Marché européen des protéines végétales jusqu’en 2027 – Analyse régionale et prévisions par source (soja, blé, pois et autres) ; Type (isolats, concentrés et farine protéique) ; Application (boissons protéinées, substituts laitiers, substituts de viande et extensions de viande, barres protéinées, boulangerie et autres) et pays

Le marché européen des protéines végétales représentait 5 808,5 millions de dollars américains en 2018 et devrait croître à un TCAC de 5,9 % au cours de la période de prévision 2019 - 2019. 2027, pour représenter 9 452,5 millions de dollars américains d\'ici 2027.

La protéine végétale est une protéine naturelle dérivée de sources végétales telles que soja, blé, pois et autres. Les protéines végétales fournissent des éléments constitutifs des muscles et des tissus sains du corps humain et sont également bénéfiques pour la perte de poids. Les protéines végétales ont tendance à contenir moins de calories et de matières grasses que les protéines animales, mais plus riches en fibres et en nutriments essentiels.

En 2018, le reste de l\'Europe dominait. le marché européen des protéines végétales, suivi de l’Allemagne. Le reste de l’Europe comprend l’Espagne, l’Autriche, la Pologne, le Portugal et la Turquie. Ces régions ont enregistré une croissance lente mais remarquable de la production et de la consommation de protéines végétales. La demande de protéines végétales dans le reste de l’Europe devrait augmenter en raison de l’investissement croissant des fabricants dans la recherche et le développement ainsi que du nombre croissant d’applications telles que l’alimentation et les boissons, les cosmétiques et les soins personnels, entre autres. En outre, la forte croissance de l\'offre de produits a un impact sur la croissance du marché dans le reste de l\'Europe.                  

Alors qu\'en Allemagne, la tendance hyperprotéinée prend pied. Le moteur le plus important du marché des protéines végétales en Allemagne est l’évolution des tendances en matière de mode de vie bien-être des consommateurs. La consommation de compléments nutritionnels et de produits associés a connu une croissance significative au cours des dernières années. D\'autres facteurs qui dominent le marché des protéines végétales sont la préférence croissante pour les produits alimentaires végétaliens et végétariens par rapport aux produits carnés.   

Europe Plant Marché des protéines

Aperçu du marché   

Sensibilisation croissante des consommateurs aux aliments riches en protéines

Les protéines sont des éléments constitutifs du maintien de la structure et fonctions du corps humain. Les protéines sont constituées d’acides aminés liés par des liaisons peptidiques en longues chaînes. Il existe 20 types différents d’acides aminés liés entre eux qui déterminent le rôle des protéines dans le corps humain. Les protéines jouent un rôle clé dans le transport des molécules dans tout le corps en aidant à la réparation cellulaire et en protégeant l’organisme contre les virus et les bactéries. Il favorise également la croissance et le développement adéquats des enfants, des adolescents et des femmes enceintes. Les personnes qui consomment plus de protéines ont tendance à mieux maintenir leur masse osseuse et présentent un risque beaucoup plus faible d’ostéoporose et de fractures. Un apport élevé en protéines a entraîné une stimulation du métabolisme, ce qui entraîne la combustion d\'une grande quantité de calories. Cela contribue en outre à une bonne gestion du poids et à une perte de poids. Ces avantages des protéines attirent les consommateurs vers les aliments et les boissons riches en protéines disponibles sur le marché. Cela crée en outre une énorme demande de protéines végétales à travers l\'Europe.                                                                   ;    

Source Insights

Basé sur la source , le marché européen des protéines végétales est divisé en soja, blé, pois et autres. Le segment du soja est en tête du marché européen des protéines végétales par source. L\'isolat de protéine de soja est une forme hautement raffinée de protéine de soja, avec une teneur en protéines d\'au moins 90 %. Il est fabriqué à partir de farine de soja dégraissée dont la plupart des composants non protéiques, notamment les graisses et les glucides, sont éliminés. La poudre de protéine de soja est fabriquée à partir de flocons de soja dégraissés lavés dans de l\'alcool ou de l\'eau pour éliminer les sucres et les fibres alimentaires. Ils sont ensuite déshydratés et réduits en poudre. La poudre de protéine de soja est utilisée pour fabriquer des préparations à base de soja pour nourrissons, ainsi qu\'une variété de substituts de viande et de produits laitiers. Les concentrés de protéines de soja contiennent généralement 70 % de protéines de soja et sont essentiellement de la farine de soja dégraissée sans glucides solubles dans l’eau. Cette forme de protéine est obtenue en retirant une partie des glucides du soja décortiqué et dégraissé. La farine de soja est obtenue en broyant des graines de soja en une poudre fine.
                                                                     

