Pronóstico del mercado de cultivos protectores de América del Norte hasta 2028: impacto de COVID-19 y análisis regional por microorganismo objetivo (bacterias, levaduras y mohos) y aplicación (procesamiento de alimentos y piensos)
Introducción al mercado
América del Norte comprende economías importantes como Estados Unidos, Canadá y México. El crecimiento del mercado de cultivos protectores de América del Norte se atribuye al creciente consumo per cápita de productos lácteos, a la creciente necesidad de productos alimenticios envasados con una vida útil prolongada y a la creciente conciencia entre las personas preocupadas por su salud sobre el consumo de productos mínimamente procesados y conservantes. Productos de alimentos y bebidas gratuitos en toda la región. Según cálculos de los Servicios de Investigación Económica (ERS) del Departamento de Agricultura de EE. UU., en 2019, el consumo per cápita de productos lácteos en EE. UU. superó las 650 libras por persona, y de estos, el queso, la mantequilla y el yogur están impulsando un crecimiento significativo en consumo. Con el creciente consumo de productos lácteos en toda la región, está aumentando la necesidad de productos lácteos sostenibles con listas de ingredientes más cortas y mayor transparencia en el etiquetado de los productos. Según expertos de la industria, los consumidores norteamericanos están dispuestos a pagar más por productos con ingredientes naturales y sostenibles. Los cultivos protectores son bacterias de calidad alimentaria que dan cuerpo, textura y sabor adecuados a los productos alimenticios y limitan el crecimiento de microorganismos indeseables mediante la síntesis de sustancias químicas de baja masa molecular. Estos cultivos han obtenido el estatus GRAS (generalmente considerados seguros) por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA). Inicialmente, los fabricantes solían emplear conservantes artificiales en los productos lácteos, como el queso, la leche y el yogur, para prolongar su vida útil. Sin embargo, en los últimos años, la tendencia de las etiquetas limpias ha impulsado la incorporación de aditivos e ingredientes naturales en los productos lácteos procesados. La creciente demanda de productos de etiqueta limpia está impulsando el crecimiento del mercado de cultivos protectores en toda América del Norte. También se incorporan cultivos protectores en productos cárnicos y de aves procesados para inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos, lo que prolonga su vida útil. La demanda de productos cárnicos procesados está aumentando en EE. UU., Canadá y México debido a los cambiantes patrones de consumo de los consumidores y la alta disponibilidad de productos cárnicos procesados en las tiendas minoristas de todos los países, lo que está impulsando el crecimiento del mercado de cultivos protectores. en toda América del Norte. Los fabricantes de carne y productos lácteos están empleando cultivos protectores como conservantes en los productos debido a la creciente tendencia a utilizar ingredientes naturales. Se espera que este factor proporcione oportunidades de crecimiento lucrativas a los fabricantes de cultivos protectores en los próximos años. Además, los fabricantes de alimentos para mascotas y piensos para animales se preocupan por algunos factores, como mejorar la palatabilidad del alimento o pienso, mantener la frescura y controlar el crecimiento de moho. Los cultivos protectores se emplean en alimentos para mascotas y animales para inhibir el crecimiento de moho y hongos y mejorar su palatabilidad manteniendo su frescura. Estas culturas también garantizan las preocupaciones de los fabricantes y consumidores sobre la etiqueta limpia. Se prevé que la creciente inclinación de los consumidores en América del Norte hacia productos alimenticios para mascotas y piensos para animales con etiqueta limpia abrirá oportunidades lucrativas para el mercado de cultivos protectores durante el período previsto.
América del Norte es una de las economías más afectadas debido a la pandemia de COVID-19. Estados Unidos informó el mayor número de casos confirmados de COVID-19, seguido de Canadá y México. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto relativamente positivo en el mercado de cultivos protectores. La pandemia ayudó a desarrollar una mayor conciencia e interés en los cultivos microbianos. Ha sido un momento desagradable y estresante para la mayoría de la población en todo el mundo y, por lo tanto, la gente ha comenzado a consumir productos de etiqueta limpia. La fisiopatología del COVID-19 ha cambiado la percepción del consumidor sobre la limpieza más allá de las etiquetas o los productos. Continúan centrándose en la etiqueta limpia para compras dentro y fuera del hogar.
