Marché européen de la margarine industrielle jusqu’en 2027 – Analyse régionale et prévisions par application (boulangerie, sauces à tartiner et garnitures, confiserie, plats cuisinés, autres) ; Type (margarine à tartiner, margarine industrielle tout usage, mélange de beurre) ; Source (source animale, source végétale) ; Forme (Margarine industrielle dure, Margarine industrielle molle)

Le marché européen de la margarine industrielle représente 671,6 millions de dollars américains en 2018 et devrait croître à un TCAC de 3,7 % au cours de la période de prévision 2019 - 2019. 2027, pour représenter 925,8 millions de dollars américains d\'ici 2027.

La margarine est une évolution vers un produit hautement une propagation acceptée qui est un excellent exemple de progrès technologique réalisé grâce aux efforts combinés de chimistes pétroliers, de technologues alimentaires, de nutritionnistes et d’ingénieurs chimistes. La margarine industrielle s\'est imposée partout dans le monde comme un excellent aliment nutritif en raison de sa source concentrée d\'énergie alimentaire ; il peut s\'agir d\'un complément uniforme de vitamines D et A, il peut également être une source d\'acides gras essentiels polyinsaturés. La margarine industrielle n\'est ni un substitut ni une imitation du beurre, même si la pâte à tartiner est fabriquée à partir de produits naturels et est connue pour posséder tous les attributs physiques, sensoriels et nutritionnels du beurre. De plus, les produits comme les gâteaux et les pâtisseries sont toujours des confiseries populaires pour la plupart des consommateurs, mais les gens essaient d\'éviter ces produits en raison de leur teneur élevée en matières grasses et en calories. Pour répondre à la demande des consommateurs en matière de boulangerie et de confiserie faibles en gras, en cholestérol et en calories, les fabricants utilisent la margarine industrielle au lieu du beurre comme alternative.

Marché européen de la margarine industrielle

< strong>Aperçu du marché   

Demande croissante d\'aliments à faible teneur en calories pour favoriser le marché européen de la margarine industrielle.< /span>

Les consommateurs de la plupart des pays développés et en développement d\'Europe sont très préoccupés par le maintien d\'un mode de vie sain et d\'une alimentation ou d\'habitudes alimentaires saines. Il existe une demande croissante d’aliments et d’aliments faibles en gras. boissons en raison de l’évolution des modes de vie et de la conscience croissante de la santé, qui à leur tour stimulent la croissance du marché de la margarine industrielle. Les jeunes consommateurs sont de plus en plus conscients des bienfaits pour la santé d’une alimentation saine, composée d’aliments faibles en gras, en cholestérol et en calories, afin de prévenir l’obésité et le diabète. La demande croissante de produits de boulangerie et de confiserie parmi les consommateurs européens devrait alimenter la croissance du marché de la margarine industrielle. Les produits comme les gâteaux et les pâtisseries sont toujours des confiseries populaires pour la plupart des consommateurs, mais les gens essaient d\'éviter ces produits en raison de leur teneur élevée en matières grasses et en calories. Pour répondre à la demande des consommateurs en matière de boulangerie et de confiserie faibles en gras, en cholestérol et en calories, les fabricants utilisent la margarine industrielle au lieu du beurre comme alternative. Cependant, la margarine industrielle contient entre 0,2 et 26 g de gras trans, dont la consommation est interdite dans certains pays comme la Chine, le Japon, le Danemark et bien d’autres. Les gras trans, également appelés acides gras trans insaturés ou acides gras trans, sont un type de gras insaturé. Bien que les gras trans soient comestibles, il a été démontré que leur consommation augmente le risque de maladie coronarienne en partie en augmentant les niveaux de lipoprotéines de basse densité (LDL, souvent appelés « mauvais cholestérol »), en abaissant les niveaux de lipoprotéines de haute densité ( Le HDL, souvent appelé « bon cholestérol »), augmente les triglycérides dans le sang et favorise l\'inflammation systémique. Les principaux acteurs du marché de la margarine industrielle expérimentent des saveurs et des innovations nouvelles et innovantes. des produits. À mesure que les options de saveurs augmentent, les consommateurs sont facilement attirés par les produits, ce qui contribue à augmenter les ventes et la génération de revenus. Actuellement, la demande industrielle de margarine ne cesse de croître avec l’augmentation de l’application de ce produit dans les industries de boulangerie, d’HORECA et de transformation des aliments. Les industries agroalimentaires préfèrent utiliser la margarine dans les produits alimentaires transformés car elle est moins coûteuse que le beurre.   

Application Insights

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Informations sur les types

Le marché européen de la margarine industrielle est segmenté selon le type de base : margarine à tartiner, margarine industrielle tout usage et mélange de beurre. Le segment de la margarine industrielle tout usage domine le marché européen de la margarine industrielle. La margarine est utilisée comme pâte à tartiner pour la cuisine, la pâtisserie et les arômes. Il est parfois décrit comme une pâte à tartiner non laitière. La margarine à tartiner a une teneur en matières grasses comprise entre 10 et 90 %. La margarine industrielle tout usage est une margarine tout usage adaptée aux utilisations industrielles liées à la pâtisserie. La margarine a ajouté des couleurs et des saveurs pour améliorer le goût du produit final. Il est particulièrement adapté à une utilisation dans les applications générales de boulangerie. Les mélanges de beurre sont préparés en mélangeant plusieurs graisses végétales et de la margarine pour obtenir un produit similaire à celui du beurre destiné à l\'industrie de la boulangerie. Les mélanges de beurre ont une saveur similaire à celle du beurre. Les mélanges de beurre ont une texture riche et un goût beurré tout en étant économiques par rapport au beurre pur. Les mélanges de beurre fabriqués à partir de matières grasses laitières anhydres et d\'huiles végétales peuvent avoir des taux de cholestérol inférieurs à 95 % par rapport au beurre pur.

