Prévisions du marché de la poudre de lactosérum déminéralisée en Amérique du Nord jusqu\'en 2031 - Analyse régionale - par type (50 % de lactosérum déminéralisé, 70 % de lactosérum déminéralisé, 90 % de lactosérum déminéralisé et autres), catégorie (conventionnelle et biologique) et application (boulangerie et confiserie, produits laitiers et desserts glacés, nutrition infantile, boissons et autres)

Le marché nord-américain de la poudre de lactosérum déminéralisée était évalué à 172,56 millions de dollars américains en 2023 et devrait atteindre 241,68 millions de dollars américains d\'ici 2031 ; il devrait enregistrer un TCAC de 4,3 % de 2023 à 2031.

Le large champ d\'application de la poudre de lactosérum déminéralisée alimente le marché nord-américain de la poudre de lactosérum déminéralisée

La poudre de lactosérum déminéralisée est utilisée dans une large gamme d\'applications, à savoir les aliments et les boissons, les préparations pour nourrissons, la boulangerie et la confiserie, les produits laitiers et les desserts glacés, la nutrition sportive, etc. Dans le secteur des aliments et des boissons, elle sert d\'ingrédient fonctionnel apprécié pour sa capacité à améliorer la texture, la saveur et les profils nutritionnels. Couramment utilisé dans les préparations pour nourrissons, il fournit des protéines essentielles et des peptides bioactifs essentiels au développement du nourrisson. Sa faible teneur en minéraux le rend adapté aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques, tels que ceux nécessitant un apport réduit en lactose ou en sodium. Les préparations pour nourrissons enrichies en poudre de lactosérum déminéralisé imitent la composition du lait maternel humain, offrant une source équilibrée de nutriments comme le lactose, les protéines, les vitamines et les minéraux essentiels à la nutrition du nourrisson. La capacité de la poudre à améliorer la digestibilité et à réduire le potentiel allergène en fait un choix privilégié pour les nourrissons qui peuvent être sensibles aux protéines du lait entier ou au lactose. Dans les produits de boulangerie, la poudre de lactosérum déminéralisée améliore la rétention d\'humidité et prolonge la durée de conservation. Elle trouve également une application dans la confiserie, où elle contribue à l\'onctuosité et à la texture onctueuse des chocolats et des bonbons. Dans l\'industrie laitière, elle enrichit le contenu nutritionnel des yaourts, des glaces et des laits aromatisés tout en améliorant leur onctuosité. Au-delà de l\'alimentation, la poudre de lactosérum déminéralisée joue un rôle central dans le secteur nutraceutique. Ses composants bioactifs soutiennent le développement de compléments nutritionnels, de barres protéinées et d\'aliments médicaux visant à améliorer la fonction immunitaire et la récupération musculaire. Ainsi, le large champ d\'application de la poudre de lactosérum déminéralisée stimule le marché de la poudre de lactosérum déminéralisée.

Aperçu du marché de la poudre de lactosérum déminéralisée en Amérique du Nord

Les consommateurs aux États-Unis et au Canada orientent leurs préférences vers un mode de vie sain et préfèrent les produits qui offrent des avantages pour la santé. Comme la poudre de lactosérum déminéralisée est dérivée de la poudre de lactosérum, qui est un sous-produit du processus de fabrication du fromage, la principale industrie fromagère contribue à la croissance de la production de poudre de lactosérum déminéralisée. Selon le National Agricultural Statistics Service du ministère américain de l\'Agriculture, le volume de production de fromage aux États-Unis a atteint environ 14,1 milliards de livres en 2023, ce qui représente une augmentation de 0,3 %, ou 43,5 millions de livres, par rapport à l\'année précédente. En Amérique du Nord, la demande de poudre de lactosérum déminéralisée est particulièrement visible sur le marché des préparations pour nourrissons, où elle sert d\'ingrédient clé en raison de ses similitudes nutritionnelles avec le lait maternel humain. Les normes réglementaires strictes de la région garantissent que la poudre de lactosérum déminéralisée utilisée dans les préparations pour nourrissons répond à des exigences élevées en matière de sécurité et de nutrition, renforçant ainsi la confiance des consommateurs.

La prévalence croissante de plusieurs maladies chroniques a conduit à une augmentation de la consommation de protéines. Alors qu\'une majorité de la population en Amérique du Nord devient physiquement active, l\'obésité est une préoccupation importante, entraînant des maladies cardiovasculaires chroniques (MCV), une hypertension artérielle et des taux de cholestérol élevés dans les masses. Selon l\'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES), plus de 40 % des adultes et plus de 20 % des jeunes aux États-Unis étaient classés comme obèses ; parmi eux, 7,7 % des adultes et 5,6 % des jeunes avaient des problèmes d\'obésité critiques en 2021-2022. Quelques institutions à but non lucratif et gouvernementales, telles que l\'American Institute for Cancer Research, Dietary Guidelines for Americans (DGA) et Santé Canada, encouragent les régimes à base de protéines.

En outre, l\'industrie croissante des aliments et des boissons devrait stimuler la croissance du marché de la poudre de lactosérum déminéralisée dans les années à venir. La poudre de lactosérum déminéralisée a un niveau de contenu nutritionnel plus élevé, ce qui propulse son acceptation dans l\'industrie des aliments et des boissons. Le lactosérum contient également des vitamines et des minéraux tels que le calcium, le phosphore, la vitamine B, le potassium et de nombreux antioxydants. L\'augmentation de la consommation de compléments nutritionnels, de produits de boulangerie et de collations aura un impact positif sur le marché de la poudre de lactosérum déminéralisée en Amérique du Nord. De plus, la poudre de lactosérum déminéralisée est largement utilisée dans les boissons sportives et énergisantes, car elle contribue à améliorer la puissance, la force et les performances physiques des athlètes. Ces facteurs influencent la croissance du marché de la poudre de lactosérum déminéralisée en Amérique du Nord.

Chiffre d\'affaires et prévisions du marché de la poudre de lactosérum déminéralisée en Amérique du Nord jusqu\'en 2031 (en millions de dollars américains)

Segmentation du marché de la poudre de lactosérum déminéralisée en Amérique du Nord

Le marché de la poudre de lactosérum déminéralisée en Amérique du Nord est classé en type, catégorie, application et pays.

En fonction du type, le marché nord-américain de la poudre de lactosérum déminéralisée est classé en lactosérum déminéralisé à 50 %, lactosérum déminéralisé à 70 %, lactosérum déminéralisé à 90 % et autres. Le segment du lactosérum déminéralisé à 90 % détenait la plus grande part de marché en 2023.

Par catégorie, le marché nord-américain de la poudre de lactosérum déminéralisée est divisé en conventionnel et biologique. Le segment conventionnel détenait une part de marché plus importante en 2023.

En termes d\'application, le marché nord-américain de la poudre de lactosérum déminéralisée est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers et desserts glacés, nutrition infantile, boissons et autres. Le segment de la nutrition infantile détenait la plus grande part de marché en 2023.

Par pays, le marché nord-américain de la poudre de lactosérum déminéralisée est segmenté en États-Unis, Canada et Mexique. Les États-Unis ont dominé la part de marché de la poudre de lactosérum déminéralisée en Amérique du Nord en 2023.

Interfood Holding BV, Lactalis Ingredients, Hiroland Domestic and Foreign Trade Ltd Co, Berkshire Dairy and Food Products LLC, LACLAT Ltd, Valio Ltd, Royal FrieslandCampina NV et ALIMA-BIS sont quelques-unes des principales sociétés opérant sur le marché nord-américain de la poudre de lactosérum déminéralisée.

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