No. of Pages: 112 | Report Code: TIPRE00023625 | Category: Food and Beverages
El mercado de productos de panadería congelados de Sudamérica es un mercado muy fragmentado conh la presencia de importantes actores regionales y locales que ofrecen numerosas soluciones para las empresas que invierten en el mercado. La tendencia generalizada de socializar en cafés entre los millennials urbanos y el segmento más joven de la población está acelerando el crecimiento de la industria de servicios de alimentos en cadena, que está haciendo crecer el mercado de productos de panadería congelados. Además, los cafés y restaurantes se han convertido en lugares cómodos y convenientes para que las familias, los millennials y los jóvenes profesionales que trabajan se relajen y socialicen, impulsando así el crecimiento del mercado. Además, el rápido desarrollo de infraestructura en las economías emergentes, como nuevos aeropuertos y autopistas, ha creado oportunidades para que numerosos establecimientos de servicios de alimentos y cadenas de café abran nuevos establecimientos. Debido a esto, la creciente preferencia de los consumidores por la comida rápida, los alimentos congelados y otros alimentos listos para el consumo (RTE), como panes y bollos, pizza y masa de pizza, pasteles y pasteles, y galletas y bizcochos, está impulsando el demanda de productos de panadería congelados.
En el caso del COVID-19, América del Sur, especialmente Brasil, fue testigo de un aumento sin precedentes en el número de casos de coronavirus, lo que llevó a la interrupción de Actividades de fabricación de productos de panadería congelados. Caída en otros alimentos y bebidas Posteriormente, los sectores productores de bebidas han impactado la demanda de productos de panadería congelados durante los primeros meses de 2020. Además, la disminución en las actividades generales de producción de productos de panadería ha llevado a la interrupción de los proyectos de fabricación de productos de panadería congelados, reduciendo así la demanda de productos de panadería congelados. Se observó una tendencia similar en otros países sudamericanos como Argentina, Colombia, Perú, Chile y Ecuador. Sin embargo, es probable que los países superen esta caída de la demanda cuando las actividades económicas recuperen su ritmo, especialmente a principios de 2021.
Se espera que el mercado de productos de panadería congelados en Sudamérica crezca de US$ 2.829,92 millones en 2021 a US$ 3.840,43 millones en 2028; se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 4,5% de 2021 a 2028. La congelación se ha convertido en uno de los métodos más eficaces para preservar el sabor, la textura y el valor nutricional de los productos de panadería durante largos períodos de almacenamiento. Combina las ventajas de las bajas temperaturas en términos de prevenir el desarrollo microbiano, reducir las reacciones químicas y retrasar las reacciones metabólicas celulares. Con los avances en la tecnología de congelación, el método de congelación rápida individual (IQF) se ha convertido en una tecnología prometedora para conservar productos de panadería congelados durante períodos de tiempo más largos, preservando al mismo tiempo sus propiedades sensoriales y fisicoquímicas. La invención del método IQF es en gran medida responsable de la obtención de productos de panadería congelados de alta calidad. IQF es una técnica de congelación que evita que se formen grandes cristales de hielo en los alimentos. Los cristales de hielo grandes pueden dañar las células y las fibras cristalinas en la congelación convencional, provocando que los productos alimenticios se sequen. Los alimentos IQF, por otro lado, crean pequeños cristales de hielo que protegen las fibras del producto alimenticio. La microencapsulación es una técnica relativamente nueva que puede ayudar a los fabricantes a extender la vida útil y mejorar la textura de sus productos de panadería congelados sin gluten. Esta tecnología se utiliza para resolver la calidad del cartón de la pizza refrigerada y la pizza con masa leudante, sacar y hornear muffins congelados y masa de galleta congelada para extender la vida útil de la masa y las galletas congeladas y refrigeradas. Por lo tanto, la adopción de la tecnología IQF para mantener la frescura de los productos de panadería congelados brindará amplias oportunidades para los actores del mercado que operan en el mercado de productos de panadería congelados.
