No. of Pages: 149 | Report Code: TIPRE00008908 | Category: Food and Beverages
La protéine végétale est une protéine naturelle dérivée de sources végétales telles que le soja, blé, pois et autres. Les protéines végétales fournissent des éléments constitutifs des muscles et des tissus sains du corps humain et sont également bénéfiques pour la perte de poids. Les protéines végétales ont tendance à contenir moins de calories et de matières grasses que les protéines animales, mais plus riches en fibres et en nutriments essentiels.
En 2018, les États-Unis dominent le marché végétal d\'Amérique du Nord. marché des protéines, suivi par le Canada. Les États-Unis comptent parmi les pays développés et les plus industrialisés d’Amérique du Nord. Les États-Unis constituent une économie majeure dans la région et captent l’essentiel de la part de marché de l’industrie des protéines végétales. L’utilisation de protéines végétales dans les compléments alimentaires croît à un rythme plus rapide, et une tendance similaire est suivie par l’industrie alimentaire. La demande de protéines végétales aux États-Unis est motivée par une demande croissante de types de protéines alternatives plus durables, plus propres et créant moins d’impact environnemental pendant la production. De plus, les protéines végétales contiennent peu de cholestérol et de graisses saturées, et ont une valeur nutritionnelle élevée, ce qui séduit les consommateurs soucieux de leur santé dans les pays développés. De plus, la sensibilisation à l\'égard des protéines végétaliennes, en particulier parmi la tranche d\'âge adulte, augmente non seulement aux États-Unis et au Canada, mais également au Mexique. Ces facteurs stimulent encore davantage la demande de protéines végétales dans la région Amérique du Nord. Les fabricants d\'aliments et de boissons de la région expérimentent l\'utilisation d\'ingrédients sains dans divers segments tels que la boulangerie, les alternatives à la viande, les alternatives aux produits laitiers, les aliments transformés, la confiserie, les boissons, les jus, etc. afin d\'améliorer le goût, la saveur, l\'apparence et les valeurs nutritionnelles. valeur qui contribuerait également à la croissance du marché des protéines végétales.
Les protéines sont des éléments constitutifs du maintien de la structure et des fonctions du corps humain. Les protéines sont constituées d’acides aminés liés par des liaisons peptidiques en longues chaînes. Il existe 20 types différents d’acides aminés liés entre eux qui déterminent le rôle des protéines dans le corps humain. Les protéines jouent un rôle clé dans le transport des molécules dans tout le corps en aidant à la réparation cellulaire et en protégeant l’organisme contre les virus et les bactéries. Il favorise également la croissance et le développement adéquats des enfants, des adolescents et des femmes enceintes. Les personnes qui consomment plus de protéines ont tendance à mieux maintenir leur masse osseuse et présentent un risque beaucoup plus faible d’ostéoporose et de fractures. Un apport élevé en protéines a entraîné une stimulation du métabolisme, ce qui entraîne la combustion d\'une grande quantité de calories. Cela contribue en outre à une bonne gestion du poids et à une perte de poids. Ces avantages des protéines attirent les consommateurs vers les aliments et les boissons riches en protéines disponibles sur le marché. Cela crée en outre une énorme demande de protéines végétales à travers l\'Amérique du Nord. ; ;
En fonction de la source, le marché des protéines végétales en Amérique du Nord est divisé en soja, blé, pois et autres. . Le segment du soja domine le marché nord-américain des protéines végétales par source. L\'isolat de protéine de soja est une forme hautement raffinée de protéine de soja, avec une teneur en protéines d\'au moins 90 %. Il est fabriqué à partir de farine de soja dégraissée dont la plupart des composants non protéiques, notamment les graisses et les glucides, sont éliminés. La poudre de protéine de soja est fabriquée à partir de flocons de soja dégraissés lavés dans de l\'alcool ou de l\'eau pour éliminer les sucres et les fibres alimentaires. Ils sont ensuite déshydratés et réduits en poudre. La poudre de protéine de soja est utilisée pour fabriquer des préparations à base de soja pour nourrissons, ainsi qu\'une variété de substituts de viande et de produits laitiers. Les concentrés de protéines de soja contiennent généralement 70 % de protéines de soja et sont essentiellement de la farine de soja dégraissée sans glucides solubles dans l’eau. Cette forme de protéine est obtenue en retirant une partie des glucides du soja décortiqué et dégraissé. La farine de soja est obtenue en broyant des graines de soja en une poudre fine.
