No. of Pages: 107 | Report Code: TIPRE00015392 | Category: Food and Beverages
La poudre de blanc d\'œuf est largement utilisée dans l\'industrie agroalimentaire comme ingrédient polyfonctionnel en raison de ses propriétés moussantes, épaississantes, gélifiantes, émulsifiantes, colorantes et aromatisantes. Ces caractéristiques de la poudre de blanc d’œuf contribuent à modifier les propriétés organoleptiques et technologiques de plusieurs produits alimentaires. Les œufs et les ovoproduits fournissent également une teneur en protéines de haute qualité. Cependant, les œufs et le blanc d’œuf liquide utilisés dans les produits alimentaires présentent plusieurs défis, tels qu’une durée de conservation limitée, des problèmes de stockage, des œufs cassés et un risque de contamination. Ainsi, les avantages fonctionnels de la poudre de blanc d’œuf permettent de surmonter ces défis. La poudre de blanc d\'œuf est généralement bien tolérée et présente un risque plus faible de déclencher des allergies que d\'autres sources de protéines, telles que les produits laitiers ou le soja. La poudre de blanc d’œuf séchée par pulvérisation prolonge la durée de conservation du produit fini. La poudre de blanc d\'œuf en poudre a une durée de conservation de 18 mois et peut être prolongée de 5 à 10 ans, si elle est correctement scellée et stockée dans un endroit frais et sec ; la poudre ne nécessite pas de réfrigération. Comparée aux œufs liquides, la poudre obtenue à partir de blancs d’œufs nécessite moins d’espace de stockage et offre la commodité de la manipulation et du transport. De plus, l’utilisation de poudre de blanc d’œuf élimine le risque de casse et de déversement lors de la transformation des aliments, tout en réduisant le risque de contamination et de maladies d’origine alimentaire. Il offre également un avantage économique par rapport au blanc d\'œuf liquide ou aux œufs crus.
Dans l\'industrie de la boulangerie, la poudre de blanc d\'œuf est de plus en plus utilisée pour ses propriétés moussantes et gélifiantes. Le blanc d’œuf en poudre agit comme un stabilisant de mousse et donne de la texture aux pâtisseries. Les producteurs de confiserie sont considérés comme les seuls consommateurs de poudres de blancs d\'œufs poêlés et les utilisent lors de la préparation de confiseries aérées (comme le nougat), en raison de leurs propriétés anti-cristallisantes. En raison de ses propriétés gélifiantes, cette poudre est également utilisée dans la préparation de produits à base de viande et de poisson, comme le surimi. De plus, le blanc d’œuf en poudre est largement utilisé pour préparer une multitude de desserts, notamment la mousse au chocolat et les meringues. Par conséquent, les avantages fonctionnels de la poudre de blanc d’œuf alimentent le marché de la poudre de blanc d’œuf en Asie-Pacifique.
Le marché de la poudre de blanc d’œuf en Asie-Pacifique est segmenté en Australie, en Chine, en Inde, au Japon, en Corée du Sud et dans le reste de l’Asie-Pacifique. L’Asie-Pacifique est un marché important pour les fabricants de poudre de blanc d’œuf, en raison de la production élevée d’œufs dans des pays comme la Chine et l’Inde, suivie de la croissance de l’industrie de transformation alimentaire dans la région. Le taux élevé d’élevage de volailles et la consommation croissante d’aliments à base d’œufs soutiennent la demande de blanc d’œuf en poudre dans la région Asie-Pacifique. La poudre de blanc d\'œuf a plusieurs applications dans l\'alimentation et l\'alimentation. l\'industrie des boissons. La croissance de l’industrie de la boulangerie dans la région stimule la demande de blanc d’œuf en poudre. Dans l\'industrie alimentaire, la poudre de blanc d\'œuf est largement utilisée dans la fabrication de gâteaux, meringues, génoises, desserts, pains sans gluten, ramen et muffins. De plus, la demande de plats cuisinés augmente dans de nombreux pays asiatiques en raison de l’urbanisation croissante et du mode de vie occupé des consommateurs. La poudre de blanc d’œuf est un ingrédient pratique et facile à utiliser dans diverses préparations alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les collations et les plats prêts à manger. La poudre de blanc d’œuf est un ingrédient important utilisé comme stabilisant de mousse dans la crème fouettée et la mousse dans l’industrie alimentaire. La poudre de blanc d’œuf est largement utilisée dans la transformation des aliments en raison de sa longue durée de conservation, de sa facilité de stockage et de sa polyvalence. Les progrès dans les industries de transformation des aliments conduisant à l’introduction de différents produits à base d’œufs soutiennent également la croissance du marché. La prise de conscience croissante des bienfaits de la poudre de blanc d’œuf pour la santé et de sa teneur en protéines de haute qualité favorise le marché de la poudre de blanc d’œuf en Asie-Pacifique. L\'Asie-Pacifique est devenue une région lucrative et a connu une augmentation des investissements des fabricants liés à plusieurs secteurs tels que la transformation alimentaire, les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires.
