Previsioni del mercato del pane in Europa fino al 2030 – Analisi regionale – per tipologia (pani, panini, baguette, panini per hamburger e altri); Categoria (Biologico e Convenzionale); e canale di distribuzione (supermercati e ipermercati, negozi specializzati, vendita al dettaglio online e altri)

Il mercato europeo del pane è stato valutato a 99.087,18 milioni di dollari nel 2023 e si prevede che raggiungerà i 121.271,48 milioni di dollari entro il 2030; si stima che crescerà a un CAGR del 2,9% dal 2023 al 2030.

Le innovazioni di prodotto alimentano il mercato europeo del pane

In crescita la consapevolezza dei consumatori riguardo alla salute e al benessere ha aumentato significativamente la domanda di varietà di pane più sane. I consumatori seguono rigorosamente i loro requisiti specifici sugli ingredienti, come pane senza glutine, a basso contenuto di carboidrati, ricco di fibre o integrale. Le crescenti priorità dei consumatori e la loro crescente preferenza per un consumo alimentare più sano hanno anche aumentato la domanda di prodotti da forno biologici come pane, baguette, bagel e focacce e panini. Pertanto, per soddisfare il crescente numero di richieste di prodotti salutari, i produttori di pane stanno innovando ampiamente i prodotti, tra cui pane artigianale, pane funzionale e pane fortificato, incorporando nel pane ingredienti funzionali come semi, noci, grani antichi, verdure e diverse vitamine e minerali. I panettieri introducono continuamente prodotti nuovi e innovativi per rimanere competitivi sul mercato e attirare clienti. Ad esempio, i fornai creano pani e pagnotte tradizionali utilizzando una combinazione insolita di ingredienti come carote, barbabietole, spinaci e altre verdure. Incorporano anche cumino, curcuma e cannella come ingredienti speciali per sperimentare i sapori. Ad esempio, Sara Lee, un marchio di macchine per il pane del Grupo Bimbo SAB de CV, nel gennaio 2023 ha annunciato l\'ultima aggiunta al suo portafoglio di prodotti, ovvero \"Pane bianco fatto con verdure\". È arricchito con vitamine A, D ed E e cotto con l\'equivalente di una tazza di verdure per pagnotta, costituendo un\'opzione pratica per aggiungere alcuni nutrienti extra a qualsiasi pasto. Inoltre, nell\'ottobre 2022, Kingsmill, un produttore di prodotti da forno del Regno Unito, ha lanciato due nuove categorie di pane premium: “Grande Fiore Bianco con Lievito Madre” e un “Bloomer al malto” pagnotta. L\'azienda ha reso disponibili questi nuovi pani in negozi Tesco e Asda selezionati in tutta Europa.

I produttori di pane investono continuamente in ricerca e sviluppo rispetto agli ingredienti per sviluppare prodotti leggeri, naturali, a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di carboidrati. pane proteico e senza additivi per i consumatori. Pertanto, il cambiamento in evoluzione nelle esigenze di gusto e preferenza dei consumatori ha portato a una forte domanda di pane speciale e funzionale, che si prevede offrirà opportunità redditizie per i produttori di pane.

Panoramica del mercato del pane in Europa< /strong>

In Europa, il rapido cambiamento degli stili di vita dei consumatori li spinge a optare per soluzioni alimentari convenienti e prodotti pronti al consumo come alimenti surgelati, pane, fette biscottate, biscotti, ecc. < /p>

La domanda di pane sta aumentando in modo significativo in tutta la regione a causa dello status consolidato dei prodotti da forno come alimento base in molti paesi europei come Germania, Russia, Francia, Italia e Regno Unito, rendendo l\'Europa uno dei i principali mercati del pane. Inoltre, la crescente consapevolezza della salute tra gli europei sta aumentando la domanda di pane contenente fibre, vitamine e minerali, cereali integrali, verdure e prodotti da forno senza glutine, come il pane funzionale e artigianale senza glutine. Secondo l’Atlantic Area Healthy Food Eco-System (AHFES), nel 2020, i panifici europei rappresentavano il 34% delle vendite globali di prodotti da forno. Inoltre, l’Europa è stata un mercato attivo per i prodotti da forno nel 2020 e ha registrato una quota del 41% nella categoria dei nuovi lanci nel settore dei prodotti da forno. Russia e Ucraina sono stati i principali esportatori di grano, semi oleosi, cereali e mais. Tuttavia, pane, verdure e carne sono diventati più costosi poiché i prezzi degli oli e dei grassi da cucina sono aumentati notevolmente a causa dell’invasione russa dell’Ucraina, che ha aumentato i prezzi degli alimenti di base come il pane. Secondo l\'indice armonizzato dei prezzi al consumo (IPCA), nell\'agosto 2022, i prezzi del pane in Europa hanno registrato una crescita media del 18% rispetto al valore di agosto 2021 (3% in più rispetto ad agosto 2020).

Inoltre, con la crescente domanda di ingredienti specifici incorporati nelle categorie di pane, insieme all\'aumento della spesa per prodotti alimentari premium e nutrienti, i produttori stanno introducendo prodotti di pane innovativi, come pane senza glutine, biologico, fortificato e premium, per soddisfare alle specifiche esigenze e preferenze dietetiche dei consumatori.

Entrate e previsioni del mercato europeo del pane fino al 2030 (miliardi di dollari)

Segmentazione del mercato europeo del pane  ;

Il mercato europeo del pane è segmentato in base al tipo, alla categoria, al canale di distribuzione e al paese.

Per tipologia, il mercato europeo del pane è segmentato in pani, sandwich pane, baguette, panini per hamburger e altri. Il segmento delle baguette ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022.

In base alla categoria, il mercato europeo del pane è suddiviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale deteneva una quota di mercato maggiore nel 2022.

In base al canale di distribuzione, il mercato europeo del pane è segmentato in supermercati e ipermercati, negozi specializzati, vendita al dettaglio online e altri. Il segmento dei supermercati e degli ipermercati ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022.

In termini di paese, il mercato europeo del pane è segmentato in Regno Unito, Germania, Francia, Italia, Russia e resto d\'Europa. Il resto d\'Europa ha dominato la quota di mercato del pane in Europa nel 2022.

Campbell Soup Co., Groupo Bimbo SAB de CV, Dr Schar AG e Associated British Foods Plc sono alcuni dei principali attori che operano in il mercato europeo del pane.   

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