Prévisions du marché européen de la farine de blé jusqu’en 2027 – Impact du COVID-19 et analyse régionale par type de produit (farine tout usage, farine de semoule et de blé dur, farine de blé entier, farine à pain et autres), utilisateur final (résidentiel et commercial), application (Pain, produits de boulangerie, nouilles et pâtes, et autres) et canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, en ligne et autres)

Introduction au marché

La farine de blé est une poudre préparée par la mouture du blé destiné à la consommation humaine. Les variétés de blé sont appelées « tendres » ou « faibles » si la teneur en gluten est faible, et sont connues comme « dures » ou « fortes » lorsqu\'elles contiennent une teneur élevée en gluten. Avec le développement des technologies de transformation des aliments et l\'augmentation de la demande de produits végétaliens, le marché de la farine de blé a connu une croissance considérable au cours des dernières années. Le gluten est un élément naturellement présent dans le blé. C\'est la protéine qui est responsable de la forme des produits de boulangerie. Les glutens deviennent plus élastiques lorsque la pâte est pétrie.

Aperçu et dynamique du marché

Le marché de la farine de blé en Europe devrait atteindre 64 744,65 millions de dollars américains d\'ici 2027, contre 54 204,94 millions de dollars américains en 2019 et est devrait croître à un TCAC de 2,6 % entre 2020 et 2027.La demande croissante de produits alimentaires prêts à l\'emploi soutient la croissance du marché de la farine de blé en Europe. La demande de farine de blé augmente en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les aliments transformés ou prêts à servir. La farine de blé est ajoutée comme ingrédient essentiel dans les produits alimentaires prêts à consommer tels que les produits de boulangerie et de confiserie, les collations et les aliments prêts à consommer pour améliorer la texture et le profil du produit alimentaire. En raison de la croissance de l\'industrie alimentaire et des boissons et de l\'amélioration des conditions économiques, les consommateurs des pays développés et en développement d\'Europe se tournent davantage vers les aliments prêts à l\'emploi. Au cours des dernières années, on a assisté à une augmentation notable de la consommation d’aliments et de boissons prêts à consommer, ce qui a entraîné une augmentation significative de la demande de plats cuisinés. De plus, avec la diversification des canaux de distribution, les plats cuisinés ont trouvé leur place dans les points de vente au détail et les supermarchés. En outre, l’évolution de la démographie active et le mode de vie occupé comptent parmi les autres facteurs favorisant la demande de produits alimentaires prêts à consommer. Avec l’augmentation de la demande de produits alimentaires prêts à consommer, le besoin en farine de blé va augmenter. Actuellement, la demande croissante de produits alimentaires est largement satisfaite par les plats cuisinés dans toute l’Europe. L’urbanisation de la société a entraîné la prédominance des aliments prêts-à-servir dans l’alimentation moderne, entraînant ainsi la croissance du marché. La disponibilité de la farine de blé biologique élargit ses applications dans la boulangerie, la confiserie et d’autres industries. En outre, l’augmentation de la population, associée à l’amélioration du niveau économique ; augmentation des revenus disponibles; et la diversification des habitudes alimentaires font augmenter la demande de plats cuisinés en Europe. Pour répondre à la demande croissante, les entreprises proposent une qualité améliorée de la farine de blé et des canaux de distribution efficaces pour servir une clientèle plus large.

Cependant, COVID- La crise du 19 décembre a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d’entreprises. En Europe, selon des données récentes, c’est la Russie qui a enregistré le plus grand nombre de cas de COVID. En dehors de cela, l’Espagne, le Royaume-Uni, l’Italie et l’Allemagne ont également été durement touchés et devraient subir un choc économique en raison du manque de revenus de diverses industries. D’autres États membres ont mis en œuvre des mesures et des restrictions de voyage drastiques, notamment en fermant partiellement leurs frontières. Cela devrait avoir un impact sur la croissance du marché en Europe.

Segments clés du marché

Le marché européen de la farine de blé est segmenté en type de produit, utilisateur final, application et canal de distribution. En fonction du type de produit, le marché européen de la farine de blé est classé en farine tout usage, farine de semoule et de blé dur, farine de blé entier, farine à pain et autres. Le segment de la farine panifiable a dominé la part de marché totale au cours de la période de prévision, tandis que le segment de la farine de blé entier devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision. En fonction de l’utilisateur final, le marché européen de la farine de blé est classé en résidentiel et commercial. En 2019, le marché européen de la farine de blé était dominé par le segment commercial. Le segment d’application du marché européen de la farine de blé est sous-segmenté en pain, produits de boulangerie, nouilles et pâtes, etc. Le marché européen de la farine de blé était dominé par le segment du pain. Le marché européen de la farine de blé, en fonction des canaux de distribution, a été segmenté en hypermarchés et supermarchés, dépanneurs, en ligne et autres. Le segment des supermarchés et des hypermarchés détenait une part de marché substantielle au cours de la période de prévision.

Principales sources et sociétés répertoriées

Quelques sources primaires et secondaires majeures mentionnées pour la préparation de ce rapport sur le marché de la farine de blé en Europe sont les sites Web des entreprises, les rapports annuels et les rapports financiers. , des documents gouvernementaux nationaux et une base de données statistiques, entre autres. Les principales sociétés répertoriées dans le rapport sont Archer-Daniels-Midland Company, Acarsan Holding, General Mills Inc., George Weston Foods Limited et KORFEZ Flour Groupentre autres.< /p>

Rapport sur les raisons d\'acheter

Segmentation du marché de la farine de blé en Europe

Marché européen de la farine de blé, par type de produit

•      Farine tout usage
•      Farine à pain
•      Semoule et farine de blé dur
•      Farine de blé entier
•      Autres

Marché européen de la farine de blé, par

Utilisateur final

•      Résidentiel
•      Commercial

Marché européen de la farine de blé, par application

•      Pain
•      Produits de boulangerie
•      Nouilles et pâtes
•      Autres

Marché européen de la farine de blé, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins de proximité
• En ligne
• Autres

Blé d\'Europe Marché de la farine, par

Pays

• Allemagne< /li>
• France
• Royaume-Uni
• Italie
• Russie
• Reste de l\'Europe

Profils d\'entreprise

• Société Archer-Daniels-Midland< /li>
• Acarsan Holding
• General Mills Inc.
• George Weston Foods Limited
• Groupe Farines KORFEZ

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