sinergia; e The Edlong Corporation sono le aziende leader che operano nel mercato europeo degli aromi lattiero-caseari.

Europe Dairy Flavors Strategic Insights

Strategic insights for Europe Dairy Flavors involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

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Europe Dairy Flavors Report Scope

Report Attribute	Details
Market size in 2022	US$ 462.07 Million
Market Size by 2028	US$ 586.65 Million
Global CAGR (2022 - 2028)	4.1%
Historical Data	2020-2021
Forecast period	2023-2028
Segments Covered	By Profilo aromatico formaggio burro panna By Forma liquido polvere pasta By Categoria Artificiale e Naturale By Natura a base di latticini e senza latticini
Regions and Countries Covered	Europa Regno Unito Germania Francia Russia Italia resto Europa
Market leaders and key company profiles	FLAVORJEN Givaudan S.A JENEIL BIOTECH, INC Kerry Group Sensient Technologies Corporation Symrise Synergy Flavors The Edlong Corporation

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Europe Dairy Flavors Regional Insights

The regional scope of Europe Dairy Flavors refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.

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