Descripción general y dinámica del mercado
Se espera que el mercado de cultivos protectores en América del Norte crezca de 54,62 millones de dólares en 2021 a 106,25 millones de dólares en 2028; se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 10,0% de 2021 a 2028. Aparición de la alimentación animal como aplicación lucrativa; Los productos alimenticios para animales mejoran la salud de los animales. La rápida urbanización y el creciente consumo de carne y otros productos finales, como huevos y leche, en diversas regiones estimulan el crecimiento del mercado de alimentos para animales. El alimento para animales ayuda a mejorar las capacidades del animal al proporcionar nutrientes y piensos enriquecidos, que aceleran el crecimiento y el aumento de peso y fortalecen la inmunidad. Los brotes de enfermedades en los animales están impulsando la adopción de alimentos para animales, ya que mejoran la salud de los animales y la regulación adecuada de la cadena alimentaria. Además, el alto crecimiento en el mercado de alimentos para animales está respaldado por las estrategias de crecimiento de actores importantes en forma de inversiones y expansiones, lo que les ayuda a mejorar la cartera de productos y llegar a nuevos mercados objetivo. Además, los cultivos protectores tienen aplicación en la formulación de alimentos para animales y mascotas con etiqueta limpia. Los fabricantes de piensos para animales se están centrando en la evolución de cultivos especializados para piensos animales. En los últimos años, los productores de ensilaje en Europa han estado utilizando cepas microbianas para inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos en el ensilaje. Por ejemplo, DeLaval Inc. ofrece Feedtech Silage F3000, un cultivo bacteriano que evita que el moho, los clostridios y las levaduras crezcan y destruyan el ensilaje. Se proyecta que estas crecientes iniciativas por parte de los fabricantes para desarrollar cultivos protectores para la conservación de alimentos para animales crearán oportunidades lucrativas para el mercado de cultivos protectores durante el período de pronóstico. Esto está impulsando el crecimiento del mercado de culturas protectoras.
Segmentos de mercado clave
Basados en Según el microorganismo objetivo, el mercado de cultivos protectores de América del Norte se divide en bacterias y levaduras y bacterias. moldes. En 2020, las levaduras & El segmento de moldes tuvo la mayor participación en el mercado de cultivos protectores de América del Norte. Según la aplicación, el mercado se divide en procesamiento de alimentos y piensos para animales. El segmento de procesamiento de alimentos representa la mayor participación de mercado en 2020. De manera similar, según el procesamiento de alimentos, el mercado se divide en productos lácteos; bebidas; carne, aves y productos lácteos. productos del mar; y otros. El segmento de productos lácteos contribuyó con una participación sustancial en 2020.
Principales fuentes y empresas cotizadas
Algunas importantes fuentes primarias y secundarias Las fuentes citadas para la elaboración de este informe sobre el mercado de cultivos protectores en América del Norte son sitios web de empresas, informes anuales, informes financieros, documentos de gobiernos nacionales y bases de datos estadísticas, entre otros. Las principales empresas que figuran en el informe son Bioprox, Chr. Hansen Holding A/S, DSM, Lallemand Inc., International Flavors & Fragrances Inc., Kerry Group y Sacco System entre otros.
Informe de razones para comprar
- Comprender el panorama del mercado de culturas protectoras de América del Norte e identificar los segmentos del mercado que tienen más probabilidades de garantizar un fuerte retorno.
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- Ayuda a tomar decisiones comerciales informadas a partir de un análisis perspicaz e integral del desempeño del mercado de varios segmentos del mercado de cultivos protectores de América del Norte
- Obtener pronósticos de ingresos del mercado para varios segmentos desde 2021-2028 en América del Norte región.
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CULTIVOS PROTECTIVOS EN AMÉRICA DEL NORTE
Por microorganismo objetivo
- Bacterias
- Levaduras y bacterias Moldes
Por Aplicación
- Procesamiento de alimentos
- Productos lácteos
- Bebidas
- Carnes, aves y carnes. Productos del Mar
- Otros
- Alimentos para animales
Por país
- EE.UU.