Source Insights

Le marché européen de la margarine industrielle est segmenté en fonction de la source en source animale et source végétale. Le segment des sources végétales a dominé le marché européen de la margarine industrielle. La margarine est un substitut du beurre fabriqué généralement en combinant de l\'eau et des huiles végétales, telles que les huiles de maïs, de soja, de canola, de palme ou d\'olive. Des ingrédients comme des colorants, du sel et des arômes naturels ou artificiels sont parfois ajoutés. Par conséquent, la plupart des margarines ne contiennent absolument aucun produit d’origine animale, ce qui en fait une alternative végétalienne appropriée au beurre. Bien que la plupart des margarines soient fabriquées à partir d’ingrédients d’origine végétale, elles restent un produit raffiné. Cela signifie qu\'ils sont produits à partir de composants extraits d\'aliments entiers, tels que les huiles végétales, au lieu des aliments entiers eux-mêmes. Au début, au XIXe siècle, la margarine était fabriquée avec des graisses animales, car celles-ci constituaient une source pratique de graisses saturées. Cela entraîna bientôt des pénuries puisque la graisse animale était également utilisée pour fabriquer du savon. Les différents types d\'ingrédients d\'origine animale utilisés dans la fabrication de la margarine comprennent, entre autres, le lactose, le lactosérum, la caséine, la vitamine D3, l\'huile marine et la lécithine. La vitamine D3 est généralement fabriquée à partir de lanoline dérivée de la laine de mouton. L\'huile marine est dérivée du poisson, ou d\'autres animaux aquatiques sont utilisés dans la margarine, en particulier les types de shortening.

Form Insights

Le marché européen de la margarine industrielle est segmenté en fonction de la forme en margarine industrielle dure et souvent en margarine industrielle. La margarine industrielle dure domine le marché européen de la margarine industrielle. Les margarines dures industrielles sont généralement composées de 80 % de gras saturés, 14 % de gras monoinsaturés et 6 % de gras polyinsaturés. Les margarines industrielles dures ont un point de fumée d\'environ 302°f (150°c) et un point de feu d\'environ 700°f (371°c). Ils sont utilisés dans les boulangeries et les usines de transformation des aliments pour fabriquer des tartes, des craquelins, des biscottes, des beignets, des croissants et des pâtisseries danoises. Les margarines industrielles dures ont généralement une teneur élevée en gras trans. La margarine industrielle molle est disponible en pot et est principalement utilisée comme pâte à tartiner. Elle est faible en gras saturés et en gras trans et est donc préférée à la margarine dure. La margarine molle est utilisée dans des applications telles que la pâtisserie, les condiments, le sautage doux et la cuisson sous pression. Les margarines industrielles molles contiennent moins d’huiles hydrogénées que les margarines industrielles dures. La margarine industrielle molle est faible en gras trans. La faible teneur en gras trans de la margarine industrielle molle est associée à une réduction significative des risques de maladies cardiaques, de troubles métaboliques et d’accidents vasculaires cérébraux. La demande croissante du secteur de la transformation alimentaire en raison de la tendreté et de la consistance lisse de la margarine industrielle molle devrait stimuler le marché de la margarine industrielle molle au cours de la période de prévision.

< strong>Marché de la margarine industrielle en Allemagne, par type

MARCHÉ DE LA MARGARINE INDUSTRIELLE EN EUROPE SEGMENTATION

Marché européen de la margarine industrielle, par application

• Boulangerie
• Tartinables, sauces et toppings
• Confiserie
< li>Produits préparés
• Autres

Marché européen de la margarine industrielle, par type

• Margarine à tartiner
• Margarine industrielle tout usage
• Mélange de beurre
• Autres

Marché européen de la margarine industrielle, par source< /strong>

• Source animale
• Source végétale

< span>Marché européen de la margarine industrielle, par forme

• Margarine industrielle dure
• Margarine industrielle molle

Marché européen de la margarine industrielle, par pays

• Allemagne
• France
• Italie
• Royaume-Uni
• Russie
• Reste de l\'Europe

Profils d\'entreprises

• Associated British Foods
• Bunge Limited
• Conagra Foodservice , Inc.
• Groupe EFKO
• Fuji Oil Europe
• Groupe NMGK
•  Puratos
• Richardson International Limited
• Vandemoortele
• Wilmar International Limited

Europe Industrial Margarine Strategic Insights

Strategic insights for Europe Industrial Margarine involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Industrial Margarine Report Scope

Europe Industrial Margarine Regional Insights

The regional scope of Europe Industrial Margarine refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.