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Le marché nord-américain des protéines plates est divisé selon le type en isolats, concentrés et farine protéique. Le segment des concentrés détenait une part significativement importante du marché des protéines végétales en Amérique du Nord en 2018. Les concentrés de protéines végétales sont produits en extrayant des protéines de diverses sources telles que le soja, le blé, les pois, le quinoa, l\'avoine, les haricots et les noix. Utiliser de la chaleur et de l’acide ou des enzymes. Ceux-ci fournissent généralement 60 à 80 % de protéines, les 20 à 40 % restants étant composés de graisses et de glucides. La protéine végétale concentrée est le type de poudre de protéine le moins transformé. Les protéines végétales sous forme concentrée aident les muscles à récupérer rapidement après un exercice intense car elles sont rapidement absorbées par le corps. Par conséquent, la disponibilité facile des concentrés de protéines végétales, associée à des prix plus bas par rapport aux isolats de protéines végétales, sont les facteurs clés qui stimulent le marché.
Le marché nord-américain des protéines végétales est divisé en fonction de leur application dans les boissons protéinées, les substituts laitiers, les substituts de viande et les extensions de viande, les barres protéinées, la boulangerie et autres. Le segment des substituts de viande et des prolongements de viande représentait une part importante du marché des protéines végétales en Amérique du Nord. Les haricots et les légumineuses sont des sources abordables de protéines végétales qui servent de substitut à la viande. Le soja est également l’une des principales sources de production de substituts de viande. Les isolats de protéines de pois sont principalement utilisés par les fabricants de viandes alternatives tels que Daiya, Gardein, Ben & Jerry\'s, Beyond Meat, Just Mayo et Ripple Foods, entre autres. Par conséquent, l’augmentation de la demande et de la production de substituts de viande entraîne une demande plus élevée de protéines végétales. La demande d’alternatives à la viande augmente en raison des préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé et de leur préférence croissante pour les aliments végétaliens. De plus, l\'augmentation des niveaux d\'obésité dus à la consommation de viande et de produits carnés a conduit à une préférence croissante des consommateurs pour les substituts de viande.
Le développement de nouveaux produits, les initiatives de marché et les fusions et acquisitions ont été considérée comme la stratégie la plus adoptée sur le marché des protéines végétales en Amérique du Nord. Quelques-uns des développements récents sur le marché des protéines végétales en Amérique du Nord sont répertoriés ci-dessous :
Strategic insights for North America Plant Protein involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.
| Report Attribute | Details |
|---|---|
| Market size in 2018 | US$ 6,258.8 Million |
| Market Size by 2027 | US$ 10,431.3 Million |
| Global CAGR (2019 - 2027) | 6.2% |
| Historical Data | 2016-2017 |
| Forecast period | 2019-2027 |
| Segments Covered |
By Source
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| Regions and Countries Covered | Amérique du Nord
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| Market leaders and key company profiles |
The regional scope of North America Plant Protein refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.
The List of Companies - North America Plant Protein Market
The North America Plant Protein Market is valued at US$ 6,258.8 Million in 2018, it is projected to reach US$ 10,431.3 Million by 2027.
As per our report North America Plant Protein Market, the market size is valued at US$ 6,258.8 Million in 2018, projecting it to reach US$ 10,431.3 Million by 2027. This translates to a CAGR of approximately 6.2% during the forecast period.
The North America Plant Protein Market report typically cover these key segments-
The historic period, base year, and forecast period can vary slightly depending on the specific market research report. However, for the North America Plant Protein Market report:
The North America Plant Protein Market is populated by several key players, each contributing to its growth and innovation. Some of the major players include:
The North America Plant Protein Market report is valuable for diverse stakeholders, including:
Essentially, anyone involved in or considering involvement in the North America Plant Protein Market value chain can benefit from the information contained in a comprehensive market report.
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