Prévisions du marché européen des extraits de viande jusqu’en 2028 – Impact du COVID-19 et analyse régionale par type (bœuf, porc, poulet et autres), forme (poudre, liquide et autres) et application (repas PAM et RTC, collations sucrées et salées , soupes et sauces et autres)

Le marché européen des extraits de viande devrait passer de 514,01 millions de dollars américains en 2021 à 729,98 millions de dollars américains d\'ici 2028 ; on estime qu\'il augmentera à un TCAC de 5,1 % de 2021 à 2028.

L\'extrait de viande est un ingrédient brut ajouté aux milieux de culture utilisés pour l\'élevage artificiel. culture de micro-organismes; il est principalement utilisé pour la croissance de la culture bactérienne et la fermentation. L\'extrait de viande est obtenu à partir de la dégradation enzymatique contrôlée de viande de haute qualité, généralement du bœuf. C\'est une excellente source de nutriments tels que la créatine, la créatinine, les acides organiques, les acides aminés hydrosolubles, les nucléotides, les polypeptides, ainsi que les minéraux et vitamines qui servent de sources de carbone, d\'azote et d\'énergie, facilitant une croissance et une reproduction microbiennes optimales. L\'extrait de viande est souvent utilisé à des concentrations allant de 0,2 % à 1,0 %. Cette matière première est couramment utilisée pour fabriquer de la gélose nutritive et préparer les milieux de culture nécessaires aux examens bactériologiques du lait, de l\'eau, etc., pour lesquels une composition homogène des milieux est indispensable. De plus, la gélose nutritive est largement utilisée pour la purification et la séparation des cultures, ainsi que pour les tests de sensibilité aux antibiotiques. Des tests de sensibilité aux antibiotiques sont effectués pour déterminer quel antibiotique est approprié pour traiter une infection bactérienne particulière. De plus, la gélose nutritive est fréquemment utilisée dans la recherche biochimique, notamment pour vérifier les réactions de fermentation ; Comme le milieu gélose est exempt de produits chimiques fermentescibles, il réduit le risque de résultats faussement positifs. De plus, la viande cultivée ou cultivée en laboratoire gagne en popularité auprès des consommateurs, car elle élimine le besoin d’abattre les animaux, garantissant ainsi leur bien-être. De plus, la demande de supports de culture est également en augmentation dans le secteur alimentaire et culturel. l\'industrie des boissons en raison de l\'attention accrue des fabricants à l\'hygiène, à la sécurité alimentaire et à la qualité.

Les fournisseurs du marché européen des extraits de viande tirent parti des nouvelles technologies pour attirer de nouveaux clients et étendre leur présence sur les marchés émergents en proposant des produits dotés de fonctionnalités améliorées. Ce facteur est susceptible de conduire le marché européen des extraits de viande à un TCAC notable au cours de la période de prévision.

Revenus et prévisions du marché européen des extraits de viande jusqu\'en 2028 (États-Unis Millions de dollars)

Segmentation du marché européen des extraits de viande

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Le marché européen des extraits de viande est segmenté en fonction du type, de la forme, de l\'application et du pays. En fonction du type, le marché est segmenté en bœuf, porc, poulet et autres. Sur la base de la forme, le marché européen des extraits de viande est segmenté en poudre, liquide et autres. En fonction des applications, le marché est divisé en RTE & Repas RTC, sucrés & collations salées, soupes & sauces et autres. En fonction des pays, le marché européen des extraits de viande est segmenté en Allemagne, au Royaume-Uni, en France, en Italie, en Russie et dans le reste de l\'Europe.

Extrait de viande européen Marché —Entreprises mentionnées

Ingrédients Colin ; Goût naturel de Carnad ; Groupe Diane ; Ingrédients PT Foodex Inti ; Givaudan SA; JBS SA.; Maverick Biosciences Pty Ltd; Groupe Nippon Ham; et Proliant Biologicals, LLC. sont quelques grandes entreprises opérant sur le marché européen des extraits de viande.

Europe Meat Extract Strategic Insights

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