No. of Pages: 150 | Report Code: TIPRE00009264 | Category: Food and Beverages
Der Markt für Milchstarterkulturen im asiatisch-pazifischen Raum belief sich im Jahr 2018 auf 221,1 Mio. US-Dollar und wird im Prognosezeitraum 2019 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % wachsen. 2027, bis 2027 354,2 Mio. US-Dollar ausmachen.
Milchstarterkulturen sind Mikroorganismen, die absichtlich der Milch zugesetzt, um die gewünschte Fermentation unter kontrollierten Bedingungen einzuleiten und durchzuführen. Es wird bei der Herstellung fermentierter Milchprodukte wie Käse, Kefir und Joghurt verwendet. Die Milchstarterkultur wird dem Produkt während des Produktionsprozesses zugesetzt und dort unter kontrollierten Bedingungen wachsen gelassen. Die Bakterien produzieren Substanzen, die dem fermentierten Produkt seine einzigartigen charakteristischen Eigenschaften wie Geschmack, Aroma, Säure (pH) und Konsistenz verleihen. Das Wachstum der Milchindustrie treibt das Wachstum des Marktes für Milchstarterkulturen voran. Da die Milchindustrie weltweit zu einem wichtigen Bestandteil geworden ist, wächst die Nachfrage nach Starterkulturen in den letzten Jahren immer schneller. Die Milchindustrie floriert in Industrieländern wie den Vereinigten Staaten. Es wird erwartet, dass das allgemeine Wachstum der Produktion von Milchprodukten und die wachsende Nachfrage nach Produkten auf Milchbasis die Nachfrage nach Milchstarterkulturen im asiatisch-pazifischen Raum steigern werden. Die Milchstarterkultur wird in großem Umfang bei der Herstellung von Kefir, Joghurt, Sauerrahm, Butterkäse und anderen fermentierten Milchprodukten verwendet. Der Starter wird den Milchprodukten während des Herstellungsprozesses zugesetzt und kann dort unter kontrollierten Bedingungen wachsen.
Markteinblicke
Rasches Wachstum in der milchverarbeitenden Industrie
Das Wachstum der Milchindustrie treibt das Wachstum der Markt für Milchstarterkulturen. Da die Milchindustrie weltweit zu einem wichtigen Bestandteil geworden ist, wächst die Nachfrage nach Starterkulturen in den letzten Jahren immer schneller. Die Milchindustrie floriert in Industrieländern wie den Vereinigten Staaten. Es wird erwartet, dass das allgemeine Wachstum der Produktion von Milchprodukten und die wachsende Nachfrage nach Produkten auf Milchbasis die Nachfrage nach Milchstarterkulturen im asiatisch-pazifischen Raum steigern werden. Die Milchstarterkultur wird in großem Umfang bei der Herstellung von Kefir, Joghurt, Sauerrahm, Butterkäse und anderen fermentierten Milchprodukten verwendet. Der Starter wird den Milchprodukten während des Herstellungsprozesses zugesetzt und lässt ihn dort unter kontrollierten Bedingungen wachsen. Die Hauptfunktion der Starterkultur ist die Umwandlung von Laktose und anderen Zuckern in der Milch in Milchsäure. Die Starterkultur produziert Substanzen, die dem fermentierten Produkt seine einzigartigen Eigenschaften wie Geschmack, Säure (pH), Aroma und Konsistenz verleihen. Während des bakteriellen Fermentationsprozesses kommt es zu einem Abfall des pH-Wertes in den Milchprodukten. Dies geschieht, wenn die Bakterien die Laktose zu Milchsäure vergären. Daher trägt dieser Fermentationsprozess dazu bei, das Produkt länger haltbar zu machen und auch seinen Nährwert zu bewahren. Aufgrund dieser Vorteile werden Molkerei-Starterkulturen in großem Umfang in der milchverarbeitenden Industrie eingesetzt.
Type Insights
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Nature Insights
Der Milchstarter für den asiatisch-pazifischen Raum Der Kulturmarkt ist basierend auf der Natur in Einzelstammtypen und Mehrfachstammtypen unterteilt. Das Segment der Multi-Stamm-Typen hält den größten Anteil am Markt für Milchstarterkulturen im asiatisch-pazifischen Raum. Multistammkulturen sind Kulturen, die aus einer bekannten Anzahl von Einzelstammkulturen bestehen. Diese Kulturen mit mehreren Stämmen bestehen aus Streptococcus cremoris, Streptococcus lactis und anderen gas- und aromaproduzierenden mesophilen LABs. Die aroma- oder geruchserzeugenden Milchstarter sind für die Herstellung von Sauerrahm, Buttermilch, Sauerbutter und anderen fermentierten Milchprodukten unerlässlich. Es ist bekannt, dass die Zugabe von Starterkulturen mit mehreren Stämmen die Haltbarkeit des Produkts verbessert und eine verbesserte Quellungseigenschaft ergibt, die für Backwaren geeignet ist.
