Prévisions du marché européen des ingrédients de boulangerie jusqu’en 2028 – Impact du COVID-19 et analyse régionale par type (poudre à pâte et mélanges, émulsifiants, enzymes, amidons, couleurs et arômes, huiles, graisses et shortenings, et autres) et application (pains et petits pains, biscuits & Cookies, Gâteaux & Pâtisseries et Autres)

Le marché européen des ingrédients de boulangerie devrait passer de 4 743,01 millions de dollars américains en 2022 à 6 226,73 millions d’ici 2028 ; on estime qu\'il croîtra à un TCAC de 4,6 % entre 2022 et 2028.

Ces dernières années, les gens sont devenus de plus en plus préoccupés par les ingrédients utilisés dans les produits alimentaires qu’ils consomment. Les préférences des consommateurs s\'orientent vers des produits alimentaires plus naturels, biologiques et moins transformés, car ils les perçoivent comme plus sains et de qualité supérieure que les produits conventionnels. De plus, les consommateurs estiment que les produits biologiques et clean label offrent de meilleurs avantages nutritionnels et sont plus durables que les produits traditionnels. Dans le secteur de la boulangerie, les tendances clean label et bio influencent rapidement les comportements d\'achat des consommateurs. En conséquence, la demande d’ingrédients de boulangerie naturels et reconnaissables, tels que des édulcorants, des arômes et des conservateurs naturels, augmente rapidement. Ils examinent activement les étiquettes des produits et recherchent des produits exempts d\'additifs artificiels ou chimiques. Les ingrédients de boulangerie biologiques, sans gluten et sans OGM (ingrédients génétiquement modifiés), tels que les farines biologiques, ont gagné en popularité auprès des consommateurs. Plusieurs entreprises proposent une large gamme de farines certifiées biologiques pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs. La demande d\'enzymes dans le secteur de la boulangerie a considérablement augmenté ces dernières années, car elles éliminent l\'utilisation d\'additifs artificiels ou chimiques et répondent aux exigences du clean label. Les enzymes améliorent la stabilité de la pâte et les performances de la farine tout au long du processus de cuisson, augmentant ainsi la durée de conservation globale des produits de boulangerie. De plus, ils améliorent la résistance, la texture et le volume de la mie. Récemment, le pain au levain a gagné en popularité auprès des consommateurs car il est naturellement animé sans utiliser de levure conventionnelle. Le levain est un agent vivifiant naturel composé de farine et d\'eau, et il est également connu comme levain pour le pain. Les micro-organismes du levain utilisent l\'amidon et les minéraux présents dans la farine pour fermenter et augmenter le volume du pain, tandis que les molécules organiques produisent des arômes. En conséquence, les fabricants d\'ingrédients de boulangerie s\'efforcent d\'offrir des produits qui répondent à la demande croissante des consommateurs pour des produits de boulangerie clean label et biologiques

Avec le Avec de nouvelles fonctionnalités et technologies, les fournisseurs peuvent attirer de nouveaux clients et étendre leur présence sur les marchés émergents. Ce facteur est susceptible

de stimuler le marché européen des ingrédients de boulangerie. Le marché européen des ingrédients de boulangerie devrait croître à un bon TCAC au cours de la période de prévision . 

Chiffre d\'affaires et prévisions du marché européen des ingrédients de boulangerie jusqu\'en 2028 (millions de dollars américains)

Marché européen des ingrédients de boulangerie Segmentation            

Le marché européen des ingrédients de boulangerie est analysé sur la base de type, application et pays. En fonction du type, le marché est segmenté en levure chimique et en levure chimique. mélanges, émulsifiants, enzymes, amidons, colorants et amp; arômes, huiles, graisses et amp; raccourcissements et autres. Les autres segments ont dominé le marché en 2022 et le segment des émulsifiants devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. En fonction des applications, le marché est segmenté en pains et en pains. petits pains, biscuits et amp; biscuits, gâteaux et amp; pâtisseries et autres. Les pains & Le segment des petits pains a dominé le marché en 2022 et celui des gâteaux et des gâteaux. Le segment des pâtisseries devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. En fonction des pays, le marché européen des ingrédients de boulangerie est segmenté en Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l\'Europe.

AAK AB ; SMA ; Associated British Foods plc ; Bakels britanniques ; Cargill, Incorporée ; Corbion; Produits alimentaires Dawn Inc. ; Saveurs internationales et saveurs Parfums; Kerry ; et Koninklijke DSM NV comptent parmi les entreprises leaders sur le marché européen des ingrédients de boulangerie. 

Europe Baking Ingredients Strategic Insights

Strategic insights for Europe Baking Ingredients involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

Europe Baking Ingredients Report Scope

Europe Baking Ingredients Regional Insights

The regional scope of Europe Baking Ingredients refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.