Pronóstico del mercado de yogures no lácteos de América del Sur y Central hasta 2030 – Análisis regional – por fuente (almendra, soja, coco, avena y otros), tipo (saborizado y natural), naturaleza (orgánico y convencional) y canal de distribución (supermercados) e Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Comercio Minorista en Línea y Otros)

El mercado de yogures no lácteos de América del Sur y Central se valoró en 87,82 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 202,76 millones de dólares en 2030; se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 11,0% entre 2022 y 2030.

La creciente tendencia del veganismo debido a la creciente preocupación ambiental impulsa el mercado de yogures no lácteos de América del Sur y Central

El vegano La población ha crecido significativamente en los últimos años. Según Veganuary (una organización sin fines de lucro que anima a personas de todo el mundo a volverse veganas durante todo el mes de enero), en 2022, más de 620.000 personas se registraron en la campaña Veganuary, y las inscripciones aumentaron un 200% en los últimos tres años.

La siguiente figura muestra el número de participantes en todo el mundo en la Campaña Veganuary de 2016 a 2022:

FIGURA 1. INSCRIPCIONES PARA LA CAMPAÑA VEGANUARY DE 2016 A 2022

Fuente : Revisión de la campaña Veganuary 2022

La industria ganadera es uno de los contribuyentes más importantes a las emisiones antropogénicas totales de gases de efecto invernadero. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la industria ganadera mundial emite 7,1 gigatoneladas de dióxido de carbono al año, lo que representa el 14,5% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por el hombre. El sector lácteo es responsable del 30% del total de las emisiones ganaderas.

La siguiente figura muestra las emisiones anuales de gases de efecto invernadero por kilogramo de productos alimenticios:

FIGURA 2. EMISIONES ANUALES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI) POR KILOGRAMO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Fuente: Poore & Nemecek, 2018

Como se puede ver en la figura anterior, la carne de vacuno (rebaño de carne), la carne de vacuno (rebaño lechero) y los productos de cordero y cordero tienen las mayores emisiones de gases de efecto invernadero. Muchos estudios han demostrado que cambiar a una dieta vegana puede reducir significativamente las emisiones de dióxido de carbono. Además, las Naciones Unidas, PETA, Good Food Institute y muchas organizaciones creen que el veganismo puede ayudar a salvar el planeta de la crisis climática. Entre los consumidores está aumentando la conciencia sobre los efectos nocivos de la industria ganadera en el medio ambiente. El consumo de productos lácteos de origen vegetal ayuda a minimizar la huella de carbono, ahorrar agua y otros recursos naturales y reducir el impacto ambiental general. Por lo tanto, los consumidores están cambiando rápidamente a productos lácteos y cárnicos de origen vegetal. Por lo tanto, la gente está cambiando cada vez más a una dieta vegana debido a las crecientes preocupaciones medioambientales y de sostenibilidad.

Descripción general del mercado de yogur no lácteo de América del Sur y Central

El mercado de yogur no lácteo de América del Sur y Central está segmentado en Brasil, Argentina y el resto de América del Sur y Central. Un cambio en el estilo de vida y los patrones dietéticos de los consumidores es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado de yogur no lácteo en América del Sur y Central, especialmente en Brasil. El aumento demográfico y las continuas mejoras tecnológicas se encuentran entre los factores que impulsan el crecimiento económico de Brasil y Argentina. Los productos lácteos de origen vegetal son una buena fuente de energía y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el aumento de las alergias a la leche, que provocan reacciones inmunes adversas después de ingerir leche animal entre la población, especialmente en niños y bebés, es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado.

La intolerancia a la lactosa y la malabsorción primaria de lactosa son los síntomas más comunes de la hipolactasia (deficiencia de lactasa) de tipo adulto en Argentina, Brasil y Ecuador. Como resultado, los consumidores están optando por productos sin lácteos. Las alergias e intolerancias son las principales razones detrás del cambio hacia productos sin lácteos, especialmente considerando las estadísticas de Food Allergy Initiatives, que afirman que la alergia a la leche de vaca es la principal alergia alimentaria tanto en bebés como en adultos en América del Sur. Este factor está impulsando en gran medida la demanda de yogur no lácteo.

Ingresos y pronóstico del mercado de yogur no lácteo de América del Sur y Central hasta 2030 (millones de dólares estadounidenses)

Segmentación del mercado de yogur no lácteo de América del Sur y Central

El mercado de yogur no lácteo de América Central está segmentado según la fuente, el tipo, la naturaleza y el canal de distribución.

Según la fuente, el mercado de yogur no lácteo de América del Sur y Central está segmentado en almendras, soja, coco, avena y otros. El segmento del coco tuvo la mayor participación en 2022.

Según el tipo, el mercado de yogur no lácteo de América del Sur y Central se divide en saborizado y natural. El segmento de sabores tuvo una participación mayor en 2022.

Basado en la naturaleza, el mercado de yogur no lácteo de América del Sur y Central se divide en orgánico y convencional. El segmento convencional tuvo una participación mayor en 2022.

Según el canal de distribución, el mercado de yogur no lácteo de América del Sur y Central está segmentado en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados tuvo la mayor participación en 2022.

Según el país, el mercado de yogur no lácteo de América del Sur y Central se clasifica en Brasil, Argentina y el resto de América del Sur y Central. El resto de América del Sur y Central dominó el mercado de yogur no lácteo de América del Sur y Central en 2022.

Danone SA, Cocojune Products, Forager Project, The Islandic Milk y Skyr Corporation son algunas de las empresas líderes que operan en el mercado de yogures no lácteos de América del Sur y Central.

South & Central America Non-Dairy Yogurt Strategic Insights

Strategic insights for South & Central America Non-Dairy Yogurt involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.

South & Central America Non-Dairy Yogurt Report Scope

South & Central America Non-Dairy Yogurt Regional Insights

The regional scope of South & Central America Non-Dairy Yogurt refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.