Prévisions du marché du pain en Europe jusqu\'en 2030 – Analyse régionale – par type (pains, pain de mie, baguettes, petits pains à hamburger et autres) ; Catégorie (Biologique et Conventionnel); et canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres)

Le marché européen du pain était évalué à 99 087,18 millions de dollars américains en 2023 et devrait atteindre 121 271,48 millions de dollars américains d\'ici 2030 ; on estime qu\'il connaîtra une croissance à un TCAC de 2,9 % entre 2023 et 2030.

Les innovations de produits alimentent le marché européen du pain

Croissance la sensibilisation des consommateurs à la santé et au bien-être a considérablement accru la demande de variétés de pain plus saines. Les consommateurs suivent strictement leurs exigences spécifiques en matière d\'ingrédients, comme le pain sans gluten, faible en glucides, riche en fibres ou à grains entiers. Les priorités croissantes des consommateurs et leur préférence croissante pour une consommation alimentaire plus saine ont également accru la demande de produits de boulangerie biologiques tels que le pain, les baguettes, les bagels, ainsi que les petits pains et petits pains. Par conséquent, pour répondre au nombre croissant de demandes de produits sains, les fabricants de pain innovent considérablement dans leurs produits, notamment les pains artisanaux, les pains fonctionnels et le pain enrichi, en incorporant au pain des ingrédients fonctionnels tels que des graines, des noix, des céréales anciennes, des légumes et différentes vitamines et minéraux. Les boulangers introduisent continuellement des produits nouveaux et innovants pour rester compétitifs sur le marché et attirer les clients. Par exemple, les boulangers créent des pains et des miches traditionnels en utilisant une combinaison inhabituelle d\'ingrédients tels que des carottes, des betteraves rouges, des épinards et d\'autres légumes. Ils incorporent également du cumin, du curcuma et de la cannelle comme ingrédients spéciaux pour expérimenter les saveurs. Par exemple, Sara Lee, une marque de machines à pain du Grupo Bimbo SAB de CV, a annoncé en janvier 2023 le dernier ajout à son portefeuille de produits, à savoir le « Pain blanc à base de légumes ». Il est enrichi en vitamines A, D et E et cuit avec l\'équivalent d\'une tasse de légumes par pain, ce qui en fait une option pratique pour ajouter des nutriments supplémentaires à n\'importe quel repas. De plus, en octobre 2022, Kingsmill, un fabricant britannique de produits de boulangerie, a lancé deux nouvelles catégories de pain haut de gamme : «Grand Bloomer Blanc au Levain» et un «Bloomer malté» miche de pain. L\'entreprise a rendu ces nouveaux pains disponibles dans certains magasins Tesco et Asda à travers l\'Europe.

Les producteurs de pain investissent continuellement dans la R&D en matière d\'ingrédients pour développer des produits légers, naturels, à faible teneur en glucides et à haute teneur en glucides. des protéines et du pain sans additifs pour les consommateurs. Par conséquent, l\'évolution des besoins des consommateurs en matière de goût et de préférence a entraîné une forte demande de pain de spécialité et fonctionnel, ce qui devrait offrir des opportunités lucratives aux producteurs de pain.

Aperçu du marché européen du pain< /strong>

En Europe, l\'évolution rapide des modes de vie des consommateurs les incite à opter pour des solutions alimentaires pratiques et des produits prêts à consommer tels que des aliments surgelés, du pain, des biscuits, etc. /p>

La demande de pain augmente considérablement dans la région en raison du statut établi des produits de boulangerie comme aliment de base dans de nombreux pays européens tels que l\'Allemagne, la Russie, la France, l\'Italie et le Royaume-Uni, faisant de l\'Europe l\'un des les grands marchés du pain. En outre, la conscience croissante des Européens en matière de santé stimule la demande de pain contenant des fibres, des vitamines et des minéraux, des grains entiers, des légumes et des produits de boulangerie sans gluten tels que le pain fonctionnel et le pain artisanal sans gluten. Selon The Atlantic Area Healthy Food Eco-System (AHFES), en 2020, les boulangeries européennes représentaient 34 % des ventes mondiales de produits de boulangerie. En outre, l\'Europe était un marché actif pour les produits de boulangerie en 2020 et a enregistré une part de 41 % dans la catégorie boulangerie des nouveaux lancements dans l\'industrie de la boulangerie. La Russie et l’Ukraine sont les principaux exportateurs de blé, d’oléagineux, de céréales et de maïs. Cependant, le pain, les légumes et la viande sont devenus plus chers à mesure que les prix des huiles et graisses de cuisson ont fortement augmenté en raison de l\'invasion russe de l\'Ukraine, qui a fait augmenter les prix des aliments de base tels que le pain. Selon l\'Indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH), en août 2022, les prix du pain en Europe ont enregistré une croissance moyenne de 18 % par rapport à la valeur d\'août 2021 (3 % de plus qu\'en août 2020).

De plus, avec la demande croissante d\'ingrédients spécifiques incorporés dans les catégories de pain, associée à l\'augmentation des dépenses en produits alimentaires de qualité supérieure et nutritifs, les fabricants lancent des produits de panification innovants, tels que du pain sans gluten, biologique, enrichi et de qualité supérieure, pour répondre aux besoins des clients. aux exigences alimentaires spécifiques et aux préférences des consommateurs.

Revenus et prévisions du marché du pain en Europe jusqu\'en 2030 (milliards de dollars américains)

Segmentation du marché du pain en Europe  ;

Le marché européen du pain est segmenté en fonction du type, de la catégorie, du canal de distribution et du pays.

Par type, le marché européen du pain est segmenté en pains, sandwichs. pain, baguettes, pains burger et autres. Le segment des baguettes détenait la plus grande part de marché en 2022.

En fonction de la catégorie, le marché européen du pain est divisé en deux catégories : biologique et conventionnel. Le segment conventionnel détenait une part de marché plus importante en 2022.

Par canal de distribution, le marché européen du pain est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres. Le segment des supermarchés et hypermarchés détenait la plus grande part de marché en 2022.

En termes de pays, le marché européen du pain est segmenté entre le Royaume-Uni, l\'Allemagne, la France, l\'Italie, la Russie et le reste de l\'Europe. Le reste de l\'Europe a dominé la part de marché du pain en Europe en 2022.

Campbell Soup Co., Groupo Bimbo SAB de CV, Dr Schar AG et Associated British Foods Plc font partie des principaux acteurs opérant dans ce secteur. le marché européen du pain.   

Europe Bread Strategic Insights

Strategic insights for Europe Bread involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Bread Report Scope

Europe Bread Regional Insights

The regional scope of Europe Bread refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.