Der Markt für Milchstarterkulturen im asiatisch-pazifischen Raum ist nach Produkttyp wie Buttermilch, Käse, gereifte Butter, Sauerrahm, Joghurt und andere. Das Käsesegment hält den größten Anteil am Markt für Milchstarterkulturen im asiatisch-pazifischen Raum. Käse ist ein Milchprodukt, das aus Milch gewonnen wird und durch die Gerinnung des Milchproteins Kasein in einer breiten Palette an Texturen, Geschmacksrichtungen und Farben hergestellt wird. Der Zusatz von Milchstarterkulturen hat bei der Käseherstellung verschiedene Funktionen. Die Hauptfunktion der Milchstarterkultur ist die Bildung von Säuren. Darüber hinaus haben Milchstarterkulturen noch verschiedene andere Funktionen, die die Käseproduktion hemmen. Die konservierende Eigenschaft der Startermilchkultur hat sich als vorteilhaft für die Verlängerung der Haltbarkeit des Käses erwiesen.
Funktionseinblicke
Der Markt für Milchstarterkulturen im asiatisch-pazifischen Raum ist nach Funktionen wie Säureproduktion, Geschmacksproduktion und anderen segmentiert. Das Segment Säureproduktion hält den größten Anteil am Markt für Milchstarterkulturen im asiatisch-pazifischen Raum. In der Milchstarterkultur spielt die Säureproduktion eine wichtige Rolle bei der Herstellung verschiedener Milch und Milchderivate. Die Starter werden dem Produkt entsprechend zugegeben und ihr Wachstum unter kontrollierten Bedingungen gefördert. Zum Zeitpunkt der Fermentation erzeugen die Bakterien Elemente, die dem fermentierten Produkt verschiedene Eigenschaften wie Geschmack, Aroma, Säure (pH) und Konsistenz verleihen. Gleichzeitig sinkt auch der pH-Wert, wenn die Starterkulturen fermentieren und Laktose in Milchsäure umwandeln, was eine konservierende Wirkung auf das Produkt hat und seinen Nährwert und seine Verdaulichkeit erhöht. Somit verbessert die Säureproduktion die Qualität und den Nährwert des Produkts.
Marktsegmentierung für Molkerei-Starterkulturen im asiatisch-pazifischen Raum
Strategic insights for Asia Pacific Dairy Starter Culture involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.
| Report Attribute | Details |
|---|---|
| Market size in 2018 | US$ 221.1 Million |
| Market Size by 2027 | US$ 354.2 Million |
| Global CAGR (2019 - 2027) | 5.4% |
| Historical Data | 2016-2017 |
| Forecast period | 2019-2027 |
| Segments Covered |
By Typ
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| Regions and Countries Covered | Asien-Pazifik
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| Market leaders and key company profiles |
The regional scope of Asia Pacific Dairy Starter Culture refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.
The List of Companies - Asia Pacific Dairy Starter Culture Market
The Asia Pacific Dairy Starter Culture Market is valued at US$ 221.1 Million in 2018, it is projected to reach US$ 354.2 Million by 2027.
As per our report Asia Pacific Dairy Starter Culture Market, the market size is valued at US$ 221.1 Million in 2018, projecting it to reach US$ 354.2 Million by 2027. This translates to a CAGR of approximately 5.4% during the forecast period.
The Asia Pacific Dairy Starter Culture Market report typically cover these key segments-
The historic period, base year, and forecast period can vary slightly depending on the specific market research report. However, for the Asia Pacific Dairy Starter Culture Market report:
The Asia Pacific Dairy Starter Culture Market is populated by several key players, each contributing to its growth and innovation. Some of the major players include:
The Asia Pacific Dairy Starter Culture Market report is valuable for diverse stakeholders, including:
Essentially, anyone involved in or considering involvement in the Asia Pacific Dairy Starter Culture Market value chain can benefit from the information contained in a comprehensive market report.
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