Prévisions du marché du yaourt non laitier en Amérique du Nord jusqu\'en 2030 – Analyse régionale – par source (amande, soja, noix de coco, avoine et autres), type (aromatisé et nature), nature (biologique et conventionnelle) et canal de distribution (supermarchés et hypermarchés) , dépanneurs, vente au détail en ligne et autres)

Le marché nord-américain du yaourt non laitier était évalué à 718,55 millions de dollars américains en 2022 et devrait atteindre 1 786,05 millions de dollars américains d’ici 2030 ; on estime qu\'il augmentera à un TCAC de 12,1 % de 2022 à 2030.

La tendance croissante du véganisme en raison des préoccupations environnementales croissantes alimente le marché du yaourt non laitier en Amérique du Nord

La population végétalienne a considérablement augmenté ces dernières années. Selon Veganuary (une organisation à but non lucratif qui encourage les individus du monde entier à devenir végétaliens pendant tout le mois de janvier), en 2022, plus de 620 000 personnes se sont inscrites à la campagne Veganuary, et les inscriptions ont augmenté de 200 % au cours des trois dernières années.

La figure suivante montre le nombre de participants à travers le monde à la campagne Veganuary de 2016 à 2022 :

FIGURE 1. INSCRIPTIONS À LA CAMPAGNE VEGANUARY DE 2016 À 2022

Source : Revue de la campagne Veganuary 2022

L\'industrie de l\'élevage est l\'un des contributeurs importants aux émissions totales de gaz à effet de serre anthropiques. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’industrie mondiale de l’élevage émet 7,1 gigatonnes de dioxyde de carbone par an, ce qui représente 14,5 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre d’origine humaine. Le secteur laitier est responsable de 30 % des émissions totales de l’élevage.

Le graphique suivant montre les émissions annuelles de gaz à effet de serre par kilogramme de produits alimentaires :

FIGURE 2. ÉMISSIONS ANNUELLES DE GAZ À EFFET DE SERRE (GES) PAR KILOGRAMME DE PRODUITS ALIMENTAIRES

Source : Poore & Nemecek, 2018

Comme le montre la figure ci-dessus, le bœuf (troupeau de bovins), le bœuf (troupeau laitier) ainsi que les produits à base d\'agneau et de mouton ont les émissions de gaz à effet de serre les plus élevées. De nombreuses études ont montré que le passage à un régime végétalien peut réduire considérablement les émissions de dioxyde de carbone. De plus, les Nations Unies, PETA, le Good Food Institute et de nombreuses organisations estiment que le véganisme peut aider à sauver la planète de la crise climatique. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets néfastes de l’industrie de l’élevage sur l’environnement. La consommation de produits laitiers d\'origine végétale contribue à minimiser l\'empreinte carbone, à économiser l\'eau et d\'autres ressources naturelles et à réduire l\'impact global sur l\'environnement. Par conséquent, les consommateurs se tournent rapidement vers les produits laitiers et carnés à base de plantes. Par conséquent, les gens se tournent de plus en plus vers un régime végétalien en raison des préoccupations croissantes en matière de durabilité et d’environnement.

Aperçu du marché du yaourt non laitier en Amérique du Nord

L\'Amérique du Nord est l\'une des régions les plus importantes pour le marché du yaourt non laitier en raison du nombre croissant d\'individus optant pour des alternatives plus saines aux produits laitiers. . L\'augmentation du revenu disponible, l\'évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires ont accru la demande de substituts laitiers tels que le yaourt sans produits laitiers, le fromage, le beurre et le lait dans les pays d\'Amérique du Nord comme les États-Unis et le Canada. En raison du nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé, des préoccupations environnementales croissantes et de la tendance croissante aux régimes alimentaires à base de plantes, le yaourt à base de plantes devient de plus en plus populaire dans la région. La haute valeur nutritionnelle du yaourt à base de plantes a alimenté sa demande en Amérique du Nord au cours des dernières années, notamment chez les jeunes adultes. De plus, les principaux acteurs opérant sur le marché prennent constamment des initiatives stratégiques telles que l’innovation de produits, qui a été pionnière dans la production de ces produits. Par exemple, en mars 2022, la société américaine AYO Foods LLC a lancé une nouvelle gamme de yaourts à base de plantes en développant un yaourt nature au lait d\'amande dans différentes saveurs.

Selon les données de la Cleveland Clinic, en 2019, 36 % des Américains étaient intolérants au lactose. Cela montre que les Nord-Américains préfèrent consommer des produits à base de plantes, accélérant ainsi la demande de produits non laitiers comme le yaourt. Diverses agences gouvernementales, telles que le Département de l\'Agriculture des États-Unis (USDA), l\'Organisation pour l\'alimentation et l\'agriculture (FAO) et la Food and Drug Administration (USFDA), encouragent la consommation de produits sans produits laitiers dans l\'alimentation quotidienne, renforçant ainsi la non-consommation de produits laitiers. -les tendances du marché du yaourt laitier en raison de l’augmentation des symptômes et des maladies liés à l’intolérance au lactose et aux carences nutritionnelles. De plus, la population croissante flexitarienne est un facteur majeur qui stimule la demande de produits laitiers à base de plantes et devrait propulser la croissance du marché dans la région.

Revenus et prévisions du marché du yaourt non laitier en Amérique du Nord jusqu\'en 2030 (en millions de dollars américains)

Segmentation du marché du yaourt non laitier en Amérique du Nord

Le yaourt non laitier en Amérique du Nord Le marché est segmenté en fonction de la source, du type, de la nature et du canal de distribution.

En fonction de la source, le marché nord-américain du yaourt sans produits laitiers est segmenté en amande, soja, noix de coco, avoine et autres. Le segment de la noix de coco détenait la plus grande part en 2022.

En fonction du type, le marché du yaourt sans produits laitiers en Amérique du Nord est divisé en aromatisé et nature. Le segment aromatisé détenait une part plus importante en 2022.

Basé sur la nature, le marché nord-américain du yaourt sans produits laitiers est divisé en deux catégories : biologique et conventionnel. Le segment conventionnel détenait une part plus importante en 2022.

Sur la base du canal de distribution, le marché nord-américain du yaourt sans produits laitiers est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Le segment des supermarchés et hypermarchés détenait la plus grande part en 2022.

En fonction des pays, le marché du yaourt sans produits laitiers en Amérique du Nord est classé entre les États-Unis, le Canada et le Mexique. Les États-Unis ont dominé le marché nord-américain du yaourt sans produits laitiers en 2022.

The Hain Celestial Group Inc, Danone SA, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Valio Ltd, Oatly, Group AB, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC et Harmless Harvest Inc font partie des principales sociétés opérant sur le marché du yaourt non laitier en Amérique du Nord.

North America Non-Dairy Yogurt Strategic Insights

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The regional scope of North America Non-Dairy Yogurt refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.