Pronóstico del mercado de premezclas para rebozados y empanizadores de América del Sur hasta 2027: impacto de COVID-19 y análisis regional por tipo de premezclas para rebozados (rebozado con adherencia, rebozado para tempura, rebozado para cerveza, rebozado espeso y rebozado personalizado), tipo de premezclas para rebozados (migas y hojuelas, harina y Almidón), y Aplicación (Carnes, Pescados y Mariscos, Verduras y Otros)

Introducción al mercado

Las premezclas de pan y pilas son el alimento recubrimientos que se pueden agregar a aves, carnes, verduras, pescados y mariscos para mejorar su textura, sabor y preservar su contenido de humedad al asar o freír. La masa es una capa fina para preservar la humedad de los alimentos durante la fritura. Es una mezcla de harina y líquidos, como agua, leche o huevos. Esta mezcla también se puede preparar remojando los granos en agua u otro líquido y moliéndolos. Los agentes de salida, como el polvo de hornear, se utilizan en combinación con baterías para mejorar la esponjosidad. El empanizador, también conocido como empanado, se elabora a partir de mezclas a base de harina de cereales o de pan rallado seco a base de masa de harina de trigo procesada térmicamente. 

Dinámica y descripción general del mercado

El mercado de premezclas para rebozar y empanizar en SAM estaba valorada en 168,5 millones de dólares en 2019 y se prevé que alcance los 248,7 millones de dólares en 2027; se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 5,3% de 2020 a 2027. El continente SAM comprende varias economías en desarrollo como Brasil, Argentina, Perú, Chile y Ecuador, entre otras. Estos países están presenciando un crecimiento de la población de clase media, junto con un crecimiento de la urbanización, lo que ofrece varias oportunidades para los actores clave del mercado de premezclas de rebozado y pan. La industria de premezclas para rebozados y empanizadores en los países de SAM ha experimentado un gran cambio a lo largo de los años. La fácil disponibilidad de estas premezclas, así como de materia prima para la producción de premezclas para rebozados y empanizadores, impulsa aún más el crecimiento del mercado. Brasil dominó el mercado de premezclas de rebozado y empanizador SAM en 2019 y se proyecta que lidere el mercado durante el período de pronóstico. La mayor proporción de Brasil se atribuye principalmente al crecimiento de las empresas. gasto en el desarrollo de productos innovadores de premezclas de rebozado y empanizado y el sector de alimentos y bebidas bien establecido en el país.

Sin embargo, los precios volátiles de las materias primas pueden obstaculizar Crecimiento de premezclas de rebozado y empanizador en SAM. Además, se prevé que el COVID-19 causará grandes pérdidas en la economía de SAM. Brasil tiene el mayor número de casos de COVID-19 en América del Sur, seguido de Argentina, Perú, Chile y Ecuador. El gobierno de América del Sur ha tomado una serie de acciones para proteger a sus ciudadanos y contener la propagación del nuevo coronavirus. Se prevé que la región enfrentará menores ingresos por exportaciones, tanto por la caída de los precios de las materias primas como por la reducción de los volúmenes de exportación, especialmente a China, Europa y Estados Unidos, que son importantes socios comerciales. Las medidas de contención en varios países de América del Sur obstaculizarían las actividades económicas en los sectores manufacturero y de servicios durante al menos el próximo trimestre, con un repunte una vez que se contenga la epidemia.

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Segmentos clave del mercado

El mercado de premezclas para rebozado y empanado SAM se segmenta en tipo de premezclas de rebozado, tipo de premezclas de empanizador y aplicación. El mercado de premezclas de rebozado y empanizador SAM se ha dividido en cinco categorías en el según el tipo de premezclas de masa. Estas categorías son masa adherente, masa tempura, masa de cerveza, masa espesa y masa personalizada.  En 2019, el segmento de rebozado dominó el mercado y es el segmento de más rápido crecimiento. El mercado de premezclas para rebozados y empanizadores de SAM según el tipo de premezclas para empanizadores se ha segmentado en migas y hojuelas, y harina y almidón. El mercado de premezclas para rebozados y empanizadores de SAM estuvo dominado por el segmento de migas y hojuelas. Según su aplicación, el mercado de premezclas para rebozados y empanizadores se clasifica en carnes, pescados y mariscos, verduras y otros. El segmento de carne tuvo una participación sustancial durante el período de pronóstico.

Principales fuentes y empresas enumeradas

Algunas de las principales fuentes primarias y secundarias mencionadas para preparar este informe En el mercado de premezclas para rebozados y empanizadores en SAM se encuentran sitios web de empresas, informes anuales, informes financieros, documentos del gobierno nacional y bases de datos estadísticas, entre otros. Las principales empresas que figuran en el informe son Blendex Company; Grupo Kerry; McCormick and Company, Inc.; Alimentos para recién casados;  y Showa Sangyo Co., Ltd.; entre otros.

Razones para comprar informe

• Comprender el panorama del mercado de premezclas de rebozado y empanizador SAM e identificar los segmentos de mercado que son es más probable que garantice un fuerte retorno
• Manténgase a la vanguardia al comprender el panorama competitivo en constante cambio para el mercado de premezclas para rebozado y empanado SAM
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• Ayuda a tomar decisiones comerciales informadas a partir de un análisis perspicaz y completo del desempeño del mercado de varios segmentos del mercado de premezclas de rebozado y empanizador SAM
• Obtener pronóstico de ingresos de mercado para varios segmentos de 2017 a 2027 en la región SAM.

Segmentación del mercado de premezclas para rebozar y empanizar SAM

Mercado de premezclas para rebozado y empanado SAM, por tipo de premezclas para rebozado

• Adhesión de masa
• Masa de tempura
• Masa de cerveza
• Gruesa Rebozado
• Mercado de premezclas para rebozado y empanizador SAM

, por Tipo de premezclas para pan

• Migas y hojuelas
• Harina y almidón

Mercado de premezclas para rebozado y pan SAM, por aplicación

• Carne
• Pescados y Mariscos
• Verduras
• Otros

Mercado de premezclas para rebozado y pan SAM, por país

• Brasil
• Argentina
• Resto de SAM

Perfiles de la empresa

• Compañía Blendex
• Grupo Kerry
• McCormick and Company, Inc.
• Alimentos para recién casados
• Showa Sangyo Co., Ltd.

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