Prévisions du marché des mélanges de farine préparés en Amérique du Sud et centrale jusqu’en 2028 – Impact du COVID-19 et analyse régionale par catégorie (sans gluten et conventionnel) et application (pains, gâteaux et autres)

Introduction au marché

Le marché des mélanges de farine préparés en Amérique du Sud et en Amérique centrale est un marché très fragmenté. avec la présence d\'acteurs régionaux et locaux considérables offrant de nombreuses solutions aux entreprises qui investissent sur le marché. Divers produits de boulangerie, tels que les petits pains, le pain, les petits pains, les biscuits, les gaufrettes, les gâteaux, les biscuits et les craquelins, sont les aliments de base de la majorité de la population de la région. Les pays de ces régions sont également connus pour avoir le plus grand nombre de populations intolérantes au gluten. La population de ces régions adopte à grande échelle un mode de vie alimentaire sans gluten. Le gluten est une protéine présente principalement dans quatre céréales, à savoir le seigle, le blé, l\'orge et le triticale (croisé). Son objectif principal est d\'offrir de l\'élasticité à la pâte, qui est ensuite utilisée pour produire une gamme de produits en lui conférant une texture moelleuse et en conservant sa forme. Cependant, cette protéine ne convient pas à tous les consommateurs, ce qui entraîne plusieurs problèmes de santé. Par conséquent, les entreprises se concentrent sur la fabrication et la commercialisation d’une gamme de produits sans gluten, car elles constatent une demande de la part des consommateurs souffrant d’intolérance au gluten. L’inclination croissante des consommateurs vers les produits de boulangerie sans gluten, tels que les gâteaux, le pain et les pâtisseries, en raison de problèmes de santé croissants, est susceptible de stimuler la croissance du marché des mélanges de farine préparés au cours de la période de prévision. Ces produits aident à prévenir diverses maladies, notamment les maladies cardiaques, l’obésité, le cancer et les syndromes métaboliques. Par conséquent, l\'augmentation de la demande de produits sans gluten et le lancement de nouveaux produits par plusieurs organisations devraient stimuler la croissance du marché des mélanges de farine préparés dans un avenir proche.

Brésil a le plus grand nombre de cas de COVID-19 en Amérique du Sud et en Amérique centrale, suivi par l\'Équateur, le Chili, le Pérou et l\'Argentine, entre autres. Les gouvernements de ces pays ont pris toute une série de mesures pour protéger leurs citoyens et contenir la propagation du COVID-19. La région connaît une baisse des revenus d’exportation, à la fois en raison de la baisse des prix des matières premières et de la réduction des volumes d’exportation, notamment en raison de la baisse des performances des exportations en Chine, en Europe et aux États-Unis. Les mesures de confinement prises dans plusieurs pays d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale ont réduit l’activité économique dans l’industrie agroalimentaire ; cependant, le secteur est susceptible de rebondir une fois que le pays parviendra à contrôler les épidémies.

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Aperçu et dynamique du marché< /u>

Le marché des mélanges de farine préparés en Amérique du Sud et en Amérique centrale devrait passer de 2 054,57 millions de dollars américains en 2021 à 3 060,11 millions de dollars américains d’ici 2028 ; on estime qu\'il connaîtra une croissance à un TCAC de 5,9 % entre 2021 et 2028. L\'enrichissement consiste à ajouter certains ingrédients fonctionnels aux mélanges de farine préparés pour améliorer leur contenu thérapeutique et nutritionnel. La consommation accrue de produits de boulangerie, tels que les gâteaux, le pain, les biscuits et les pâtisseries, parmi les consommateurs, montre un potentiel considérable d\'enrichissement en micronutriments des produits de boulangerie. En raison de la facilité d’accès au marché cible, l’enrichissement des mélanges de farines préparés est essentiel. De nos jours, les consommateurs de la région sont de plus en plus conscients de la qualité de leurs aliments et, par conséquent, les fabricants se concentrent sur l\'enrichissement des produits de boulangerie avec de nouvelles substances fonctionnelles et bioactives en plus des nutriments essentiels. Cependant, le goût des mélanges de farines enrichies pourrait poser problème aux fabricants de produits de boulangerie. C’est pourquoi ils se concentrent sur la création de nouvelles recettes à l’aide de la technologie afin qu’il n’y ait qu’une légère différence dans le goût des produits de boulangerie après enrichissement. La demande du marché pour les mélanges de farines préparés est susceptible de croître dans un avenir proche, car ils sont facilement enrichis d\'ingrédients naturels pour améliorer leur profil nutritionnel. La demande d’enrichissement a considérablement augmenté ces dernières années en raison de la prévalence accrue de troubles dus à une carence en micronutriments parmi la population et du manque de micronutriments dans les aliments, conduisant à une malnutrition sévère. Â Â Â

Segments clés du marché

Basés En ce qui concerne la catégorie, le segment conventionnel représentait la plus grande part du marché des mélanges de farine préparés en Amérique du Sud et en Amérique centrale en 2020. Sur la base des applications, le segment des pains représentait la plus grande part du marché des mélanges de farine préparés en Amérique du Sud et en Amérique centrale en 2020. /span>

Principales sources et sociétés répertoriées

Quelques principales sources primaires et les sources secondaires mentionnées pour la préparation de ce rapport sur le marché des mélanges de farine préparés en Amérique du Sud et en Amérique centrale sont les sites Web des entreprises, les rapports annuels, les rapports financiers, les documents du gouvernement national et les bases de données statistiques, entre autres. Les principales entreprises répertoriées dans le rapport incluent AB Mauri ; Puratos; Lesaffre; Compagnie Archer Daniels Midland ; Moulins généraux, Inc. ; et Kerry Group.

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