- Canadá
- México
Perfiles de la empresa
- Bioprox
- Chr. Hansen Holding A/S
- DSM
- Sabores y sabores internacionales Fragrances Inc.
- Kerry Group
- Lallemand Inc.
- Sacco Systems
TABLE OF CONTENTS
1. Introduction
1.1 Study Scope
1.2 The Insight Partners Research Report Guidance
1.3 Market Segmentation
2. Key Takeaways
3. Research Methodology
3.1 Scope of the Study
3.2 Research Methodology
3.2.1 Data Collection
3.2.2 Primary Interviews
3.2.3 Hypothesis Formulation
3.2.4 Macro-economic Factor Analysis
3.2.5 Developing Base Number
3.2.6 Data Triangulation
3.2.7 Country Level Data
3.2.8 Limitations & Assumptions
4. North America Protective Cultures Market Landscape
4.1 Market Overview
4.2 Porter’s Five Forces Analysis
4.2.1 Bargaining Power of Buyers:
4.2.2 Bargaining Power of Suppliers:
4.2.3 Threat of Substitutes:
4.2.4 Threat of New Entrants:
4.2.5 Competitive Rivalry:
4.3 Ecosystem Analysis
4.4 Expert Opinion
5. North America Protective Cultures Market – Key Market Dynamics
5.1 Market Drivers
5.1.1 Increasing Consumption of Dairy Products
5.1.2 Growing Demand for Natural Preservatives
5.2 Market Restraints
5.2.1 Stringent Regulations Regarding Usage of Protective Cultures
5.3 Market Opportunities
5.3.1 Emergence of Animal Feed as Lucrative Application
5.3.2 Rising Demand From Untapped Region
5.4 Future Trends
5.4.1 Increasing Concerns for Food Wastage
5.5 Impact Analysis of Drivers and Restraints
6. Protective Cultures – North America Market Analysis
6.1 North America Protective Cultures Market Overview
6.2 North America Protective Cultures Market –Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
7. North America Protective Cultures Market Analysis – By Target Microorganism
7.1 Overview
7.2 North America Protective Cultures Market, By Category (2020 and 2028)
7.3 Bacteria
7.3.1 Overview
7.3.2 Bacteria: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
7.4 Yeasts & Molds
7.4.1 Overview
7.4.2 Yeasts & Molds: North America Protective cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8. North America Protective Cultures Market Analysis – By Application
8.1 Overview
8.2 North America Protective Cultures Market, By Application (2020 and 2028)
8.3 Food Processing
8.3.1 Overview
8.3.2 Food Processing: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8.3.2.1 Dairy Products: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8.3.2.2 Beverages: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8.3.2.3 Meat, Poultry, & Seafood Products: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8.3.2.4 Others: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
