Prévisions du marché du yaourt non laitier en Amérique du Sud et centrale jusqu\'en 2030 – Analyse régionale – par source (amande, soja, noix de coco, avoine et autres), type (aromatisé et nature), nature (biologique et conventionnelle) et canal de distribution (supermarchés) et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres)

Le marché du yaourt non laitier en Amérique du Sud et en Amérique centrale était évalué à 87,82 millions de dollars américains en 2022 et devrait atteindre 202,76 millions de dollars américains d\'ici 2030 ; on estime qu\'il augmentera à un TCAC de 11,0 % de 2022 à 2030.

La tendance croissante du véganisme en raison des préoccupations environnementales croissantes alimente le marché du yaourt non laitier en Amérique du Sud et en Amérique centrale

Le végétalien La population a considérablement augmenté ces dernières années. Selon Veganuary (une organisation à but non lucratif qui encourage les individus du monde entier à devenir végétaliens pendant tout le mois de janvier), en 2022, plus de 620 000 personnes se sont inscrites à la campagne Veganuary, et les inscriptions ont augmenté de 200 % au cours des trois dernières années.

La figure suivante montre le nombre de participants à travers le monde à la campagne Veganuary de 2016 à 2022 :

FIGURE 1. INSCRIPTIONS À LA CAMPAGNE VEGANUARY DE 2016 À 2022

Source : Revue de la campagne Veganuary 2022

L\'industrie de l\'élevage est l\'un des contributeurs importants aux émissions totales de gaz à effet de serre anthropiques. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’industrie mondiale de l’élevage émet 7,1 gigatonnes de dioxyde de carbone par an, ce qui représente 14,5 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre d’origine humaine. Le secteur laitier est responsable de 30 % des émissions totales de l’élevage.

Le graphique suivant montre les émissions annuelles de gaz à effet de serre par kilogramme de produits alimentaires :

FIGURE 2. ÉMISSIONS ANNUELLES DE GAZ À EFFET DE SERRE (GES) PAR KILOGRAMME DE PRODUITS ALIMENTAIRES

Source : Poore & Nemecek, 2018

Comme le montre la figure ci-dessus, le bœuf (troupeau de bovins), le bœuf (troupeau laitier) ainsi que les produits à base d\'agneau et de mouton ont les émissions de gaz à effet de serre les plus élevées. De nombreuses études ont montré que le passage à un régime végétalien peut réduire considérablement les émissions de dioxyde de carbone. De plus, les Nations Unies, PETA, le Good Food Institute et de nombreuses organisations estiment que le véganisme peut aider à sauver la planète de la crise climatique. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets néfastes de l’industrie de l’élevage sur l’environnement. La consommation de produits laitiers d\'origine végétale contribue à minimiser l\'empreinte carbone, à économiser l\'eau et d\'autres ressources naturelles et à réduire l\'impact global sur l\'environnement. Par conséquent, les consommateurs se tournent rapidement vers les produits laitiers et carnés à base de plantes. Par conséquent, les gens se tournent de plus en plus vers un régime végétalien en raison des préoccupations croissantes en matière de durabilité et d’environnement.

Aperçu du marché du yaourt non laitier en Amérique du Sud et centrale

Le marché du yaourt non laitier en Amérique du Sud et centrale est segmenté entre le Brésil, l\'Argentine et le reste de l\'Amérique du Sud et centrale. L’évolution du mode de vie des consommateurs et des habitudes alimentaires est un facteur majeur de la croissance du marché du yaourt sans produits laitiers en Amérique du Sud et en Amérique centrale, en particulier au Brésil. L\'augmentation de la population et les améliorations technologiques continues font partie des facteurs qui stimulent la croissance économique du Brésil et de l\'Argentine. Les produits laitiers d\'origine végétale sont une bonne source d\'énergie et contribuent à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, les allergies croissantes au lait, qui entraînent des réactions immunitaires indésirables après l’ingestion de lait animal au sein de la population, en particulier chez les enfants et les nourrissons, constituent un facteur majeur de croissance du marché.

L\'intolérance au lactose et la malabsorption primaire du lactose sont les symptômes les plus courants de l\'hypolactasie de type adulte (déficit en lactase) en Argentine, au Brésil et en Équateur. En conséquence, les consommateurs se tournent vers les produits sans produits laitiers. Les allergies et les intolérances sont les principales raisons de la transition vers des produits sans produits laitiers, en particulier si l\'on considère les statistiques de la Food Allergy Initiatives, qui indiquent que l\'allergie au lait de vache est la principale allergie alimentaire chez les nourrissons et les adultes en Amérique du Sud. Ce facteur stimule principalement la demande de yaourts sans produits laitiers.

Chiffre d\'affaires et prévisions du marché du yaourt non laitier en Amérique du Sud et centrale jusqu\'en 2030 (en millions de dollars américains)

Segmentation du marché du yaourt non laitier en Amérique du Sud et centrale

Le Sud et Le marché du yaourt non laitier d’Amérique centrale est segmenté en fonction de la source, du type, de la nature et du canal de distribution.

En fonction de la source, le marché du yaourt sans produits laitiers en Amérique du Sud et en Amérique centrale est segmenté en amande, soja, noix de coco, avoine et autres. Le segment de la noix de coco détenait la plus grande part en 2022.

En fonction du type, le marché du yaourt non laitier d\'Amérique du Sud et d\'Amérique centrale est divisé en aromatisé et nature. Le segment aromatisé détenait une part plus importante en 2022.

Basé sur la nature, le marché du yaourt sans produits laitiers en Amérique du Sud et en Amérique centrale est divisé en deux catégories : biologique et conventionnel. Le segment conventionnel détenait une part plus importante en 2022.

Sur la base du canal de distribution, le marché du yaourt non laitier en Amérique du Sud et en Amérique centrale est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Le segment des supermarchés et hypermarchés détenait la plus grande part en 2022.

En fonction du pays, le marché du yaourt non laitier en Amérique du Sud et en Amérique centrale est classé entre le Brésil, l\'Argentine et le reste de l\'Amérique du Sud et centrale. Le reste de l\'Amérique du Sud et centrale a dominé le marché du yaourt sans produits laitiers en Amérique du Sud et centrale en 2022.

Danone SA, Cocojune Products, Forager Project, The Icelandic Milk et Skyr Corporation font partie des principales sociétés opérant dans ce pays. le marché du yaourt non laitier en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

South & Central America Non-Dairy Yogurt Strategic Insights

Strategic insights for South & Central America Non-Dairy Yogurt involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

South & Central America Non-Dairy Yogurt Report Scope

South & Central America Non-Dairy Yogurt Regional Insights

The regional scope of South & Central America Non-Dairy Yogurt refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.