Informations sur les types

Le marché européen des protéines plates est divisé en fonction du type en isolats, concentrés et farine protéique. Le segment des concentrés détenait une part significativement importante du marché européen des protéines végétales en 2018. Les concentrés de protéines végétales sont produits en extrayant des protéines de diverses sources telles que le soja, le blé, les pois, le quinoa, l\'avoine, les haricots et les noix. Utiliser de la chaleur et de l’acide ou des enzymes. Ceux-ci fournissent généralement 60 à 80 % de protéines, les 20 à 40 % restants étant composés de graisses et de glucides. La protéine végétale concentrée est le type de poudre de protéine le moins transformé. Les protéines végétales sous forme concentrée aident les muscles à récupérer rapidement après un exercice intense car elles sont rapidement absorbées par le corps. Par conséquent, la disponibilité facile des concentrés de protéines végétales, associée à des prix plus bas par rapport aux isolats de protéines végétales, sont les facteurs clés qui stimulent le marché.

Application Insights

Application Insights

Le marché européen des protéines végétales est divisé en fonction de leur application dans les boissons protéinées, les substituts laitiers, les substituts de viande et les extensions de viande, les barres protéinées, la boulangerie et autres. Le segment des substituts de viande et des extensions de viande représentait une part majeure du marché européen des protéines végétales. Les haricots et les légumineuses sont des sources abordables de protéines végétales qui servent de substitut à la viande. Le soja est également l’une des principales sources de production de substituts de viande. Les isolats de protéines de pois sont principalement utilisés par les fabricants de viandes alternatives tels que Daiya, Gardein, Ben & Jerry\'s, Beyond Meat, Just Mayo et Ripple Foods, entre autres. Par conséquent, l’augmentation de la demande et de la production de substituts de viande entraîne une demande plus élevée de protéines végétales. La demande d’alternatives à la viande augmente en raison des préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé et de leur préférence croissante pour les aliments végétaliens. En outre, les niveaux croissants d\'obésité dus à la consommation de viande et de produits carnés ont conduit à une préférence croissante des consommateurs pour les substituts de viande.

Usine du reste de l\'Europe Marché des protéines par type

Aperçus stratégiques

Le développement de nouveaux produits, les initiatives de marché et les fusions et acquisitions ont été observés comme les stratégies les plus adoptées sur le marché européen des protéines végétales. Quelques-uns des développements récents sur le marché européen des protéines végétales sont répertoriés ci-dessous :

2020 :

Beyond Meat a conclu un accord avec Roquette, ce qui pourrait conduire à la croissance du marché des protéines végétales.

2019 :

DuPont Nutrition & Biosciences a élargi sa gamme de protéines végétales sous la marque DuPont Danisco, qui propose des options de protéines de pois et de soja et ajoute une texture croquante et une teneur plus élevée en protéines aux collations, aux céréales, aux barres nutritionnelles et bien plus encore.

2019 :

Kerry Group participe à la fabrication d\'un nouvel ingrédient protéique végétalien sans allergène, conçu pour les boissons à faible pH.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PROTÉINES VÉGÉTALES EN EUROPE

Par source

• Soja,
• Blé
• Pois
• Autres

Par type   

• Isolats
• Concentrés
• Farine protéique

Par application

• Boissons protéinées
• Alternatives aux produits laitiers
• Alternatives à la viande et extensions de viande
• Barres protéinées
• Boulangerie
• Autres

Par pays

• Allemagne
• France
• Royaume-Uni
• Italie
• Russie
• Reste de l\'Europe

Profils d\'entreprises

• EI Du Pont De Nemours et compagnie
• Archer Daniels Midland Company
• Kerry Group
• Koninklijke DSM NV
• Axiom Foods, Inc
• Cargill, Incorporated
• < span>Roquette Frères
• Ingredion Incorporated
• Glanbia plc

 

Europe Plant Protein Strategic Insights

Strategic insights for Europe Plant Protein involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Plant Protein Report Scope

Europe Plant Protein Regional Insights

The regional scope of Europe Plant Protein refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.