Pronóstico del mercado de colorantes naturales para alimentos de América del Norte hasta 2028: impacto de COVID-19 y análisis regional por tipo (carmín, antocianinas, caramelo, curcumina, annato, carotenoides, clorofila y otros), forma (líquido, gel y polvo) y aplicación ( Panadería y Confitería, Postres Lácteos y Congelados, Bebidas, Salsas; Aderezos y Condimentos, Productos RTC y RTE, Carnes; Aves y Mariscos, y Otros)

Se espera que el mercado de colorantes alimentarios naturales en América del Norte crezca de 476,20 millones de dólares en 2022 a 736,50 millones de dólares en 2028. Se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 7,5 % entre 2022 y 2028.

Aumento de la propensión de los consumidores hacia los productos de etiqueta limpia ;

Muchas personas creen que los productos alimenticios y bebidas son más saludables sólo cuando tienen una etiqueta con ingredientes reconocibles. La industria de alimentos y bebidas ha entrado en una fase de productos de etiqueta limpia, lo que ha llevado a los fabricantes a adoptar colorantes alimentarios naturales para obtener una ventaja competitiva. Los productos de etiqueta limpia también atraen a un mayor número de clientes, ya que se sienten más cómodos consumiendo productos con ingredientes conocidos. Otros factores, como la creciente concienciación sobre la salud y el aumento del poder adquisitivo de los consumidores, también han creado un aumento de alimentos con ingredientes naturales y productos de etiqueta limpia. Según Clean Label Alliance, al menos el 75% de las personas están dispuestas a pagar precios elevados por productos con etiqueta limpia. Esto se puede atribuir al hecho de que estos productos están mínimamente procesados, son ecológicos y orgánicos. Se espera que el mercado de colorantes alimentarios naturales crezca durante el período previsto, ya que ha habido una preferencia de los consumidores en constante crecimiento por los productos de etiqueta limpia. La propensión de los consumidores hacia los productos con etiquetas limpias está aumentando debido al aumento de la concienciación sobre la salud y la adulteración de los alimentos. Esto hace que los consumidores miren las etiquetas antes de comprar cualquier producto. Se espera que este factor sea un factor crucial para el crecimiento de la demanda de colorantes alimentarios naturales.

Descripción general del mercado

El mercado de colorantes alimentarios naturales de América del Norte está segmentado en EE. UU., Canadá y México. Se prevé que la utilización de colorantes alimentarios naturales aumentará en la región de América del Norte debido a la mayor conciencia sobre los productos naturales y de etiqueta limpia. El informe de Clean Label Alliance mostró que alrededor del 75 % de los clientes están dispuestos a pagar más por etiquetas limpias y productos naturales. Además, las estrictas regulaciones introducidas por la Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA) sobre la aprobación de colorantes alimentarios artificiales y la prohibición de varios colorantes alimentarios como el Rojo 40, el Amarillo 5 y el Azul 1, junto con la exención de certificación para colorantes de origen natural, Se espera que impulse el mercado de colorantes alimentarios naturales en América del Norte.

Los colorantes alimentarios se utilizan significativamente en la industria de bebidas, a medida que avanza el procesamiento de alimentos. a la pérdida de color. Se prevé que la creciente producción y demanda de refrescos líquidos, incluidos refrescos carbonatados, bebidas energéticas, bebidas de frutas y bebidas deportivas, aumentará la demanda de colorantes alimentarios naturales. Además, América del Norte alberga varias empresas multinacionales de alimentos y bebidas, como PepsiCo, Inc., Campbell Soup Company, MondelÄ“z International, ConAgra Foods, General Mills, Inc. y Pepperidge Farm. Estas empresas utilizan colorantes alimentarios naturales para la producción de bebidas, snacks, salsas y productos de panadería. Según la Asociación de Alimentos Naturales Colorantes de Alimentos (NATCOL), la solicitud de los consumidores de América del Norte de soluciones y productos naturales con colorantes naturales fue del 58% en 2019-2020. Se espera que la creciente popularidad de los snacks, las comidas rápidas y las ensaladas entre la población joven de América del Norte, junto con la creciente concienciación sobre los alimentos con etiquetas limpias, impulsen la demanda del mercado de colorantes alimentarios naturales.

 Ingresos del mercado de colorantes alimentarios naturales de América del Norte y pronóstico hasta 2028 (millones de dólares estadounidenses)

Mercado de colorantes alimentarios naturales de América del Norte Segmentación

El mercado de colorantes alimentarios naturales de América del Norte está segmentado por tipo, forma y aplicación. y país. Según el tipo, el mercado se segmenta en carmín, antocianinas, caramelo, curcumina, achiote, carotenoides, clorofila y otros. El segmento de carotenoides registró la mayor cuota de mercado en 2022.

• Según la forma, el El mercado de colorantes alimentarios naturales de América del Norte está segmentado en líquidos y colorantes. gel y polvo. El líquido & El segmento de gel registró una mayor participación de mercado en 2022.
• Según la aplicación, el mercado de colorantes alimentarios naturales de América del Norte se segmenta en panadería y confitería, postres lácteos y congelados, bebidas, salsas, aderezos y condimentos, productos RTC y RTE, carnes, aves y mariscos, y otros. El segmento de bebidas registró la mayor participación de mercado en 2022.
• Según el país, el mercado está segmentado en EE. UU., Canadá y México. . Estados Unidos dominó la cuota de mercado en 2022.
• Archer Daniels Midland Company, BASF SE, Döhler Group, DuPont, Givaudan SA, Koninklijke DSM NV, Naturex SA, Oterra A/S y Sensient Technologies Corporation son las empresas líderes que operan en el mercado de colorantes alimentarios naturales en la región.

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