Pronóstico del mercado de cultivos protectores de América del Sur y Central hasta 2028: impacto de COVID-19 y análisis regional por microorganismo objetivo (bacterias, levaduras y mohos) y aplicación (procesamiento de alimentos y piensos)

Introducción al mercado

El mercado de cultivos protectores en América del Sur y Central está segmentado en Brasil, Argentina y el resto de América del Sur y Central. . Los cultivos protectores se utilizan en la carne y los productos lácteos fermentados para prolongar su vida útil. La corta vida útil de los alimentos se ha convertido en una preocupación importante en el sector de la alimentación y el consumo. industria de bebidas, que ha promovido el uso de cultivos protectores. Además, los cultivos protectores inhiben el crecimiento de patógenos y otros microorganismos que provocan el deterioro de los alimentos. Por lo tanto, el uso de cultivos protectores está aumentando en la industria procesadora de alimentos para diversos productos como lácteos, bebidas y carne de ave, etc. productos del mar. El creciente gasto en estos productos y el aumento de los ingresos disponibles están impulsando el crecimiento del mercado de cultivos protectores en América del Sur y Central. Además, la creciente industrialización, el aumento del negocio de producción de alimentos y los cambios en los hábitos alimentarios de los consumidores, la creciente demanda de alimentos con ingredientes naturales refuerzan el crecimiento del mercado de cultivos protectores en la región. Además, se espera que el aumento en la preferencia de los consumidores hacia los productos de etiqueta limpia cree oportunidades lucrativas para el mercado en la región durante el período de pronóstico.

Brasil ha reportado el mayor número de casos de COVID-19 en el sur y el centro. América, seguida de Ecuador, Chile, Perú y Argentina. Los gobiernos de los países sudamericanos han tomado una serie de medidas para proteger a sus ciudadanos limitando la propagación del COVID-19. Se prevé que América del Sur enfrentará menores ingresos por exportaciones, tanto por la caída de los precios de las materias primas como por la reducción de los volúmenes de exportación, especialmente a China, Europa y Estados Unidos, que son socios comerciales importantes. Las medidas de contención han reducido las actividades económicas en el sector de alimentos y bebidas en varios países de América del Sur. Los fabricantes esperan salir de la situación actual remodelando sus estrategias e innovando en sus productos.

Visión general y dinámica del mercado

Se espera que el mercado de cultivos protectores en SCAM crezca de 10,83 millones de dólares en 2021 a 20,30 millones de dólares en 2028; se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 9,4% de 2021 a 2028. Aparición de la alimentación animal como aplicación lucrativa; Los productos alimenticios para animales mejoran la salud de los animales. La rápida urbanización y el creciente consumo de carne y otros productos finales, como huevos y leche, en diversas regiones estimulan el crecimiento del mercado de alimentos para animales. El alimento para animales ayuda a mejorar las capacidades del animal al proporcionar nutrientes y piensos enriquecidos, que aceleran el crecimiento y el aumento de peso y fortalecen la inmunidad. Los brotes de enfermedades en los animales están impulsando la adopción de alimentos para animales, ya que mejoran la salud de los animales y la regulación adecuada de la cadena alimentaria. Además, el alto crecimiento en el mercado de alimentos para animales está respaldado por las estrategias de crecimiento de actores importantes en forma de inversiones y expansiones, lo que les ayuda a mejorar la cartera de productos y llegar a nuevos mercados objetivo. Además, los cultivos protectores tienen aplicación en la formulación de alimentos para animales y mascotas con etiqueta limpia. Los fabricantes de piensos para animales se están centrando en la evolución de cultivos especializados para piensos animales. En los últimos años, los productores de ensilaje en Europa han estado utilizando cepas microbianas para inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos en el ensilaje. Por ejemplo, DeLaval Inc. ofrece Feedtech Silage F3000, un cultivo bacteriano que evita que el moho, los clostridios y las levaduras crezcan y destruyan el ensilaje. Se proyecta que estas crecientes iniciativas por parte de los fabricantes para desarrollar cultivos protectores para la conservación de alimentos para animales crearán oportunidades lucrativas para el mercado de cultivos protectores durante el período de pronóstico. Esto está impulsando el crecimiento del mercado de culturas protectoras.

Segmentos de mercado clave

Basados en Según el microorganismo objetivo, el mercado de cultivos protectores SCAM se divide en bacterias y levaduras y bacterias. moldes. En 2020, las levaduras & El segmento de moldes tuvo la mayor participación en el mercado de cultivos protectores SCAM. Según la aplicación, el mercado se divide en procesamiento de alimentos y piensos para animales. El segmento de procesamiento de alimentos representa la mayor participación de mercado en 2020. De manera similar, según el procesamiento de alimentos, el mercado se divide en productos lácteos

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Principales fuentes y empresas cotizadas

Algunas importantes fuentes primarias y secundarias Las fuentes citadas para la elaboración de este informe sobre el mercado de cultivos protectores en SCAM son sitios web de empresas, informes anuales, informes financieros, documentos del gobierno nacional y bases de datos estadísticas, entre otros. Las principales empresas que figuran en el informe son Bioprox, Chr. Hansen Holding A/S, DSM, Lallemand Inc., International Flavors & Fragrances Inc., Kerry Group y Sacco System entre otros.

Informe de razones para comprar

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• Obtener pronósticos de ingresos de mercado para el mercado por varios segmentos de 2021 a 2028 en la región de SCAM.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CULTIVOS PROTECTORES DE ESTAFA

Por microorganismo objetivo

• Bacterias
• Levaduras y bacterias Moldes

Por

Aplicación

• Procesamiento de alimentos
  • Productos lácteos
  • Bebidas
  • Carnes, aves y carnes. Productos del Mar
  • Otros
• Alimentos para animales

Por país

• Brasil
• Argentina
• Resto de América del Sur y Central

Perfiles de empresas

• Bioprox
• Cr. Hansen Holding A/S
• DSM
• Sabores y sabores internacionales Fragrances Inc.
• Kerry Group
• Lallemand Inc.
• Sacco Systems

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