Según el tipo de producto, el segmento de pan y bollos representó la mayor participación del mercado de productos de panadería congelados de América del Sur en 2020. Según la categoría, el segmento convencional tuvo una mayor participación de mercado en el mercado de productos de panadería congelados de América del Sur en 2020. Según el uso final, el segmento de servicios de alimentos tuvo una mayor participación de mercado en el mercado de productos de panadería congelados de América del Sur en 2020. El servicio de alimentos incluye empresas , instituciones y empresas encargadas de preparar cualquier comida fuera de casa. La industria de servicios de alimentos incluye restaurantes de servicio rápido, restaurantes de servicio completo, escuelas y cafeterías. Los actores destacados de la industria de servicios alimentarios utilizan productos de panadería congelados para elaborar alimentos y venderlos. Los restaurantes también suministran productos de panadería congelados a tiendas minoristas y obtienen ganancias. Productos de panadería congelados como pasteles y pasteles. Los pasteles, la masa de pizza, los donuts y las galletas siempre han tenido una gran demanda en los menús de servicio rápido y de cafetería. El uso de productos de panadería congelados en restaurantes y cafeterías justifica los precios para los consumidores centrados en el valor al enfatizar la calidad de los productos de panadería congelados. Los clientes pueden caminar fácilmente en restaurantes y cafeterías para comprar productos de panadería congelados según el menú, junto con la experiencia de estar en un restaurante, cafetería o hotel premium.
Algunas de las principales fuentes primarias y secundarias mencionadas para preparar este informe sobre el mercado de productos de panadería congelados de América del Sur son sitios web de empresas, informes anuales, informes financieros, documentos del gobierno nacional y bases de datos estadísticas, entre otros. Las principales empresas que figuran en el informe incluyen Dawn Food Products, Inc.; Europastry, SA; Lantmannen Unibake; Grupo Bimbo SAB de CV, Aryzta Ag; Molinos generales, Inc.; Marcas Conagra, Inc.; y Associated British Food Plc.
Strategic insights for South America Frozen Bakery Products involve closely monitoring industry trends, consumer behaviours, and competitor actions to identify opportunities for growth. By leveraging data analytics, businesses can anticipate market shifts and make informed decisions that align with evolving customer needs. Understanding these dynamics helps companies adjust their strategies proactively, enhance customer engagement, and strengthen their competitive edge. Building strong relationships with stakeholders and staying agile in response to changes ensures long-term success in any market.
| Report Attribute | Details |
|---|---|
| Market size in 2021 | US$ 2,829.92 Million |
| Market Size by 2028 | US$ 3,840.43 Million |
| Global CAGR (2021 - 2028) | 4.5% |
| Historical Data | 2019-2020 |
| Forecast period | 2022-2028 |
| Segments Covered |
By Tipo de producto
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| Regions and Countries Covered | América del Sur y Central
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| Market leaders and key company profiles |
The regional scope of South America Frozen Bakery Products refers to the geographical area in which a business operates and competes. Understanding regional nuances, such as local consumer preferences, economic conditions, and regulatory environments, is crucial for tailoring strategies to specific markets. Businesses can expand their reach by identifying underserved regions or adapting their offerings to meet regional demands. A clear regional focus allows for more effective resource allocation, targeted marketing, and better positioning against local competitors, ultimately driving growth in those specific areas.
The South America Frozen Bakery Products Market is valued at US$ 2,829.92 Million in 2021, it is projected to reach US$ 3,840.43 Million by 2028.
As per our report South America Frozen Bakery Products Market, the market size is valued at US$ 2,829.92 Million in 2021, projecting it to reach US$ 3,840.43 Million by 2028. This translates to a CAGR of approximately 4.5% during the forecast period.
The South America Frozen Bakery Products Market report typically cover these key segments-
The historic period, base year, and forecast period can vary slightly depending on the specific market research report. However, for the South America Frozen Bakery Products Market report:
The South America Frozen Bakery Products Market is populated by several key players, each contributing to its growth and innovation. Some of the major players include:
The South America Frozen Bakery Products Market report is valuable for diverse stakeholders, including:
Essentially, anyone involved in or considering involvement in the South America Frozen Bakery Products Market value chain can benefit from the information contained in a comprehensive market report.
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