8.4 Animal Feed
8.4.1 Overview
8.4.2 Animal Feed: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
9. North America Protective Cultures Market – Country Analysis
9.1 North America: Protective Cultures Market
9.1.1 North America: Protective Cultures Market, by Key Country
9.1.1.1 US: Protective Cultures Market –Analysis and Forecast to 2028 (US$ Million)
9.1.1.1.1 US: Protective Cultures Market, by Target Microorganism
9.1.1.1.2 US: Protective Cultures Market, by Application
9.1.1.2 Canada: Protective Cultures Market –Analysis and Forecast to 2028 (US$ Million)
9.1.1.2.1 Canada: Protective Cultures Market, by Target Microorganism
9.1.1.2.2 Canada: Protective Cultures Market, by Application
9.1.1.3 Mexico: Protective Cultures Market –Analysis and Forecast to 2028 (US$ Million)
9.1.1.3.1 Mexico: Protective Cultures Market, by Target Microorganism
9.1.1.3.2 Mexico: Protective Cultures Market, by Application
10. Overview- Impact of Coronavirus Outbreak
10.1 Impact of COVID-19 Pandemic on Protective Cultures Market
11. Industry Landscape
11.1 Merger & Acquisition
11.2 Product Launch
12. Company Profiles
12.1 Bioprox
12.1.1 Key Facts
12.1.2 Business Description
12.1.3 Products and Services
12.1.4 Financial Overview
12.1.5 SWOT Analysis
12.1.6 Key Developments
12.2 Chr. Hansen Holding A/S
12.2.1 Key Facts
12.2.2 Business Description
12.2.3 Products and Services
12.2.4 Financial Overview
12.2.5 SWOT Analysis
12.2.6 Key Developments
12.3 DSM
12.3.1 Key Facts
12.3.2 Business Description
12.3.3 Products and Services
12.3.4 Financial Overview
12.3.5 SWOT Analysis
12.3.6 Key Developments
12.4 Lallemand Inc.
12.4.1 Key Facts
12.4.2 Business Description
12.4.3 Products and Services
12.4.4 Financial Overview
12.4.5 SWOT Analysis
12.4.6 Key Developments
12.5 International Flavors & Fragrances Inc.
12.5.1 Key Facts
12.5.2 Business Description
12.5.3 Products and Services
12.5.4 Financial Overview
12.5.5 SWOT Analysis
12.5.6 Key Developments
12.6 Kerry Group
12.6.1 Key Facts
12.6.2 Business Description
12.6.3 Products and Services
12.6.4 Financial Overview
12.6.5 SWOT Analysis
12.6.6 Key Developments
12.7 Sacco Systems
12.7.1 Key Facts
12.7.2 Business Description
12.7.3 Products and Services
12.7.4 Financial Overview
12.7.5 SWOT Analysis
12.7.6 Key Developments
13. Appendix
13.1 About The Insight Partners
13.2 Word Index
LIST OF TABLES
Table 1. North America Protective Cultures Market –Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 2. US Protective Cultures Market, by Target Microorganism – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 3. US Protective Cultures Market, by Application– Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 4. Canada Protective Cultures Market, by Target Microorganism – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 5. Canada Protective Cultures Market, by Application– Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 6. Mexico Protective Cultures Market, by Target Microorganism – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 7. Mexico Protective Cultures Market, by Application– Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Table 8. List of Abbreviation
LIST OF FIGURES
Figure 1. North America Protective Cultures Market Segmentation
Figure 2. North America Protective Cultures Market Segmentation – By Country
Figure 3. North America Protective Cultures Market Overview
Figure 4. North America Protective Cultures Market, By Target Microorganism
Figure 5. US Protective Cultures Market, By Country
Figure 6. North America Protective Cultures Market, Industry Landscape
Figure 7. Porter ‘s Five Forces Analysis for North America Protective Cultures Market
Figure 8. North America Protective Cultures Market – Ecosystem Analysis
Figure 9. Expert Opinion
Figure 10. North America Protective Cultures Market Impact Analysis of Drivers and Restraints
Figure 11. North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 12. North America Protective Cultures Market Revenue Share, By Target Microorganism (2020 and 2028)
Figure 13. Bacteria: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 14. Yeasts & Molds: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 15. North America Protective Cultures Market Revenue Share, By Application (2020 and 2028)
Figure 16. Food Processing: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 17. Dairy Products: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 18. Beverages: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 19. Meat, Poultry, & Seafood Products: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 20. Others: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 21. Animal Feed: North America Protective Cultures Market – Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 22. North America: Protective Cultures Market – Revenue and Forecast by Country to 2028 (US$ Million)
Figure 23. North America: Protective Cultures Market Revenue Share, by Key Country (2020 and 2028)
Figure 24. US: Protective Cultures Market –Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 25. Canada: Protective Cultures Market –Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 26. Mexico: Protective Cultures Market –Revenue and Forecast to 2028 (US$ Million)
Figure 27. Impact of COVID-19 Pandemic in North America
- Bioprox
- Chr. Hansen Holding A/S
- DSM
- International Flavors & Fragrances Inc.
- Kerry Group
- Lallemand Inc.
- Sacco Systems
- To understand the North America protective cultures market landscape and identify market segments that are most likely to guarantee a strong return
- Stay ahead of the race by comprehending the ever-changing competitive landscape for North America protective cultures market
- Efficiently plan M&A and partnership deals in North America protective cultures market by identifying market segments with the most promising probable sales
- Helps to take knowledgeable business decisions from perceptive and comprehensive analysis of market performance of various segment form North America protective cultures market
- Obtain market revenue forecast for market by various segments from 2021-2028 in North America region.