Les vents contraires inflationnistes sans précédent restent un problème majeur. un défi à court terme et un facteur important pris en compte pour l’industrie alimentaire. Selon SKM Egg Products Export, en 2020, les marges ont été soumises à une pression considérable en raison d\'augmentations de prix sans précédent des frais généraux tels que les matières premières alimentaires, le charbon, les additifs, les matériaux d\'emballage et le fret maritime. Le marché des produits alimentaires a été affecté par des changements fondamentaux dans le comportement des consommateurs, et l\'industrie a subi le plus gros impact de la hausse des prix des matières premières et des conditions géopolitiques. De plus, une mauvaise hygiène peut entraîner un risque de maladies des œufs pouvant affecter la valeur des œufs et de la poudre d’œufs. L\'expansion et la diversification de la base d\'application de la poudre de blanc d\'œuf stimulent la croissance du marché de la poudre de blanc d\'œuf en Asie-Pacifique.
Le marché de la poudre de blanc d\'œuf en Asie-Pacifique est segmenté en type, application et pays.
En fonction du type, le marché de la poudre de blanc d\'œuf en Asie-Pacifique est segmenté en High-Whip et High Gel. Le segment des produits haut de gamme détenait une part plus importante du marché de la poudre de blanc d\'œuf en Asie-Pacifique en 2022.
Sur la base des applications, le marché de la poudre de blanc d\'œuf en Asie-Pacifique est segmenté en nourriture et boissons, soins personnels et autres. La nourriture et l\'ambiance. Le segment des boissons détenait la plus grande part du marché de la poudre de blanc d\'œuf en Asie-Pacifique en 2022. Les aliments et les boissons sont segmentés en boulangerie et confiserie, produits laitiers et desserts glacés, boissons, viandes et substituts de viande, et autres.
En fonction des pays, le marché de la poudre de blanc d\'œuf en Asie-Pacifique est segmenté en Australie, Chine, Inde, Japon, Corée du Sud et reste de l\'Asie-Pacifique. Le Japon a dominé la part du marché de la poudre de blanc d\'œuf en Asie-Pacifique en 2022.
AgroEgg Pte Ltd; Domaine des œufs Pty Ltd ; Foodchem International Corp.; Netto Industria De Alimentos Ltda; OVODAN International AS; Ovostar Union SA; Parmovo Srl ; Taiyo Kagaku Co Ltd ; et Taj Agro International sont les principales sociétés opérant sur le marché de la poudre de blanc d\'œuf en Asie-Pacifique.
Strategic insights for Asia Pacific Egg White Powder involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.
| Report Attribute | Details |
|---|---|
| Market size in 2023 | US$ 697.56 Million |
| Market Size by 2030 | US$ 1,037.38 Million |
| Global CAGR (2023 - 2030) | 5.8% |
| Historical Data | 2021-2022 |
| Forecast period | 2024-2030 |
| Segments Covered |
By type
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| Regions and Countries Covered | Asie-Pacifique
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| Market leaders and key company profiles |
The regional scope of Asia Pacific Egg White Powder refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.
The Asia Pacific Egg White Powder Market is valued at US$ 697.56 Million in 2023, it is projected to reach US$ 1,037.38 Million by 2030.
As per our report Asia Pacific Egg White Powder Market, the market size is valued at US$ 697.56 Million in 2023, projecting it to reach US$ 1,037.38 Million by 2030. This translates to a CAGR of approximately 5.8% during the forecast period.
The Asia Pacific Egg White Powder Market report typically cover these key segments-
The historic period, base year, and forecast period can vary slightly depending on the specific market research report. However, for the Asia Pacific Egg White Powder Market report:
The Asia Pacific Egg White Powder Market is populated by several key players, each contributing to its growth and innovation. Some of the major players include:
The Asia Pacific Egg White Powder Market report is valuable for diverse stakeholders, including:
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