Pronóstico del mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados de América del Sur y Central hasta 2030: análisis regional, por tipo (frutales, florales, amaderados, mezclas y otros) y aplicación (alimentos y bebidas, productos de cuidado personal, cosméticos y otros)

El mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados de América del Sur y Central se valoró en US$ 111,72 millones en 2022 y se espera que alcance los US$ 220,31 millones para 2030; se estima que registrará una CAGR del 8,9% de 2022 a 2030.

Los avances tecnológicos impulsan el mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados de América del Sur y Central

La fermentación tradicional y de biomasa son métodos tradicionales utilizados para la fermentación durante siglos. Sin embargo, la fermentación de precisión se considera un tipo avanzado de fermentación que se utiliza para producir sabores y fragancias. El proceso de fermentación de precisión incluye un huésped microbiano que se utiliza para obtener un ingrediente objetivo, es decir, sabores y fragancias. Esto se hace mediante modificaciones genéticas que afectan al ADN del huésped mediante la introducción de ADN extraño. Las bacterias, las algas, la levadura y el moho se utilizan como huéspedes en la fermentación de precisión. Esta tecnología avanzada de fermentación requiere una intensa I+D, desde la alteración genética y la optimización del huésped hasta la selección y preparación de la materia prima y el diseño del proceso posterior, lo que dará como resultado unos estándares elevados del ingrediente final. Esta técnica de fermentación es más sostenible. Por lo tanto, con una población mundial en aumento que alimentar, cambios climáticos severos y la reducción de tierras fértiles para cultivar alimentos, se requiere la demanda de tecnologías más eficientes, sostenibles y sin tierras cultivables que produzcan ingredientes alimentarios. Por lo tanto, se espera que la creciente necesidad de tecnologías con una menor huella ambiental impulse el crecimiento del mercado de ingredientes de sabor y fragancias fermentados durante el período de pronóstico.

Los actores clave del mercado utilizan la tecnología de fermentación de precisión para lanzar sabores y fragancias naturales. Por ejemplo, Insempra lanzó recientemente una fragancia de violeta y frambuesa desarrollada a través de la fermentación de precisión. Por lo tanto, se espera que el avance en la tecnología de fermentación, como la fermentación de precisión, cree oportunidades lucrativas para el mercado de ingredientes de sabor y fragancias fermentados durante el período de pronóstico.

Resumen del mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en América del Sur y Central

El mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en América del Sur y Central ha experimentado un mayor énfasis en la salud y el bienestar. El creciente interés en productos de etiqueta limpia en toda la región contribuyó al crecimiento del mercado regional, ya que los organismos reguladores consideran los sabores y fragancias fermentados como ingredientes naturales. Además, al dar un paso significativo hacia la conciencia ambiental, los consumidores se han vuelto más conscientes de su impacto ambiental. Están eligiendo marcas que trabajan visiblemente para reducir su huella de carbono y promover prácticas sostenibles. Además, las crecientes innovaciones en biotecnología en países como Argentina ayudan a que el mercado se expanda en la región.

Ingresos y pronóstico del mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en América del Sur y Central hasta 2030 (millones de USD)

Segmentación del mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en América del Sur y Central

El mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados en América del Sur y Central se clasifica por tipo, aplicación y país.

Según el tipo, el mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados de América del Sur y Central se divide en frutales, florales, amaderados, mezclas y otros. El segmento frutal tuvo la mayor participación de mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados de América del Sur y Central en 2022.

En términos de aplicación, el mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados de América del Sur y Central se clasifica en alimentos y bebidas, productos de cuidado personal, cosméticos y otros. El segmento otros tuvo la mayor participación de mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados de América del Sur y Central en 2022.

Por país, el mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados de América del Sur y Central está segmentado en Brasil, Argentina y el resto de América del Sur y Central. El resto de América del Sur y Central dominó la participación de mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados de América del Sur y Central en 2022.

Amyris Inc, BASF SE, Dohler GmbH, Firmenich International SA, Givaudan SA y Takasago International Corp son algunas de las empresas líderes que operan en el mercado de ingredientes de fragancias y sabores fermentados de América del Sur y Central.

South & Central America Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Strategic Insights

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South & Central America Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Report Scope

South & Central America Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Regional Insights

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